Konzervované rajčata na zimu - to je skvělá volba pro zimní salát, zvláště pokud jsou již nakrájené a vařené s přídavkem cibule, koření a rostlinného oleje! Šálek takového voňavého salátu může být podáván ihned po otevření stolu, protože není absolutně nutné nic přidávat.
V sezóně vychystávání zralých rajčat musíte určitě zalomit několik plechovek tak šťavnatého salátu, abyste si v zimě mohli vychutnat vynikající chuť takové konzervy podávané s jakýmikoli přílohami nebo masovými pokrmy.
Pro utěsnění čtyř 0,5 litrových plechovek salátu budete potřebovat:
1. Omyjte rajčata ve vodě a nakrájejte je do čtvrti. Pak odřízněte všechny zelené srdce.
2. Oloupejte cibuli, umyjte je a nakrájejte na poloviční kroužky.
3. Vložte listy celeru do čistých sklenic. Pokud se vám líbí více zeleně, můžete rozložit celé větve.
4.Na zelených, nakrájet plátky rajčat, snažte se je držet co nejtěsněji do břehů.
5. Za rajčaty - položte poloviční kroužky cibule.
6. Poté naplňte plechovky zbývajícími plátky rajčat a lehce se dostanete do horní části plechovek.
7. Do každé nádoby nalijte 0,5 lžičky. sůl, žádné skluzavky, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky Ocet 9%, 1 polévková lžička. rostlinný olej. Nalévejte 2 hrách novorozené nebo černé pepře a nakrájené ošoupané a umyté česnekové hřebíčky nakrájíme na plátky.
8. Umístěte nádoby do pánve a nalijte do nich vodu až do středu nádob.
9. Rovněž naléváme horkou vodu do samotných sklenic, ale pouze podél závěsů nádrží, takže během procesu varu se celá marináda nerozkládá po okrajích.
10. Krycí nádoby zakryjte víčkem a pasterujte 15 minut od okamžiku vaření vody v hrnci.
11. Pak odstraňte ručníkem nebo mrazem a přidejte do každé nádoby 1 tabletu s kyselinou acetylsalicylovou. Cork klíč pro uchování.
12. Otočte nádobku vzhůru nohama a nechte ji vychladnout.
13. Váš rajčatový a cibulový salát na zimu je připraven!
