Jak ukládat moruše

Mulberry - jedna z nejčastějších rostlin, jejichž plody nejsou jen chutné. Jsou obzvláště sladké a voňavé. Moruška má navíc léčebné vlastnosti.

Přestože ovoce roste na stromě, jsou nazývány bobule. V červenci začnou dozrávají a přinášejí ovoce téměř měsíc. To stačí na to, abyste dostali dost čerstvých moruše a vaříme zásoby na zimu.

Jak sklízet moruše a připravit se na skladování

Ostružiny se shromažďují postupně, jak dozrávají. Pro sklizeň je třeba zvolit suchý a slunečný den. V horách je spousta.

V časných ranních hodinách začít pracovat by nemělo být. Potřebujeme počkat na to, aby slunce usušilo rosu.

Sklízení moruší rukou je obtížné a není nutné. Způsob jeho odstranění z větví je již dlouho vyvinutý:

• Pod stromy se rozprostírá rouno, papír nebo rohož.
• Ovoce se spojují tím, že klepou na větve moruše. Zralé bobule se na připraveném vrhu snadno spálí.

Fallen berries je lepší vyřešit a odstranit nečistoty, listy, nezralé ovoce. Chvosty se neroztrhnou.

V případě potřeby je možné bobule umýt v pánvi se studenou vodou a vysušit pomocí síta nebo roštu.

Po takové přípravě je moruše vysušená, zmrazená a připravená pro různé džemy, džemy, kompoty.

Uchovávání čerstvých moruše

Čerstvé moruše netrvá dlouho - tři nebo čtyři dny, a to pouze v lednici. Suché ovoce může ležet asi týden.

Berry se cítí docela dobře v plastovém sáčku nebo v mělké misce, která by měla být pevně pokryta přilnavým filmem. Je žádoucí naplnit takovou nádobu ovocem dobré kvality. Poškozené a mírně drcené bobule je třeba rychle odstranit a zkonzumovat.

Místo moruše je nejlepší v oddělení pro ovoce. Je důležité izolovat ovoce od ostatních druhů bobulí.

Nebude bolet jednou nebo dvakrát denně, aby se podíval do kontejneru a zkontroloval stav plodu. Pokud se některé z nich již začaly zhoršovat, měly by být okamžitě odstraněny.

Skladování moruše na zimu. Sušené bobule

Pro prodloužení doby skladování moruše:

• sušené;
• zmrazit.

Pro sušení jsou vybrány pouze zralé bobule. Oni jsou zbaveni nečistot, a když jsou silně znečištěni, jsou promyty vodou a dát čas na sušení ovoce.

Nejlepší je provést sušení ve dvou fázích:

• Moruši rozšiřte na čerstvý vzduch a vyberte si slunečné a otevřené místo. Plody můžete umístit na podnosy, podnosy, kusy překližky. Nebude nic bolet, aby se nádoba zakryla papírem.

  Mulberry by měla být vždy pokryta gázou, protože hmyz a ptáci ji milují. Tato fáze trvá jeden nebo dva týdny. V noci by měly být misky s moruše vyčištěny v suché místnosti.

• Konečné sušení bobulí se provádí v troubě a ohřívá se na 30 až 40 stupňů. Za hodinu je ovoce zcela vysušeno.

Moruška připravená tímto způsobem by měla být nalita do sklenic nebo do jiné nádoby, která může být hermeticky utěsněna. Pro zajištění (ochrana před chybami) jsou plody uchovávány v chladničce. Také se cítí dobře v kuchyňské skříni.

Sušené moruše mohou být skladovány po dobu až dvou let. Během tohoto období, plody zůstávají zdravé a chutné. Jsou konzumovány jako semena nebo se používají při vaření (pečení, dušené ovoce).

Skladování mražených zmrazených

Mnohokrát můžete zmrazit celé plody. K tomu potřebujete:

• Opláchněte a vysušte moruše.
• Umístěte bobule na misky s vrstvou nejvýše tří centimetrů a pošlete je do mrazničky po dobu čtyř hodin.
• Mražené ovoce jsou rozloženy do plastových sáčků a posílány zpět do mrazáku. Tam budou ležet po celé měsíce, zachovávají si všechny prospěšné vlastnosti moruše.

Pokud bobule nepotřebuje před mražením vodní procedury, může být okamžitě rozloženo do malých plastových sáčků, dobře uzavřených a zaslaných do mrazničky.

Mražené moruše můžete uchovávat po dobu jednoho až dvou let. Je však důležité, aby teplota v mrazáku nezanechala značku -18 stupňů.

Mulberry zmrazí také:

• s cukrem;
• v sirupu.

Pro cukrové mrazy potřebuje 150 gramů písku na kilogram plodů. Pokud je moruše velmi sladká, množství cukru se sníží o třetinu. Proces zmrazování:

• Ovoce jsou umístěny v kontejneru a posypány cukrem.
• Kapacita je pevně uzavřena a otřesena. To přispívá k tomu, že cukr je rovnoměrně rozptýlen uvnitř.
• Kontejner s morušou je zaslán do mrazáku.

Chcete-li zachovat moruše v sirupu:

• Připravte sladký roztok 0,5 litru vody a sklenici cukru. Sirup vaříme pět minut.
• Roztok ochlaďte v místnosti.
• Sirupem pošleme dvě hodiny v ledničce.
• Mulberry v kontejnerech nebo plastových kelímcích.
• Naplňte bobule studeným sirupem tak, aby byly zcela ponořeny do něj.
• Uzavřeme kontejnery víkem a šálky jsou utěsněny přilnavou fólií.
• Umístěte tary s morušou do mrazáku.

Trvanlivost moruše v cukru a sirupu (v mrazáku) trvá nejméně rok.

Když začíná období bobulí a ovoce, měli byste se jíst více. To se plně vztahuje na moruše. Nebojte se, že její ovoce zakalí ruce a nádobí. To vše se snadno promyje kyselinou citronovou. Ale vitamíny a stopové prvky obsažené v moruše, velký vliv na pohodu a významně zvyšují sílu.

Příprava na budoucnost diverzifikuje stravu a zlepšuje zdraví kdykoliv během roku. Ačkoli moruše je zkazitelná bobule, je snadné ji udržet.