O zázračné síle březové houby, nazývané chaga, leží legendy. Tento dřevinový růst má jedinečné léčebné vlastnosti a pomáhá zbavit se mnoha onemocnění. Tento jev je vysvětlen jednoduše: v chaga se časem shromažďují ochranné látky, které se vyrábějí ze stromů a bojují proti všem druhům parazitů. Proto tím více je to houba, tím účinnější bude léčba. Kromě toho chaga dobře znovu získat sílu, takže mnozí lovci a houbaři, jít do lesa, nepopírám sám sebe potěšení jíst tento dar přírody, vaří jej jako běžný čaj.
Samozřejmě, v polních podmínkách s čerstvým chaga, neexistují žádné zvláštní problémy. Jen musíme pečlivě snížit nahromadění stromu, pak malý kousek venku z horní vrstvy a grind, a pak zalijeme vařící vodou. Po pěti až deseti minutách bude nápoj připraven a nejenže dokonale potlačí jejich smádu, ale také zmírní únavu. Nicméně, pokud jde o vaření houby doma, musíte být trpěliví a pozorní.
Nejprve to musíte vědět Chaga lze sklízet do budoucnosti až na začátku jara nebo pozdního podzimukdy houba hromadí co největší množství živin. Řezání chaga musí být pečlivě odstraněno z kůry a vrchní vrstvy, která ve své struktuře připomíná houbu, a pak nakrájíme na kousky o velikosti dlaně. Pokud jádro chaga má bohatou hnědou barvu, pak je tato houba ideální pro použití. Nicméně, pokud jsou uvnitř chagi bělavé, růžové nebo černé pruhy, pak je nejlepší odmítnout použít.
Připravená chaga musí být vysušena.Jinak během skladování se houba začne formovat a vytváří velmi nepříjemný zápach. Suchá chaga může být v troubě nebo v mikrovlnné troubě, po které je houba přenesena do skleněné nádoby nebo do plátěného sáčku pro následné skladování při pokojové teplotě.
Sušená chaga ve své pevnosti není hodně horší než kámen, takže než uděláte lahodný a zdravý nápoj z houby, měl by být namočený. Chaga je umístěna do jakékoliv skleněné nádoby a nalije se vařenou vodou, jejíž teplota je přibližně +55 až 60 ° C.1 část houby vyžaduje 5 dílů kapaliny a tento podíl musí být přísně dodržen. Když je vše připraveno, kontejner s chagy by měl být uzavřen a ponechán na teplém místě po dobu 4-5 hodin, takže houba je změkčená, lehce oteklá a dostatečně měkká. Nyní jej lze snadno rozřezat na malé kousky nebo rošt na hrubé struhadlo.
Voda, která byla naplněná chaga, musí být znovu ohřátá na + 55-60 stupňů, a pak s ní nalijte sekanou chaga.. Pro tyto účely v žádném případě nemůže použít vroucí vodu, jako v tomto případě houba ztratí některé z jeho léčebných vlastností. Jedinou výjimkou je, když vyrábíte čaj a plánujete pít hned. V této situaci může být nakrájená chaga nalita vroucí vodou, nalije se na dobu delší než 10 minut a opíje se cukrem, džemem nebo medem. Pokud je nápoj z chagi připraven pro léčbu určitých onemocnění, houba musí být znovu naplněna teplou vodou a ponechána po dobu 4-5 hodin pod víkem. Během této doby chaga dává tekutině významnou část živin, které obsahuje, po níž může být obsah nádoby vypuštěn a vložen do chladničky.
V případě onemocnění krve, kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu je třeba užívat nápoj z chagi 50-100 ml asi 30 minut před jídlem několikrát denně.
