Chcete-li si vychutnat lahodnou aromatickou kávu každý den, nestačí kupovat drahou odrůdu. Musí být také řádně uložen. Koneckonců, dokonce i nejlepší káva může být zkažena, pokud ji v nevhodných podmínkách.
Jsou to dny, kdy kávu bylo možné obdržet pouze v podobě daru nebo koupil, když stál ve velké řadě. Nyní na regálech obchodu v hojnosti je průměrná instantní káva a drahá - v fazolech.
Mnozí lidé nekupují kávová zrna, protože mají na paměti, že ztrácejí čas na mletí, dávají přednost hotové mleté kávě a dokonce i instantní kávu.
Skuteční znalci tohoto ušlechtilého nápoje vědí, že káva s vynikající kvalitou může být pouze v fazolech. Koneckonců, mohou být skladovány po dlouhou dobu bez ztráty chuti a chuti. Pokud samozřejmě nejsou dodržena všechna pravidla pro jejich uložení.
Kávová zrna jsou velmi citlivá na životní prostředí. Jsou ovlivněny vzduchem, světlem, teplotou, vlhkostí.
Jsou hygroskopické. A pokud v oblasti skladování dochází k pachu, káva je velmi dobře pohlcuje. A pak se skvělý nápoj může proměnit v obyčejnou, neznačitelnou kávu.
Také zrna nemohou stát vysokou teplotou a vysokou vlhkostí. Rychle se zhoršují a mají nepříjemný zápach, dokonce i barvu.
Kvalita zrna ovlivňuje a světlo. Bez ohledu na to, zda je to solární nebo elektrický. Proto, aby se zabránilo škodlivým účinkům vzduchu na zrno, jsou uloženy v hermeticky uzavřené nádobě, která by navíc neměla přenášet světlo.
Optimální skladovací podmínky pro kávová zrna - chladná tmavá místnost s vlhkostí nejvýše 70-75%.
Uzavřený obal chrání zrno před oxidací, a proto poškozuje.
Takové místo může poskytnout kuchyňskou skříňku s dveřmi, které neumožňují osvětlení, které se nachází mimo sporák nebo radiátor.
Pokud stále není možné světlo úplně vyloučit, musíte si zvolit optimální kontejner pro uložení. Může to být skleněná nádoba s pevně přišroubovaným víkem umístěným v neprůhledném obalu.
Kávová zrna také uložené ve fóliových nebo polyethylenových pytlíchkterý dobře uzavírá zip nebo klapku.
Měkké balení umožňuje snadné vytlačování vzduchu z vaku a vytváření vakua.
Obaly se speciálním ventilem jsou obzvláště dobré, díky čemuž plyn uvolňovaný zrnky snadno vystupuje venku, ale nepovoluje vnějšímu vzduchu.
Někteří věří, že zrna mohou být uloženy v chladničceprotože je tam v pohodě. Neberou však v úvahu skutečnost, že kávová zrna mají mnoho pachů, které jsou snadno absorbovány, a kvůli častému otevírání dveří dochází ke stálému poklesu teploty.
Při pokojové teplotě lze kávová zrna skladovat krátkou dobu - dva nebo tři týdny. Proto jsou důvodem k každodenní přípravě kávy.
Ale pokud jsou kávová zrna vyhrazena pro budoucí použití nebo káva je velmi vzácná, doporučuje se, aby byly skladovány v mrazáku.
Jelikož jsou však při častých změnách teploty kontraindikovány, velká dávka se okamžitě rozdělí na malé části, které lze použít během týdne.
Zrna jsou balena ve speciálních obalech pro zmrazení, zcela uvolňují vzduch a těsně je utěsňují. V takovém balení mohou být skladovány v mrazáku po dobu jednoho roku.
Pokud potřebujete kávové zrno broušit, vyjměte jednu tašku,vezměte požadovanou část a okamžitě rozdrtíte v mlýně na kávu. Předpokládá se, že zmrzlé zrna jsou méně pevné a snadněji se brousí.
Zbraně zbývající v obalu jsou skladovány při pokojové teplotě, předem sušeny, aby nedošlo ke kondenzaci. Umístěte je do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte při pokojové teplotě na suchém, tmavém místě, ne déle než jeden týden.
Mletá káva je vyčerpána velmi rychle, takže byste ji neměli dlouho držet. Po několika dnech se jeho vůně stává slabší a chuť hotové kávy se výrazně liší od půdy.
Pokud je však stále potřebujete, udržujte je ve stejných podmínkách jako kávová zrna: v suchém, suchém tmavém místě v dobře uzavřeném sáčku nebo v plechovce se šroubovacím uzávěrem.
Okamžitá káva chutná velmi odlišně od půdy.
Taková káva se prodává v hermeticky uzavřených skleněných nebo cínových nádobách, jejichž otvor je pokryt membránou z fólie nebo tlustého papíru. Dokud není káva otevřena, není vydechována.
Po odstranění membrány se však každým dnem stává méně vůně.Proto získáte instantní kávu, je třeba zvážit frekvenci jejího použití. Na základě toho nakupují buď malou nádobu nebo větší nádobu.
Rychlá káva je skladována na suchém, suchém místě s vlhkostí nepřesahující 75%. Teplota v místnosti by neměla přesáhnout 20 °.
Pokud dodržujete všechna pravidla pro skladování z jakékoliv kávy, můžete získat lahodný a aromatický nápoj.
