Kuchyňské koláče jsou obvykle pečené v troubě a čerstvé jsou smaženy v pánvi, jako ploché koláče. Ale obě možnosti mají své nevýhody: kvasné těsto je vařeno po dlouhou dobu a koláče v pánvi absorbují nezdravé horké máslo a stanou se ještě vyššími kaloriemi. Proto není-li čas na přípravu těsta kvasnic, můžete si vybrat něco mezi sebou a pečeme v troubě čerstvé koláče.
Složení těsta (pro 6-8 patty):
pro plnění:
1. Nalijte kefír do misky, rozpusťte cukr a sůl v něm, přidejte sódu. Soda nemusí být předem uhasena, reakce se uskuteční v kefíru a poskytne plynové bubliny nezbytné pro uvolnění.
2. Nyní vložte polovinu mouky, promíchejte do jogurtu a postupně přidejte zbytek mouky, až se vytvoří husté těsto. Těsto položte na stůl, posypeme moukou a jemným dortem jemte.
3. Přetočte ho do vrstvy o rozměru 1 cm a vysekněte velké kruhové polotovary.
Umyjte jablka, jádro a kostky.Peel lze také odstranit.
Posypeme jablky malým množstvím cukru.
4. Položte čajovou lžičku naplnění do středu každého kruhu těsta.
5. Sklopte kružnici na polovinu a zavřete okraj, zatímco držíte náplň uvnitř.
6. Položte koláče na stranu pergamenem. Horní část každé patty rozmazané sladkou vodou (čajová lžička cukru na lžíci vody) tak, aby byly hnědé. Vložte plech do pečicí trouby a pečte o 150 stupňů. Chcete-li, aby kůrka při pečení byla měkká, vložte do trouby desku s vodou (nebo zapněte funkci páry).
