Každá hospodyňka v kuchyni má mnoho doplňků, které jí usnadňují život a pomáhají jí co nejrychleji se vyrovnat s vařením. Ne poslední role v této paletě zařízení přijímá mixér - zařízení určené k broušení výrobků. S jeho velmi pohodlné připravit kaše brambor, různé druhy krémových polévek, omáčky a dokonce i koktejly. Kromě toho mohou být některé modely směšovačů úspěšně použity pro potírání vajec a sekání ledu. Samozřejmě, že takový univerzální objekt v kuchyni je prostě nenahraditelný, nicméně ne každý ví, jak vybrat ten správný mixér a co byste měli věnovat pozornost při jeho nákupu.
Moderní směšovače lze rozdělit na stacionární a ponorné. První volba je vhodnější pro prostornou kuchyň, kde se můžete snadno přizpůsobit různým typům domácích spotřebičů, protože je jen o málo menší než kombinace v rozměrech. S tímhle stacionární mixér v práci je ještě výhodnější než ponorné. To se vysvětluje skutečností, že toto zařízení má dostatečně velkou mísu, ve které jsou umístěny produkty, které vyžadují zpracování.Poté je mixér zavřený víkem, zapnutý a pomocí trysky je obsah misky mletý na pytli nebo šlehaný. Zároveň si můžete být jisti, že kuchyňský stůl zůstane dokonale čistý, protože obsah mixéru zůstane v misce.
Ponorný mixér v práci je méně vhodná, protože musí být spuštěna do kontejneru s výrobky, které nelze těsně uzavřít. Dokonce i když použijete dostatečně hluboké hrnce na šlehání pěny, bude stále spadnout na stůl, stěny a domácí potřeby. Ponorný mixér však v kuchyni netrvá příliš mnoho prostoru a po jeho použití ho můžete vrátit zpět do krabice a skrýt ji ve skříňce.
Tyto dva typy mixéru mají řadu dalších charakteristických vlastností. Zejména stacionární modely mají nejméně 3-5 rychlosti provozu, což umožňuje v každém případě zvolit si nejlepší volbu a získat homogenní hmotnost bez ohledu na to, jaké výrobky jste zvolili k broušení. U ponořitelných směšovačů není zpravidla k dispozici více než 3 způsoby provozu,Dnes však na trhu již najdete multifunkční modely určené pro broušení různých potravin.
Při výběru typu mixéru byste měli také vzít v úvahu, že stacionární modely jsou ideální pro práci s velkým počtem výrobků, protože tiché mísy mohou obsahovat až 2 litry hotového krému nebo brambor. Na druhou stranu s pomocí ponorného mixéru je velmi vhodné připravit a la carte pokrmy nebo nakrájet zeleninu na omáčku nebo omáčku.
Při nakupování mixéru mnoho žen zcela ignoruje takovou skutečnost, jako je síla přístroje, která ovlivňuje nejen kvalitu vaření, ale také schopnost pracovat s různými skupinami potravin. Mělo by být okamžitě pochopeno: čím silnější je mixér, tím účinněji rozemele zeleninu a ovoce. Současně v stacionárních zařízeních dosahuje výkon až 600-800 W, což umožňuje jejich použití nejen k rozmrazování čerstvých produktů, ale i ke špičce ledů na nealkoholické nápoje.
Ponorné mixéry jsou zase obvykle tenké.Jejich úkolem je vařit mleté maso, nakrájenou vařenou zeleninu nebo drobné ovoce. V prodeji však najdete poměrně silné modely, které jsou snadno vhodné pro přípravu strouhaných lusků a dokonce i sekacích ořechů. Nicméně, za cenu takové směšovače nejsou mnohem levnější než stacionární, i když práce s nimi je méně pohodlná a pohodlná.
Souprava každého mixéru, bez ohledu na to, zda je stacionární nebo ponorná, zahrnuje různé trysky. Ne všechny by mohly být potřebné v domácnosti, ale některé prostě nestačí k přípravě různých pokrmů. Především je to šlehání, s nímž můžete připravit koktejly, krémy a pěny. Taková tryska je zpravidla přítomna jak v stacionárních tak v ponorných modelech. Oba typy zařízení dnes jsou zpravidla doplněny drtiči - speciálními tryskami, pomocí něhož můžete v ideálním případě nakrájet prakticky jakékoliv ovoce a zeleninu. Například taková tryska je velmi vhodná pro použití v případech, kdy potřebujete připravit luk pro saute.
Tryska ve formě vakuového čerpadla je obvykle dodávána pouze se stacionárními míchačkami. Jedná se o samostatný kontejner určený pro dostatečně dlouhé skladování nakrájeného ovoce, zeleniny a masných polotovarů. Po vložení připravených výrobků se provádí postup odčerpávání vzduchu pomocí mixéru. Tímto způsobem se vytváří vakuum v hermeticky uzavřeném kontejneru. Tato příloha je velmi vhodná v těch případech, kdy jste připravili příliš mnoho produktů, ale nevíte, jak je udržovat čerstvá po dlouhou dobu. Může se například použít pro drcené jablka, které při styku se vzduchem velmi rychle oxidují a mění nejen barvu, ale i chuť.
Při výběru mixéru byste měli vědět předem, jak přesně bude použit. Pokud mluvíme o vaření teplých jídel, pak by v tomto případě měla být noha, která by měla být ponořena do brambor nebo omáčky, do kovu. Pro dětské pokrmy a koktejly je nejlepší vybrat mixéry s plastovými nohami.
Péče o mixér nevyžaduje speciální dovednosti, ale když si zvolíte toto zařízení,Je třeba dbát na to, aby všechny odnímatelné díly byly vyrobeny z vysoce kvalitního plastu, který lze ošetřit čisticími prostředky a horkou vodou. Kromě toho přítomnost takových funkcí, jako je samočistící, výrazně zjednodušuje úkol a ušetří vám od vybírání zbývajících potravin z nožů.
