Tam jsou masové pokrmy, přes které hosteska "vyláká" téměř celý den. Trvalo víc než hodinu k vaření ostatních. A chuť se neodráží. Tyto expresní pokrmy zahrnují kuřecí paličky s bramborami, pečené v troubě.
Paličky se prodávají téměř ve všech odděleních masa. Jsou již zpracovány správně, takže paní je potřeba jen jednu věc - rozmrazovat se. A jejich další použití závisí na zvoleném receptu.
Nejčastěji jsou nohy vařené brambory. I přes neúspěšnou kombinaci z pohledu výživářů jsou oblíbené pokrmy mnoha rodin. Protože je rychlá, chutná a poměrně nenákladná.
Paličky s bramborami: detaily vaření
- Aby nohy dosáhly připravenosti současně, musí být stejné velikosti. Výběr brambor také záleží.
- Zvláštností pečení brambor v troubě je to, že brambor zůstává dlouho odolný. Proto je umístěn na dně pánve nebo formy a již na ni dal jinou zeleninu a nohy sám.
- Pokud jsou brambory rychle vařené měkké (s velkým množstvím škrobu), bude postačující masová šťáva,které vyniká při pečení. Špatně vařené měkké brambory vyžadují dodatečné přidání kapaliny: voda, vývar, krém, mléko.
- Milovníci měkkého masa a drobivých brambor si už dlouho zvolili takovou výhodnou věc jako pražicí rukáv. Díky němu zůstává plech čistý, nohy jsou vařené ve vlastní šťávě, doba vaření je snížena. Prostřednictvím průhledného rukávu může hosteska sledovat proces a nakrájet film včas, aby se na maso vytvořila chutná kůra.
- Namísto pouzdra můžete použít fólii. Pokud si maso a brambory položíte do jakékoliv fóliové obálky, nádobí se připraví také ve vlastní šťávě.
- Chcete-li přidat pikantní chuť a vůni, neváhejte přidat různé koření a koření. Ale věnujte pozornost jejich slučitelnosti, stejně jako skutečnosti, že jsou kombinovány s masem i bramborami. Pro hřbety a brambory jsou vhodné: kopr, česnek, kmín, bazalka, tymián, majoránka. Vložte zbytek koření na základě vašich vlastních preferencí.
- Talíř na pečení umístit s hřbetem v peci předehřáté na 190-200 ° C.
A teď - recepty.
Kuřecí stehna s brambory v troubě: v rukávu
Složení:
- kuřecí stehna - 7-9 ks;
- sůl;
- jakékoliv koření pro brambory - 1 lžička;
- brambory - 0,7 kg;
- pepř;
- rafinovaný rafinovaný olej - 20 g
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí stehna, odstraňte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou. Dejte jim sůl a pepř. Nechte na stůl 20 minut na marinování.
- Brambory nakrájené na kostky nebo kostky. Posypeme kořením o brambory, rozetřete olej a promícháme.
- Smažte nakrájené brambory do rukávu a rozdělte rovnoměrně. Na něj položil nohy. Rukojeť zajistěte svorkou nebo sponou.
- Vložte plech, aby šátek byl nahoře. Vložte do předehřáté trouby a pečte jednu hodinu. 10 minut až do okamžiku, vyřízněte rukáv a nechte maso lehce zbarvené.
Kuřecí stehna s bramborami v troubě: s majonézou a česnekem
Složení:
- kuřecí stehna - 7-9 ks;
- majonéza - 80 g;
- česnek - 3 stroužky;
- koření na kuře - 1 lžička;
- brambory - 0,7 kg;
- sůl;
- sýr - 170 g;
- rafinovaný rafinovaný olej - 25 g.
Metoda vaření
- Položíme připravené kuřecí stehna do misky, přidáme kukuřici a kuřecí koření. Mícháme. Chraňte dvě hodiny.
- Brambory broušené kruhy o tloušťce 0,7-1 cm.
- Namažte plech na pečení nebo panvu a brambory položte rovnoměrně. Posypeme solí.
- Položte nohy na brambory. Nalijte 50 ml vody. Maso pokryjte zbývající marinádou.
- Vložte do trouby. Pečeme 55 minut.
- Vyjměte pánvi z trouby, posypeme masem a bramborami strouhaným sýrem. Pošlete do trouby dalších 10 minut.
Kuřecí stehna s bramborami v troubě: s paprikou
Složení:
- kuřecí stehna - 7-9 ks;
- mletá paprika - 1 dess. l;
- zakysaná smetana (nebo majonéza) - 70 g;
- sůl;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená paprika;
- brambory - 0,7 kg;
- rafinovaný rafinovaný olej - 15 g
Metoda vaření
- Shin sklopte v misce. Posypeme kořením. Dejte kysanou smetanu a nasekaný česnek. Používáte-li majonézu, nemůžete přidat sůl. Mícháme. Nechte marinovat jednu hodinu.
- Brambory nakrájíme na tenké plátky. Roztáhněte na naolejovaný plech na pečení. Umístěte špičky na brambory. Nalijte zbývající marinády nad maso. Krycí plech zakryjte fólií. Vložte do trouby a pečte po dobu 45 minut. Potom fólii vyjměte. Cook ještě dalších 15 minut.
Kuřecí stehna s brambory v troubě: s provensálskými bylinkami
Složení:
- kuřecí stehna - 7-9 ks;
- Provensálské bylinky - špetka;
- rostlinný rafinovaný olej - 40 g;
- brambory - 0,7 kg;
- zakysaná smetana - 80 g;
- sůl;
- kečup - 20 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červený pepř.
Metoda vaření
- Smažte paličky, usušíte papírovým utěrkem, do misky.
- Připravte marinádu. Za tímto účelem vložte 50 g zakysané smetany, 1 lžíci másla, sůl, pepř, kečup, provensálské byliny. Mícháme.
- Smear shnilí s marinádou. Nechte na chladném místě dvě hodiny.
- Brambory nakrájíme na plátky. Posypeme solí, nalijte zbývající olej, promícháme.
- Položte brambory do tvaru. Zakryjte tenkou vrstvu kysané smetany smíchané s česnekem. Dejte si špičky.
- Pečeme v troubě po dobu 1 hodiny, nastavíme teplotu na 200 stupňů.
Kuřecí stehna s bramborami v troubě: s mrkví a cibulí
Složení:
- kuřecí stehna - 7-9 ks;
- cibule - 120 g;
- mrkev - 100 g;
- brambory - 0,7 kg;
- rostlinný rafinovaný olej - 40 g;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 60 g;
- koření na kuře - 1 lžička.
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí stehno, osušte papírovou utěrkou.
- Brambory a mrkev nakrájejte do tenkých kruhů a nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Položte jednu misku.
- Smíchejte nakrájený česnek, majonézu, kuřecí koření a máslo v jiné misce.
- Položte na nohy polovinu omáčky, promícháme. Chraňte dvě hodiny.
- Smíchejte druhou část marinády se zeleninou.
- Krycí fólii zakryjte fólií a nechte okraje volné. Nejdříve postavte zeleninu a položte na ni nabité holení. Zakryjte fólií.
- Vložte panvu do trouby, zahřejte na 200 stupňů, pečte 45 minut. Na konci otevřené fólie otevřete maso.
Kuřecí stehna s bramborami v troubě: s jablky
Složení:
- kuřecí stehna - 7-9 ks;
- tvrdé sladké a kyselé jablka - 300 g;
- brambory - 0,7 kg;
- rostlinný rafinovaný olej - 40 g;
- sůl;
- sušená bazalka - 3 g;
- veškeré koření pro kuře - 5 g;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 60 g.
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí paličky, vyhlaďte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou. Nalijte majonézou, posypeme kuřecím kořením a kořením. Chraňte dvě hodiny.
- Jablka s kůží, nakrájíme na čtvrtiny, odstraňte jádro.
- Brambory nakrájíme na tenké kruhy.
- V mastné formě položte brambory. Položte na něj záda. Rozetřete plátky jablek kolem masa.
- Vložte do trouby. Pečeme 55-60 minut.
K paní poznámky
Článek shromáždil nejoblíbenější recepty.Ale ty, když jsi ukázal představivost, můžeš připravit vlastní podpisovou misku.
Například namísto majonézy použijte krém, nahradte kečup rajčatovou šťávou nebo rajčatovou pastou.
Není nutné vařit nohy pouze s jedním bramborem. Neváhejte přidat další zeleninu. Ale měly by jen zastínit chuť brambor, a ne utopit.
Pokud máte rádi houby - položte trochu do misky, předem smažte je v pánvi s máslem.
