Zelenou sladkou papriku, která se často nazývá "bulharská" nebo "paprika", miluje mnoho lidí. Tato vonná a šťavnatá zelenina, na rozdíl od svých příbuzných, má velmi příjemnou chuť. Je skvělé pro přípravu čerstvých a teplých salátů, dává jedinečný rys zeleninovým dušeným, dobře v konzervách, smažených a plnených. Taková univerzálnost dělá kulturu velmi běžnou mezi amatérskými pěstiteli zeleniny, zvláště jelikož je pepř bohatý na různé vitamíny (hlavními jsou C, A, PP, B, K) a dalšími látkami, které jsou pro naše tělo přínosné.
Nedávno byla termofilní kultura bulharského pepře, která se objevila v naší oblasti z rozlohy amerického kontinentu, pěstována pouze v jižních oblastech. V dnešní době s nástupem různých skleníkových struktur, moderních krycích materiálů a mnoha zónových odrůd je však možné získat plnohodnotnou vitaminovou plodinu, dokonce i v oblastech vysoce rizikového zemědělství. Hlavním problémem zahradníků byla správná volba vhodné odrůdy v závislosti na klimatu určité oblasti, podmínkách pěstování a konečném cíli ovoce.
Mezi mnoha druhy semen bulharského pepře, komerčně dostupné, si můžete vybrat odrůdy, které vám vyhovují, pokud jde o zrání, velikost, tvar nebo barvu ovoce, podmínky pěstování.
"Asti" - rané zralé stupně tvoří silné rostliny o výšce až 70 cm s plody průměrné velikosti a hmotnosti. Kubické papriky, zlatožluté v plné zralosti, se vyznačují silnými a šťavnatými stěnami, vynikající jemnou sladkou chutí a všestranností použití. Odrůda je vysoce odolná vůči chorobám a může být pěstována se stejným úspěchem ve sklenících nebo v otevřených hřebenech.
"Barchuk" - vysoká výnosnost rané dozrávání, tvoří středně rostoucí křoviny, na kterých zrají středně velké až 80 g, ale šťavnaté a sladké válcovité ovoce.Papriky mají po úplném zrání husté stěny a jasně červenou barvu. Vedle zvýšeného výnosu zahrnují výhody odrůdy vynikající odolnost vůči chorobám, vysoká komerční kvalita, všestrannost podmínek pěstování (vnitřní nebo otevřená půda) a aplikace.
"Šlechtic" - silně rostoucí a vysoce výnosná odrůda, pozoruhodná díky vynikající chuti. Plody univerzálního účelu mají velkou velikost (až 300 g), tvar hranolu a jasně žlutou barvu ve stádiu úplné zralosti. Rostliny jsou odolné vůči chorobám. Sklizeň je dobře skladována, toleruje přepravu a má univerzální použití.
"Vaudeville" - vysoce odrůdová odrůda, která je vhodná pro pěstování na volném poli díky vynikající odolnosti vůči většině chorob. Sredneroslye (až 1 m) rostliny tvoří poměrně velké (až 300 g) ovoce lichoběžníkového tvaru a tmavě červené odstíny, které mají velmi příjemnou, sladkou chuť a všestrannost použití.
"Alligator" - vysoký výnosný pepř se střední dobou dozrávání, tvoří středně růstové křoviny a tmavě červené, husté ovoce o hmotnosti až 160 g a velmi dobrou chuť.Mezi hlavní výhody této odrůdy patří vynikající odolnost vůči chorobám, vynikající tolerance nepříznivých povětrnostních podmínek a dobrá adaptabilita. Pepř je vhodný k pěstování ve skleníku nebo na volném poli, všestranný při používání ovoce.
"Aria" - střednědobá odrůda s vynikající chutí šťavnatých a sladkých plodů o hmotnosti 120 g bohatého oranžového odstínu. Pepř je určen k pěstování skleníků. Kompaktní rostliny až do výše 80 cm jsou odolné vůči většině chorob a vyznačují se vysokými výnosy.
"Saturn" - vysoký výnos univerzální účel, nízké formy (až 70 cm), ale silné a rozšiřující se pouzdra odolná vůči nemocem. Jasně červené kvádrové plody až do hmotnosti 200 g se vyznačují velmi silnými stěnami a dobrou chutí šťavnaté buničiny.
"Fatty" - poloprůhledné nízké (až 50 cm) křoví této vysoce odrůdové odrůdy jsou odolné vůči chorobám. Tmavě červené ovoce ve tvaru hranolu s dobrou chutí s hmotností až 130 g dozrávají jak v uzavřeném prostoru, tak i v otevřených postelích. Jsou vhodné pro saláty, konzervování a vaření.
"Bachata" - středně pozdní odrůda s vysokými výtěžky středně středně odolných pouzder odolných vůči chorobám. Oranžové hranolovité ovoce o hmotnosti až 19 g se vyznačují silnými stěnami a šťavnatým, sladkým masem. Rostliny dávají dobrou sklizeň ve sklenících, ale mohou být pěstovány v otevřené půdě.
"Zephyr" - jeden z nejlepších odrůd univerzálního určení pozdního dozrávání, je dobře odolný vůči chorobám a dobře toleruje suché období. Jasně červené plody sférického tvaru o hmotnosti až 300 g se vyznačují velmi silnými stěnami a vynikající chutí sladké, šťavnaté a jemné buničiny.
"Breeze" - Vyniká ze středně pozdních odrůd s velmi chutnými a šťavnatými plody malého (až 50 g), tmavě červené barvy a kuželovitého tvaru. Stříbrné rostliny střední velikosti až do výšky 48 cm dokonale odolávají většině chorob a produkují trvale vysoké výnosy jak v otevřeném prostoru, tak ve sklenících.
"Vanguard" - různé střední doby zrání tvoří silné (až 3 m) křovisky s velkými (až 450 g) jasně červenými plody. Papriky se vyznačují vynikající kvalitou, dobrou chutí šťavnaté a voňavé buničiny, vysokou odolností proti mnoha chorobám, včetně viru tabákové mozaiky. Sklizeň úspěšně dozrává na volném prostranství, univerzálně účelná.
"Admirál F1" - vysoký výnosný hybrid středního ranného dozrávání, odolný vůči většině chorob. Srdce Sredneroslye perfektně snáší povědomí počasí, zejména v suchých obdobích. Šarlatové plody středně velkých (až 150 g) a kuželovitých forem se vyznačují silnými stěnami, voňavými, šťavnatými buničiny.
"Miláčku" - sredneranny pepř, stabilní proti nemocem a období sucha. Tato vysoko výnosná odrůda tvoří sredneroslye keře až 120 cm vysoké a žluté nebo červené kuželovité ovoce, které se vyznačují silnými stěnami a voňavým, hustým a šťavnatým masem. Pepř je dobrý v salátech a pro konzervování.
Takové univerzální odrůdy a hybridy jako "Isabella F1", "Zlatý déšť", "Belladonna F1", "Swallow" a další se budou cítit dobře v otevřeném poli.
"Kakadu F1" - vysoký výnosný hybrid předčasného zrání a univerzálního použití. Středně husté (do 150 cm) pouzdra mají vynikající odolnost vůči chorobám. Šarlatové válcové ovoce mají masité, voňavé a šťavnaté tělo a vysokou komerční kvalitu.
"Meaty 7" - předčasně zralá odrůda se stabilním výtěžkem, tvoří poloprostorové standardní kroužky odolné proti viru tabákové mozaiky a dalším chorobám.Maso jasně červené středně velké (až 70 g) ovoce je šťavnaté a sladké. Papriky jsou skvělé pro konzervování a tepelné zpracování, dobře skladované.
Červená kostka - střednědobý pepř univerzálního jmenování se liší vysokou produktivitou. Srednerosly (až 60 cm) rostliny jsou odolné vůči většině chorob. Silné tmavě šedé ovoce o hmotnosti až 200 g jsou dobré díky husté, šťavnaté a voňavé buničině, mají vynikající komerční kvalitu.
Existuje poměrně málo dalších odrůd a hybridů, které se dokonale hodí pro pěstování ve skleníku: Red Baron F1, Raisa F1, Tusk, Ruby a mnoho dalších.
"Etude" - střednědobá odrůda, vyznačující se vysokou výtěžností a odolností poloměrujících křivek do 1 m. Šumivé hranolovité plody mají nádhernou chuť šťavnaté a voňavé buničiny a jsou vynikající pro saláty.
"Bagration" - časně zralý stupeň s velmi příjemnou, jemnou a sladkou chutí ovoce. Oranžově žluté papriky ve tvaru kužele s hmotností do 200 g jsou velmi šťavnaté a křupavé, a proto jsou dobré v salátech a konzervování. Křoviny - sredneroslye a rozlehlé, dokonale odolávají nemoci a cítí se skvěle v otevřeném poli.
"Mastodon" - vysoce odrůdová odrůda s ranným dozráváním, tvoří rozrůstající se rostliny až do výše 180 cm, odolné vůči chorobám. Cuboid tmavě červené velké (až 270 g) ovoce mají pozoruhodně jemnou a sladkou chuť hustého a šťavnatého masa. Ozdobou jakéhokoli zeleninového salátu a zachováním vynikající kvality při konzervování.
Takové odrůdy, jako jsou Barin, Nathan, Raj, Cupid, Tirada, Accord, Bourgeois F1 a Vaudeville, nebudou nabízet varianty v jejich vynikajícím vkusu.
