Jak vyčistit jablka z vosku

Od starověku v Rusku se jablka považují za nejchutnější a užitečné ovoce. Dokonce i svátek Pánského přeměny byl lidem přezdíval jablečný zachránce. A to je celkem pravda. Koneckonců složení jablek obsahuje antioxidanty, které zpomalují oxidační proces; pektin, urychluje vylučování škodlivých látek; taniny, které zabraňují problémům s kardiovaskulárním systémem. Má téměř vše, co naše tělo potřebuje: od vitaminu C a jódu po přírodní kyseliny.

Ale všechny tyto argumenty o mimořádných výhodách jablek jsou plně použitelné pouze na ovoce pěstované ve vlastní zahradě. Většina zakoupených, zejména dovážených, kopií obsahuje kromě vitamínů a mikroelementů také zcela nezdravé látky pro naše zdraví, které výrobci používají v procesu pěstování a skladování.

Například voskování dává jablkům obchodovatelný vzhled a přispívá k jejich dlouhodobému skladování. Přírodní vosk byl používán k uchování ovoce před několika staletími a samozřejmě nemůže způsobit poškození lidského těla. Problém však spočívá v tom, že voskování dnes není prováděno přirozenýmilátky a uměle získané produkty rafinace ropy (polyethylen, ethery nebo mikrokrystalický vosk). Takové látky jsou prostě nebezpečné pro zdraví, protože jsou považovány za karcinogenní.

Co dělat, když chcete ovoce, a široký výběr na regálech, zejména v zimě, není pozorován? Samozřejmě je lepší používat jablka s kůrou, která tvoří až 70% všech živin. Ale kůže je ošetřena škodlivým umělým parafinem obsahujícím aromatické uhlovodíky, které mají velmi negativní vliv na naše tělo. Proto by to mělo být definitivně odstraněno. Zde je několik možností.

• Pokud nejste připraveni obětovat potěšení jíst jablko s kůrou, měli byste ho důkladně umýt štětcem s povinným použitím teplé vody a mýdla, lepší než domácí mýdlo.
• Dalším způsobem je umístit jablko na pár vteřin ve vařící vodě a pak okamžitě utřete roztavený parafín papírovým ručníkem.
• Za účelem úplného odstranění karcinogenů z jablek odborníci doporučují po mechanickém zpracování dodatečně namočit je v studené vodě po dobu nejméně jedné hodiny.Předpokládá se, že voda částečně odstraňuje škodlivé látky. Tato rada je zvláště důležitá při konzumaci ovoce u dětí a alergií.
• První tři metody však nezaručují úplné odstranění všech prvků ohrožujících zdraví ze slupky, protože jejich část je absorbována hluboko do pórů. Nejbezpečnější možností je prostě oloupat ovoce. Dovezené jablka jsou navíc ošetřovány různými chemikáliemi až po sklizeň a samozřejmě většina z nich zůstává v kůži.

Důležité! Chcete-li zachovat maximální množství užitečných látek v jablkách, použijte nerezový nůž při čištění a okamžitě jíst po zpracování.