Po zimním nedostatku slunce a světla tělo trvale požaduje čerstvé zeleniny. Jděte na trh nebo do obchodu? Je to možné, ale je mnohem chutnější a zdravější. A kdo nás potěší prvními vitamíny? Pekingová zelí je samozřejmě nejcennější rostlinná plodina přinesená do Číny z Evropy. Ona přijde na záchranu, když je čas, aby se zimní zásoby, protože můžete si sundat tvrdé křupavé zelí dvakrát za sezónu.
Doma se kapusta zelí považuje za zdroj zdraví a dlouhověkosti a obyvatelstvo Středního království je odborníkem v těchto záležitostech. Listy bohaté na vlákninu obsahují vitaminy, cukry, dietní vlákniny, tuky, sacharidy, rostlinné bílkoviny, cenné stopové prvky a aminokyselinu, která je pro lidské tělo nepostradatelná (lysin), zlepšuje imunitu. Vzhledem k jedinečnému složení pekingu se doporučuje, aby byl do stravy zařazen i onemocnění srdce a gastrointestinálního traktu, migrény, cukrovka, obezita a radiační onemocnění.
Mimochodem, bobulovitost je podobná dobře známému všem bílému zelí, chuť připomíná listový salát, ale ve skutečnosti je to poddruh řapíku. Taková zajímavá mladá dáma s potěšením roste v postelích středního pásu a dává 2 plodiny za rok.
Všechny odrůdy čínského zelí jsou rozděleny dozráváním do 3 skupin:
S ohledem na chuť, největší uznání gurmánů obdržel odrůdy Chirokolistnaya a Khibinsky.
Ve středním pruhu může být Peking zelí pěstováno jak semenáč, tak bez semen. Pro skoré sklizně se semena vysévají na jaře: v otevřené půdě - v první polovině dubna pro sazenice - o měsíc dříve. Chcete-li na zimní zvěř využít užitečné zelí, v posledních červnových dnech sejte olivy.
Vitamin Asian je kultura vyžadující světlo, proto by místo pro jeho kultivaci mělo být otevřené a slunečné. Pekingská půda preferuje volnou, neutrální, výživnou, mírně vlhkou a dobře odvodněnou.Vzhledem k běžným chorobám a škůdcům kultury nemůže být tam, kde se v minulém roce zvýšil své brukvovité „příbuzné“ - bílé zelí a červené zelí, brokolice, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, kedlubny, tuřín, atd. Ale mrkev, brambory a zelené hnojení -. Ideální prekursory pro pekingské zelí.
K získání silných semenáčků z pekingského zelí se semena musí vysévat do oddělených nádob (rašelinové šálky nebo tablety), protože mladé sazenice jsou velmi bolestivé při vychystávání.
Práce jsou prováděny následujícím způsobem:
Ve fázi 2-3 listů nechte v každém hrnci jednu z nejsilnějších semenáčků a zbytek přitiskněte na zem. 10-12 dní před vyloděním se začnou vysekávat na ulici ke kalení. Nejprve je třeba, aby se sadenice uchovávali venku nejdéle 15-20 minut, poté by se měla trvat relace.
Sazenice jsou transplantovány do otevřené půdy ve věku tří týdnů, kdy tvoří 5-6 listů. Sazenice jsou umístěny v mělkých jamkách, které nejsou odstraněny z rašelinných hrnců, přidávány po kapkách a hojně nasávány. Nad přistávacími plochami jsou instalovány kovové oblouky a lůžko je pokryto netkanou látkou. V teplém polosamilu budou sazenice spolehlivě chráněna před náhlými mrazy, náhlými poklesy teploty a pálením slunečního světla. Kromě toho se skryté "děti" nestanou kořistí všudypřítomné křupavé blechy.
Po 2-3 týdnech je postel osvobozena z přístřešku a je posypána suchou rašelinou nebo slámou, pak se bude muset napouštění a plenění mnohem méně časté.
Pekinka pěstovaná přes sazenice, samozřejmě, bude připravena k řezání dříve, než ten, který byl zaseta okamžitě v zemi.Nicméně, mnoho zahradníci preferují bezsemennou rostoucí metodu. Na jaře je spousta semenáčků ovelejších plodin, takže stojí za to trávit čas nenáročným asijským?
Technologie výsevu je následující:
Pokud semíte na zahradní posteli na začátku dubna, do poloviny května, semenáčci začnou sklopit listy a svázat hlodavce.
Péče o bobulování není obtížnější než u bílé zelí, ačkoli je třeba vzít v úvahu některé odstíny:
Dobře upravené pekingské zelí se rozvíjí velmi rychle a dává masivní sklizeň.
V chráněné půdě se zelí z Pekingu pěstuje ze semen a semenáčků, přičemž se řídí stejnými agrotechnickými pravidly jako při pěstování lůžek. Zvláštní pozornost by měla být věnována ukazatelům teploty a vlhkosti. Při extrémním teple (nad + 15 ... + 20 ° C) je pravděpodobnost předčasného výsadby vysoká a ve vlhkosti (více než 70-80%) se zelí může zhoršit.
Krmné skleníkové organické látky a dusík obsahující minerální hnojiva.
Rostoucí kvalita pekařského zelí je snadná, ale ne všichni zahradníci novice se podaří získat sklizeň poprvé. Faktem je, že asijské tvoří Kochančik jen v krátký den, to znamená na počátku jara nebo na pozdním podzimu. Po vzniku semenáčků se rozvíjí listová růžice a když se rostlina hromadí dostatečné množství cukrů, vitamínů a bílkovin, vytvoří se pohárky o hmotnosti 1,5 až 3 kg (v závislosti na odrůdě), po kterém se bobulí rychle kvetne. Nicméně, s množstvím světla a tepla, květová šipka může "vyskočit" předtím, než se vytvoří hlava. Nebojte se! Vezměte tento problém jako cennou zkušenost a v budoucí sezóně se pokuste opakovat chyby.
Okamžitě se připravte na jíst křupavé bukové listy se chystá nejen vy, ale i mnoho zahradních škůdců. Nejhorší nepřátelé kultury jsou:
Je to důležité! Vynikající preventivní opatření v boji o sklizeň se vyskytuje na místě takových aromatických plodin, jako je měsíček, šalvěj, bazalka, rozmarýn, koriandr, jehož špičatá příchuť nemá rád parazity. Mezi řadami zelí umístěte celer a mrkev, které přilákají k postelí prospěšného hmyzu - beruška, brouka, zlatokopů.
Pekingské nemoci nejčastěji postihují:
Mnoho onemocnění pekingského zelí se rychle rozvíjí, takže buďte bdělí. Kópie postižené viry mozaiky a černé kroužky by měly být okamžitě odstraněny z lůžka a spáleny a půda, kde rostly, by měla být vyloučena horkým roztokem manganistanu draselného. Pro plísňové onemocnění je Peking postříkán "Fundazolem", "Fitosporinem" a jinými fungicidními přípravky. A nezapomeňte na prevenci: postupujte podle agrotechnologie, včas vyčistěte oblast od plevele a rostlinných odpadků.
Dávejte pozor! Poslední chemické ošetření výsadby by mělo být dokončeno nejpozději 30-40 dní před řezáním hlav.
Vzhledem k odolnosti plodiny za studena je možné pěkné zelí ponechat v zahradě až do pozdního podzimu. Počkejte, až se autobusy stanou hustými a začněte s čištěním. Pekingový jarní výsev není dlouho uložen, musí být okamžitě konzumován nebo zpracován.Ale těsné podzimní vidlice mohou ležet čerstvé celou zimu.
Vitamin Asian je skladován stejným způsobem jako bílé zelí - v suchém nezmrazeném sklepě nebo suterénu při teplotě od 0 do +2 ° C. Pro zvýšení viskozity zelí skládané v mřížkových krabičkách předem zabalte každý potravinový film. Pravidelně budete muset zkontrolovat, zda byly zničené zástrčky a poškozené části vyříznuty. Mějte na paměti, že peking nemůže být uložen ve stejné místnosti jako jablka. Etylén uvolňovaný sypkými plody způsobuje hnilobu listů zelí. Také zelí z Pekingu může být kyselá, nakládaná a dokonce i sušená.
Navzdory zjevným přínosům tohoto produktu se kukuřičná kapusta nedoporučuje pro osoby s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, stejně jako pro pankreatitidu, gastrointestinální krvácení a další nemoci trávicího systému v akutní fázi.
Dokonce i zdraví lidé by měli jíst bez fanatismu: při přejídání, asijská žena způsobuje nevolnost, poruchy trávení a závratě.
