Každý může vařit vývar z kuřecího masa. Zdá se, že může být snadnější poslat část těla do slané vody a počkat půl hodiny. A jak vařit lahodný kuřecí vývar, ne každý ví. V takovém vývaru musíte dát koření a zeleninu a koření. Není nutné vařit polévku na základě vývaru, můžete si ji dát jako zeleninu a krutony jako první oběd.
Seznam složek:
1. Do nádoby nalijte čistou chladnou vodu a vložte do ní pár kuřecích stehen. Jiné části kuřete, více nebo méně "masa", jsou také vhodné pro vývar. Ideální je, pokud si vezmete domácí kuře nebo dokonce kohoutek. Přiveďte vývar na vaření, poté ohněm vyhoďte a vařte dále na slabé. Pokud máte ptáka, je lepší vypustit primární vývar 5 minut po varu. Aby byl vývar průhledný, je nutné odstranit pěnu z povrchu vody.
2. Aby byl vývar více vonný a měl chutný zlatý odstín, přidávejte do něj zeleninu. Odstraňte plevy z žárovky a nakrájejte je na dva kusy.Mrkev musí být vyčištěna a řezána podélně na dvě poloviny. Položte zeleninu na plátky na červenou horkou pánvi bez oleje a pečte je po dobu 4-5 minut, dokud se plátky neprojíždí.
3. V pánvi s vývarem zašlete pečenou zeleninu.
4. Přidejte sůl, koření, míchat a vařit dalších 20 minut.
5. Vezměte bochník nebo hnědý chléb, nakrájejte několik plátků, vysekněte polotovary na přípitek libovolného tvaru.
6. Smažte panvu s rostlinným olejem a smažte chleba na nízké teplotě až do zlatohnědého.
7. V hotovém vývaru se maso prakticky odkloní od kamene a cibule se rozdělí na vrstvy. Vypněte teplo, vyjměte zeleninu a koření, můžete je odhodit. Použijte maso podle potřeby, můžete je oddělit od kostí a poslat zpět do vývaru.
8. Umístěte kousek krutonu do středu misky na polévku, umístěte na něj trochu zakysanou smetanu nebo pár tvrdých sýrů. Nalijte vývar do talíře a obložte čerstvými bylinkami.
