Odrůdy chřestových bobů

Fazole - jeden z nejpopulárnějších zástupců rodiny zeleniny - již dlouho kultivovali zahradníci ve svých dvorech. Ve většině případů milovníci této zeleniny kultivují společné fazole (Phaseolus vulgaris), přinesené do Evropy z amerických kolonií v 18. století. Před dvěma stoletími nebylo tak velké množství odrůd této kultury. Fazole ve stádiu mladých čepelí byly použity k přípravě vynikajících a drahých kulinářských mistrovských děl, které byly k dispozici pouze bohatým a výživné a přístupnější zralé zrno bylo oblíbené jídlo pro chudé.

Rozmanitost odrůd chřestu

Moderní nápad na výběr nabízí příležitost speciálně růst chřestových (cukerných) bobů, které se liší od svých univerzálních a zbrojních příbuzných tím, že na vnitřní ploše fazolí a hrubých vláken mezi lopatkami úplně chybí pergamenová vrstva. Tyto funkce vám umožní úplně jíst celou podložku.

Chřestové odrůdy Phaseolus vulgaris - nejchutnější a zdravější ze všech druhů fazolí. Cylindrické ovoce, které jsou delší než obvykle a dosahují 35-40 cm, jsou konzumovány celé ve stádiu zralosti mléčného vosku.V tomto období byly masité křídla co nejšťastnější a středně velké zrna byly neobvykle citlivé. Fazole, které mají schopnost odstranit přebytečnou tekutinu z těla a současně obsahují velké množství vitamínů a mikroelementů, které jsou cenné pro zdraví, jsou nezbytné ve stravě.

Nedávno se kromě běžného chřestového chleba získává oblíbená asijská odrůda Vigna unguiculata, která je často lhostejně nazývána "krávou" nebo "hadím". Tato rostlina se vyznačuje neuvěřitelně dlouhými (do 1 metru) lusky, které jsou ve své podobě opravdu podobné hadu.

Porovnáním obou druhů chřestových bobů najdete mezi nimi mnoho podobností, ale existují rozdíly.

• Oba typy chřestových bobů mají jak křovinnou, tak kudrnatou formu. Vysoké odrůdy cowpea jsou také velmi dekorativní kvůli jemným květinám, stejně jako lusky původní formy a neobvyklé barvy.
• Když jsou plně zralé, jsou schopny produkovat plnohodnotné zrnky různých tvarů, velikostí a odstínů.
• Barva lusků obyčejných fazolí a fazolí se liší v úžasné odrůdě: kromě banální trávy-zelené barvy, mohou být žluté nebo sněhově bílé, červené, fialové, černé a dokonce pestré.
• Fazole Cowpea mohou být konzumovány syrové bez strachu, zatímco americká fazole vyžadují povinné vaření.
• Společné fazole - nenáročná rostlina v kultivaci, umožňující získat dobrou sklizeň, bez ohledu na rozmary počasí. Vigna je více teplomilná, proto je častěji pěstována ve skleníkových podmínkách. Pro otevřené půdy je lepší vybrat rané zralé domácí nebo čínské odrůdy, které by zanechaly přitažlivější, ale spíše rozmarné japonské odrůdy.
• Časné odrůdy dosáhnou technické zralosti ovoce po 45 dnech a střední zrání může být spotřebováno po 55 dnech. Dlouhá vegetační období (více než 60 dní) se vyznačuje pozdními odrůdami.

Při výběru chřestových bobů byste měli vzít v úvahu všechny výše uvedené druhy a odrůdové charakteristiky.

Populární druhy společných chřestových bobů

"Blue Lake" - ranní rozmanitost vysokých chřestových bobů, formy vystřelují až na výšku 1,5 m, takže rostliny nutně potřebují podporu. Po 50 dnech prodloužená jasně zelená zrna dozrávají asi 15 cm dlouhou dobu a úplná absence hrubých vláken zraje.Odrůda dokonale odolává chorobám a má vysoký výtěžek s patřičnou péčí: dobré světlo, bohaté napájení a pravidelné krmení.

"Neringa" - předčasně odrůda Bush, tvoří ovoce ve stádiu mléčné zralosti po pouhých 50-59 dnech. Šťavnaté a masité zelené žaluzie z fazolí nemají pergamenovou vrstvu a dosahují délky 15-16 cm. Neringa se vyznačuje vynikající výtěžností, nenáročnou a všestranností použití.

"Bona" - Přímé válcovité fazole této předčasné bushové odrůdy zrají během 50 dnů s řádnou péčí. Nemají pergamenovou vrstvu, dosahují délky 16 cm a jsou stejně vhodné pro vaření, konzervaci a mražení. Nízké (až 40 cm) a kompaktní rostliny dávají bohaté a přátelské plodiny, dokonale odolávají chorobám.

"Sladká odvaha" - platí také pro křoviny, které tvoří čisté rostliny, které nejsou větší než 40 cm. Fazole dosahují technické zralosti za 40-55 dní, což naznačuje časnou povahu odrůdy. Zvláštní přitažlivost mírně zakřivených lusků je způsobena neobvyklou jasně žlutou barvou, zatímco jejich velikost (až 15 cm) a tvar (válcová) jsou poměrně tradiční pro chřestové boby.

Kromě mnoha domácích odrůd na trhu s osivem jsou prezentovány různé nabídky zahraničních chovatelů. Některé z nich si zaslouží zvláštní pozornost.

Ceruzka Pod Černý vosk - středně zralé odrůdy italského chovu, které se vyznačují čistými, nízkými (až 40 cm) křovinami, na kterých po 60-65 dnech vegetace citrónově žluté fazole zrají 13-15 cm délky s pozoruhodnou chutí a kvalitou. Fazole tohoto druhu mají černé zrnky rozšířené formy. Rostliny se vyznačují nenáročností a odolností vůči chorobám a lusky po dlouhou dobu zůstávají obchodovatelné a šťavnaté.

Fialová královna - původní fialová fazole z rané zralé odrůdy vypadá velkolepě na pozadí zelených listů, často dosahuje délky 20 cm. Poměrně vysoké křoviny (až 60 cm) se vyznačují vysokou produktivitou a vytvářejí plody po 55 dnech. Zvláštností šťavnatých lusků je jejich schopnost měnit barvu na intenzivní zelenou při tepelném ošetření.

Maskotte - rané zralé zrno špargle francouzského výběru tvoří plodinu po 50-55 dnech vegetace. Úhledné keře jsou vhodné i pro domácí zahradu a bohatá a přátelská sklizeň malých (až 15 cm), ale velmi šťavnatých, masných a chutných lusků bez tradičních vláken ze zeleného vlákna potěší každého zahradníka.

Zlatý důl - brzy zralé bush fazole umožňuje sklízet bohatou sklizeň po 55 dnech. Rostliny se vyznačují malým rozvětvením a silnými stonky, které mohou snadno odolávat všem ručním kartáčům. Odrůda má neobvykle sladkou chuť šťavnatého zlatého ovoce.

Kentucky Blue Pole - Kulatá střední pozdní odrůda amerického chovu miluje mnoho zahradníků za vysoké výnosy a pozoruhodně sladké a šťavnaté zelené fazole. Rostlina, která dosahuje výšky 2,5 m, roste po dobu 65 dnů, po níž můžete sbírat dlouhé (až 20 cm) lusky. Charakteristika odrůdy - dlouhé období plodů.

Nejlepší odrůdy fazole Vigna

Pro pěstování tohoto druhu, který miluje teplo, v ruských podmínkách je nejlepší zastavit výběr na domácích odrůdách, které jsou lépe přizpůsobeny překvapením středního a sibiřského regionu.

Špagety - středně pozdní kudrnatá odrůda s vynikající výtěžností, šťavnaté a chutné fazole až do 0,5 m. Úzké zelené lusky dozrávají za 60 dní a jsou překvapeny úplnou nepřítomností tradiční příchutě kukuřice.

"Fakir" - Horolezci tohoto středního období fazolí mohou dosáhnout výšky až 3 m.Tvoří úzké a dlouhé (až půl metru) zelené fazolky s pozoruhodně šťavnatými a jemnými listy. Odrůda má dobrou odolnost vůči nemocem a vynikající výtěžnosti. V jižních oblastech země mohou být fakirské fazole bez problémů pěstovány na otevřeném pozemku a zahradníci ve středním věku mohou získat chutnou a bohatou plodinu pouze výsadbou semen v skleníku.

"Macaretti" - lusky, které nejsou příliš dlouhé na fazole (až 35 cm), dozrávají na vysokých rostlinách 60-65 dní později. Odrůda vyžaduje přítomnost podpory, jinak rychle rostoucí stonky nebudou schopny vydržet zatížení masných a šťavnatých fazolí, které mají vysoké prodejní vlastnosti. Odrůda roste dobře v různých oblastech země.

Výsledky zahraničního chovu jsou na ruském trhu představovány širokou paletou odrůd. Zde jsou ty nejzajímavější.

Fortex - Pozdní zralá nabídka francouzského výběru, oceněná nejen kvůli jemným a šťavnatým zeleným fazolím o délce až 30 cm, ale i nejchutnějším semenám čokolády. Horolezecké rostliny vyžadují podporu, protože mohou dosáhnout výšky 3 m.

Chřest yardlong - typický zástupce vigne fazole, tvoří vysoké rostliny, stoupá do výšky 3-4 m. Dlouhé a tenké lusky někdy dosahují délky 80 cm.Pozdní zrání dospěje po 75 až 85 dnech vegetačního období a má vynikající odolnost vůči chorobám. Fazole jsou nenáročné a mají jasnou chuť. Obě fazole a semena dělají velmi dobré potraviny s nenápadnou ořechovou chutí.