Pravděpodobně neexistuje žádná osoba, která by neměla být známa s mátou. Mnozí, odpočívající na jezeře nebo na řece, roztrhají celé kytice této zapasistické trávy, aby je připravili pro budoucí použití. Nicméně, toto máta - divoká, a to není tak bohatá na léčivé vlastnosti jako je máta peprná, který je speciálně kultivované.
A pokud existuje příležitost, je lepší sklízet peprmint. Peppermint je vytrvalá rostlina. Expanduje, zabírat velké plochy, chov oddenek, který je umístěn v blízkosti povrchu Země, a dává nový rostochku. A pak z takových houštin během kvetení vychází silná příjemná "mátová" vůně.
Většina esenciálního oleje v květinách. Proto Nejlepší čas na výrobu máty je kvitnout, což je v červenci - začátku srpna.. Pak je rostlina zcela pokrytá voňavými květinami a stává se užitečnějším.
Význam místa sklizně máta je také velmi důležitý. Stejně jako ostatní léčivé rostliny se mincovna nevybírá v blízkosti silnic, dálnic, továren nebo skládek. Chcete-li shromáždit mincovnu, musíte si vybrat oblasti šetrné k životnímu prostředí.
Větve mincovny je třeba řezat společně s květinami. Chcete-li to provést, zvolte suché slunečné počasí, když se vyschne na trávu rosy. Prutky se před sušením neumývají, ale pokud je rostlina pokryta prachem, měla by být opláchnuta hadicí nebo přinejmenším ze zalévací nádoby a pak by měla být dobře usušena. Pokud vysušíte mincovnu i s nádechem vlhkosti, pak její větve ztmavnou, plesnivě a zmizí.
Odříznuté stopky máty je třeba co nejrychleji odstranit do odstínu tak, aby se éterické oleje neodpařovaly.
Pokud chcete vysušit mincovnu s větvičkami, řezané stonky se shromažďují ve volném svazku, svázané a pak zavěšené květenství dolů na lanech. A v této formě, sušené pod baldachýnem nebo v podkroví, ale vždy s dobrou cirkulací vzduchu.
Pokud chcete sušit pouze listy, jsou odříznuty na samém začátku kvetení, kdy se objeví pouze první pupeny. Listy z mladé rostliny nejsou sklizeny, protože rychle ztrácejí svou chuť. Jarní mincovna je vhodná pouze pro vaření čaje (používá se čerstvě).
Suché listy máty, jsou umístěny na stínovaném místě na čistém papíře nebo látce a sušeny několik dní, občas se převracejí, aby se zabránilo hnilobě z vlhkosti.V opačném případě listy ztmavnou, zakryjí se plísní a již nejsou vhodné pro další skladování a použití.
Některé druhy bylin je možné sušit v troubě, ale máta není tento případ, protože pec sušené máty ztrácí éterických olejů a jeho specifické aroma. Ze stejného důvodu je nežádoucí sušit mincovnu v blízkosti baterií a kamen.
Sušené mátové svazky jsou uloženy v plátěných brašnách, které umožňují průchod vzduchu, nebo v kartónových krabicích.
Můžete před odstraněním mincovny pro skladování vyčistit listy z větví a dát je do skleněné nádoby s víkem.
Můžete také rozemlet suchou máta na prášek., ale tato metoda není příliš praktická, protože velmi drcená máta rychle ztrácí chuť.
Nelze ukládat mátou a jinou suchou trávu do igelitových sáčků, protože nedovolí vzduch a tráva se může udusit nebo se stane plesnivou.
Správně vysušená máta neztrácí zelenou barvu a zachovává všechny své příznivé vlastnosti a nezapomenutelnou vůni.
Skladujte mincovnu na suchém, chladném, tmavém místě nejdéle dva roky.
