Jak ukládat tymián

Tymián nebo tymián se nazývá voňavá bylina, která se používá při vaření a jako droga.

Kvóty rostlin způsobují, že chuť jídla je živější, ale nejdůležitější - zlepšuje trávení. Tymiánový čaj je schopen zmírnit únavu, zlepšit tělový tón. Rostlina je silný imunitní stimulant, který pomáhá úspěšně zvládnout viry a infekce.

Způsoby skladování čerstvého tymiánu

Čerstvá tráva se používá jako koření v pokrmech z masa, drůbeže a ryb.

Existuje několik způsobů, jak zachovat tymián:

• Tymián je umístěn v uzavřeném plastovém sáčku se sponou a poslán na jednu z polic v chladničce, která je umístěna mimo mrazák. Nádoba by neměla být příliš naplněná - výhony trávy by měly být volné. V tomto stavu tymián přežije dobře asi týden.
• Vložte tymián do skleněné nádoby tak, aby mezi stonky byl volný prostor. Uzavřete nádobu víkem z polyethylenu a vložte jej do chladničky. Můžete použít čerstvý tymián, který je uložen ve skleněné nádobě, téměř tři týdny.

Před uložením rostliny je třeba je vyřešit, ale neumývejte je. Tymián obdrží vodní procedury bezprostředně před použitím.

Sušení tymiánu a jeho skladování

V sušeném stavu si tymián zachovává své příznivé vlastnosti, protože s ním zůstává významný podíl biologicky aktivních látek. Je důležité správně vyschnout, protože bez určitých podmínek se tráva stane plísní.

Připravte tymián následujícím způsobem:

• Tymián se dotýkáme - vyhazujeme cizí inkluze a zkažené listy.
• Položte rostlinu na plech na pečení, pokrytý papírem nebo tenkým hadříkem.
• Kryt s gázou chrání tymián před hmyzem a prachem.
• Umístěte plech s rostlinou pod boudu nebo v místnosti, ve které je tmavá a suchá. Předpoklad - neomezený přístup vzduchu.
• Každý den se tymián obrátit. Tím ji ušetříte od hniloby.

Namísto toho, aby se rostlina skládala na rovný povrch, mohou být ve stejné místnosti tvořeny a zavěšeny malé zväzky.

Tymián uschne za 5-7 dní. Ve srovnání s ostatními bylinami zachovává příjemnější vůni lépe.Je důležité si uvědomit, že nestojí za to, že se sušené tymián rozpadne na malé kousky nebo je přemění na prášek. Obecně si zachovává léčebné vlastnosti ve větší míře.

Smažte tymián s výhodou v této nádobě:

• v trvanlivých papírových pytlích;
• ve skleněných nádobách;
• v keramických nebo dřevěných obalech;
• v lepenkových krabicích.

Tymián je uložen pouze v suché místnosti. Tráva by měla být umístěna mimo zdroje světla a tepla.

Sušený tymián je skladován nejdéle dva roky. Zastaralá tráva nemůže být odhozena, ale přidána do vody ke koupání.

Jiné metody ukládání

Chcete-li ukládat tymián, můžete použít jiné metody, které jsou vhodné pro pikantní bylinky:

• zmrazení;
• sůl.

Před zamrzáním se tymián důkladně umyje a usuší. Postup se provádí jedním ze způsobů:

• Tymián je umístěn v malých pytlích, utěsněn a umístěn v mrazáku.
• Odlomte listy tymiánu, rozdrcené a vložte do ledu. Naplňte je vodou a zmrazte v mrazáku. Zmrazené kostky jsou vyjmuty z tvarových buněk, umístěny v kontejneru a odesílány do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

V této podobě přetrvává tymián až do jara. Po rozmrazení by měla být rostlina používána okamžitě, protože se stává měkkou a vodnatou. Pikantní a hojivé vlastnosti jsou rychle ztraceny.

Salting je další snadný způsob, jak ušetřit tymián po dobu 6-8 měsíců. Rostlina by měla být jemně nakrájená, posypána solí a umístěna do sklenic nebo keramických nádob. Kontejner s tymiánem v chladničce.

Při dodržování jednoduchých metod a pravidel pro ukládání tymiánu můžete zajistit jeho přítomnost na stole po celý rok. Rostlina nejen zdobí chuť jídla, ale také pomůže zlepšit pohodu, obnovit vitalitu. Léčivá bylina, která je skladována za normálních podmínek, bude schopna získat více než rok po odběru.