Jak uchovávat tequilu

Nedávno se našim lidem dostalo nejen tradiční vodky a brandy ze silných alkoholických nápojů, ale i různých zahraničních divů. Jeden z těchto exotických nápojů, který je nyní snadno dostupný v mnoha supermarketech, se stal pro ruské tequily.

Za tímto názvem, který je neobvyklý pro ruské ucho, se skrývá pouze alkohol získaný destilací šťávy modrého agáve. Síla této tequily musí být nejméně 51%. Autentický nápoj se vyrábí výhradně v Mexiku a dostal své jméno na počest stejnojmenného města.

Historie vzniku tequily začíná v 16. století, kdy španělští dobyvatelé přišli do země aztéků a naučili se odkrýt ve své kultuře nápoj zvaný "pulka" z dávných dob. Výsledný alkohol v těchto dnech byl nazýván "mescal" a získal skutečné jméno jen o sto let později.

Chcete-li používat tequily v čisté formě nebo jako součást koktejlů, naši lidé se rychle naučili. Rusové cestují po celém světě, včetně Mexika, přinášejí je jako suvenýry a, jak se říká, v rezervě pro několik lahví exotického nápoje.Samozřejmě, některé z nich se okamžitě po návratu a jsou používány ve společnosti přátel a příbuzných. Ale některé exempláře dokáží přežít až do lepších časů, například až do nadcházející rodinné oslavy nebo příštího "červeného dne" v kalendáři. Ale jak správně ukládat tento výrobek, neznají všechny.

Ve skutečnosti jsou pravidla pro ukládání tohoto exotického nápoje jednoduchá.

• Teplotní podmínky. Stejně jako mnoho jiných alkoholických i nealkoholických nápojů tequila nemá ráda extrémní teplo. Nejlépe bude cítit v chladné místnosti, ale tento jižní produkt by neměl být zmrzlý. Příliš vysoké teploty škodí chuti nápoje a přispívají k poklesu jeho pevnosti v důsledku intenzivnějšího odpařování alkoholu.
• Režim světla. Nenechávejte lahvičky tequily na jasném slunci nebo pod elektrickým osvětlením. Za takových podmínek skladování dojde k nevratným změnám ve složení nápoje, což může výrazně narušit jeho vlastnosti. Proto nekupujte nápoje stojící v obchodě na otevřených regálech a oknech. Koneckonců nevíte, jak dlouho tam byli.
• Doba skladování. Mnoho lidí si mylně myslí, že s dlouhodobým skladováním tequily získává další expozici. Bohužel je to běžný mýtus, který nemá nic společného s realitou. Skutečný extrakt tohoto alkoholu se uskladňuje pouze v sudech. Skleněné nádoby, jsou-li správně utěsněné, jednoduše uchovávají dříve získané vlastnosti nápoje tak dlouho, jak je požadováno, za předpokladu, že jsou správně uloženy.
• Jak uložit tequilu do otevřeného kontejneru. Otevřená láhev se nedoporučuje skladovat déle než tři měsíce, jinak tequila ztratí svou chuť kvůli začátku procesu oxidace nápoje kyslíkem ze vzduchu. Závěr: čím lépe je láhev uzavřena a čím menší je vzduch, tím delší alkohol neztratí své původní vlastnosti. Pro dosažení těsnosti balení můžete na krk nádoby naplnit voskem nebo voskem, můžete obal zabalit do speciálního uzavřeného vaku.

Zajímavé

Někteří milovníci tequily tvrdí, že při krátkém skladování v otevřeném kontejneru s alkoholem dochází k zázračném přeměnám, které zlepšují jeho organoleptické vlastnosti: chuť je měkčí a nápoj je při spotřebě příjemnější.