V dnešní době mnoho lidí v jejich každodenní stravě obsahuje olivový olej, protože se domnívá, že se může nejen zbavit některých zdravotních problémů, ale také obnovit atraktivní vzhled pokožky, nehtů a vlasů. Je pravda, že tento účinek lze očekávat pouze v případě, že jste dokázali koupit skutečně vysoce kvalitní olivový olej.
Abyste se nemýlili s volbou, měli byste vědět, že tento produkt má 3 typy klasifikace v závislosti na typu výroby. Tato vlastnost musí být uvedena při označování olivového oleje, což zákazníkům umožňuje správně orientovat a pochopit, co kupují. Nejlepší a tím i nejdražší je panenský olivový olej. To znamená, že před vámi přírodní produkt nejvyšší kvality, který neobsahuje žádné přísady. Kromě toho, pokud je štítek navíc opatřen značkou, jako je extra, znamená to, že olej je vyroben podle nejvyšších standardů. V tomto případě si můžete být jisti, že olivy byly vyzvednuty ručně,byly speciálně roztříděny podle velikosti a stupně zralosti a poté byly použity k mechanickému vytlačování oleje. Není-li nad slovo panenka žádná další značka, znamená to, že technologický proces byl změněn. Je však nepravděpodobné, že by to ovlivnilo kvalitu olivového oleje, ačkoli to naznačuje, že výrobní proces tohoto produktu byl výrazně levnější.
Druhým z hlediska užitečnosti je rafinovaný olivový olej, tj. rafinovaný. Nemá prakticky žádnou hořkou chuť kvůli dalšímu čištění, ale současně během zpracování ztrácí některé své příznivé vlastnosti. Především je objem mastných kyselin v tomto oleji výrazně snížen, a proto pro terapeutické účely tento výrobek nemá smysl používat. Rafinovaný olivový olej navíc obsahuje polovinu množství vitaminu E než nerafinovaný.
Nejlevnějším a tím i nejkvalitnějším ropným ropům se považuje za kategorii výplně, který se získává z koláče, zpracovává se speciálními chemickými sloučeninami. Nedoporučuje se přidávat takový olej do salátů a polévek a ještě více se k boji proti různým onemocněním.Hlavním účelem tohoto produktu je připravit těsto pro různé druhy pečení.
Jakmile se rozhodnete pro typ olivového oleje, můžete zvolit samotný produkt. Chcete-li to provést, budete muset pečlivě prozkoumat štítek, abyste přesně zjistili, kde byl výrobek vyroben. Nejlepší je italský a řecký olivový olej. Je však důležité zvážit nejen zemi výroby, ale také věnovat pozornost přesně tam, kde byl olej naplněn. Tento okamžik je velmi důležitý, jelikož každý výrobce, který si váží tohoto produktu, se zabývá vlastním obalem. Je-li taková práce prováděna jinou firmou, pak je důvod uvážit kvalitu oleje, která se s největší pravděpodobností stala v rozporu s technologickým procesem. Samozřejmě na štítku musí být uvedena nejen adresy společností - výrobců ropy, ale také datum jejich plnění. Pokud tyto informace nejsou k dispozici, můžeme mluvit nejen o hrubém porušování práv spotřebitelů, ale také o pravděpodobné padělání zboží, které podle jejich charakteristik nesplňuje mezinárodní normy.Mimochodem, na etiketě je také nutné najít informace o úrovni kyselosti oleje, která by neměla činit více než 0,8%. Je-li toto číslo vyšší, pak stojí za to, že nebudete kupovat ropu, neboť jeho kvalita je velmi žádoucí.
Samozřejmě, pokud je olej balen v lahvích, je extrémně obtížné posoudit jeho chuťové a čisticí vlastnosti. Přesto, Po důkladném prozkoumání obsahu lahve může dojít k závěru. Pokud je olej příliš světlý, pak je nejspíše vyroben z nezralých oliv, nazvaných olivy. V tomto případě bude chuť produktu ostrou a poměrně ostrá. Tmavě fialový odstín naznačuje, že byl vyroben z velmi zralého ovoce. Chuť tohoto produktu bude poměrně měkká a sladká. Vzhledem k tomu, že rozdíly v kvalitě jsou velmi vysoké, moderní výrobci olivového oleje často vyrábějí kombinovaný výrobek získaný z oliv a oliv. Neměli byste se bát, protože tento olej bude mít vynikající chuť, což je velmi důležité při vaření bez tepelného ošetření.
Pokud jste si ještě koupili olivový olej, ale nejste si jisti jeho kvalitou, pak stojí za to provést malý experiment doma. Chcete-li to udělat, lahev oleje by měla být umístěna po dobu 10-15 minut v lednici. Pokud se po této charakteristické bílé vločky objevují, které zmizely po ohřevu oleje, je před vámi přírodní produkt bez jakýchkoliv nečistot nebo chemických přísad.
