Nemáte rád krevety? Ano, prostě nevíte, jak je vařit! V praxi, podle toho, jak se ukazuje, že jen samotné krevety hodně a láska a nedávají jim jíst, ale proces jejich čištění bije celý lov. A dobře, pokud mluvíme o přátelských nebo rodinných setkáních pro krevety a pivo, v takových případech nemůžete spěchat a nějakým způsobem nechat pomalu vyčistit jeden po druhém. Není divu, že krevety jsou srovnávány se semeny - zatímco je vyčistíte, zatímco je položíte do úst, zatímco je budete jíst - celý proces a rituál. Ale co když chcete skrček na salát? A čas jen stěží dost? Co dělat potom? Neměli byste se vzdát této myšlenky, tím rychleji můžete vyčistit krevety v práci před novinkou, kdy se každou minutu počítá.
Nejprve je třeba vědět, že krevetky, které jsou již připraveny k jídlu, se čistí a s (již) oloupaným, nejsou prováděny žádné manipulace. To je pokud chcete vařit krevety, smažit nebo s nimi něco jiného dělat - to udělejte, když jsou ve skořápce. Ošlehané krevety mohou být naplněny olejem, octem, majonézou, citronem, mohou být nakládané, přidány do soufflé, nakrájené.Ale smažení a vaření se nedoporučuje, protože v takovém případě bude jejich maso velmi suché a tvrdé.
A mimochodem, většina krevet, která se dnes prodává v supermarketech a obchodech s rybami, je již vařená. Před touto etapou před zamrzáním. To znamená, že už nemusíte vařit krevety po dlouhou dobu, bude jí to jen ublížit. Stačí je rozmrazit a pokud je to žádoucí, nalijte několik minut vroucí vodu. Pokud jste tak neklidní, pak vaří mořské plazy se slaninou po dobu 5-7 minut, ale ne více, jinak dostanete suché vařené bílkoviny. V syrové podobě jsou dodávány pouze velké mořské členovce a jejich stav je nejlépe vyjasněn čtením informací o ceně.
Také rozhodněte, pro jaké účely potřebujete krevety. U salátů, předkrmů a mnoha dalších pokrmů se krevetky čistí zcela ze skořápky. Ale V některých případech při použití krevet na ozdobu nádobí nebo jsou podávány tak, že nejsou smíchány s jinými produkty, špičky ocasu a hlavy jsou ponechány krepům. Hlava zůstává pro krásu a antény na něm a samotný ocas jsou ukazatelem kvality krevet. Stará, silně zmrzlá kreveta bude mít rozbité antény a ocas a čerstvé nezmrzlé antény na krevety budou mít dlouhé, pružné a velmi tenké konce.Takže pokud máte za cíl zvýraznit kvalitu doručených mořských potravin - nečistěte je úplně. Odstraněná skořápka umožňuje odstranit hlavu jedním pohybem, vzít krevety za ocas a jíst s chutí.
Chcete-li odstranit obal a současně opustit hlavu a ocas na místě, je třeba, abyste za hlavu nezasáhli příliš horké krevetky, zvedněte měřítko na základně dlouhé skořápky a zvedněte ji. Plášť by se měl otevřít níže. Pokud to nefunguje, jděte opačným směrem. Otevřete skořepinu ze spodní strany mezi nohy. Stačí si vzít krevety oběma rukama, sama sebe. S dvěma palci opatrně zatlačte skořepinu na stranu, nejprve uchopte prostředníček nehtem a opatrně jej vyjměte. Pokud zůstávají tlapky, odstraňte je. Často při čištění kaviáru krevet může být nalezen. Pokud musíte vyčistit hodně krevet, pak jej můžete sbírat a pak jej použít k ozdobení nádobí, jako jsou kotle nebo sushi.
Kůry úplně odlupujtea ze skořápky az hlavy a z ocasu stačí jen odtrhnout hlavu, jako by rozbíjel krevetku na polovinu a pak zvedl skořápku a rozvinul ji jako obal s cukrovinkami.Někdy stačí vytáhnout maso dovnitř a vychází ze skořápky jako skořápka.
