Jakákoli zkušená žena v domácnosti ví, že ani velmi pečlivá péče o pánvi není schopna ji chránit před uhlíkovými ložisky - olejem a tukem, které po každém vaření a mytí nádobí stále zůstávají na povrchu, a pak pod vlivem požáru tvoří hustou kůru, zbavit se toho je velmi obtížné. Nagar není tak neškodný, jak se na první pohled může zdát. Obsahuje spoustu karcinogenních látek, které spolu s jídlem vstupují do našeho těla. Navíc se zdá, že pánv s sazem je velmi neuspokojivý a jeho hmotnost se významně zvyšuje, protože v některých případech může tloušťka takové kůry dosáhnout 0,5-1 cm.
Proto je zcela přirozené, že každá žena v kuchyni, která má takto kontaminovanou pánvi, chce zbavit saze. Před několika desítkami let, kdy ženy neměly představu o nelepivých povlacích, byly čistící pánve čistě mužskou povinností. Jde o to, že k těmto účelům bylo namísto vrtáku použito pravidelné elektrické vrtačky se speciální tryskou, na kterou byl připevněn kus smirkového papíru.A to bylo pomocí vrtačky, tím, že vynaložilo určité úsilí, aby bylo možné úplně odstranit uhlík z pánve. Poté byl povrch leštěn a kuchyňské nádobí vypadalo jako nové. Tuto metodu lze používat v našich dnech, ale za předpokladu, že ve vaší farmě nejsou žádné teflonové nádobí, které se společně s uhlíkem zbaví ochrany proti přilnavosti. Ale běžné litinové pánvi takový postup nebolí.
Pokud v domě není žádný elektrický vrták nebo člověk, který je schopen takového domácího výkonu, pak můžete použít jiné recepty k čištění pánve. Například uhlíkové usazeniny můžete odstranit silikátovým lepidlem, z nichž 200 ml musí být zředěno v 5 litrech vody. Výsledná směs by měla být nalita do široké a hluboké pánve, výběr je tak, aby panva zapadá úplně do kontejneru. Když se voda s lepidlem vaří, měli byste pánev sklopit do něj a po asi 20 minutách nalít 0,5 kg sody do vody a snížit teplotu na minimum. "Vařte", panva by měla být asi hodinu, dokud se všechny saze nezmizí a neusadí se na dně. Poté by se nádobí měly důkladně umyt v tekoucí vodě.Mimochodem, roztok sodno-lepidlo po tomto postupu nelze nalit. Pokud máte jiné kovové a keramické předměty, které je třeba vyčistit, můžete je také umístit do pánve po dobu 15-20 minut, abyste odstranili spáleninu, uhlíkové usazeniny nebo tvrdohlavou nečistotu.
Pokud byla vytvořena saze pouze uvnitř pánve, můžete ji odstranit běžným octovým olejem. K tomu je třeba je nalít do nádobí tak, aby tekutina úplně zakryla dno pánve, pak přidejte 2 lžíce soli a přivést směs do varu. Nyní přidejte 3 lžíce soli na ocot a vařte směs na slabém ohni, až se téměř úplně odpaří. Mějte však na paměti, že čištění pánve tímto způsobem byste měli provádět pouze v dobře větrané kuchyni, jinak se kyselý pachový pocit trvale usadí ve vašem domě. Po odstranění sazí by měla být panva okamžitě ponořena do studené vody, přičemž se ujistěte, že pára nepopalí vaše ruce a obličej a poté důkladně umyjte mycím prostředkem.
Můžete se zbavit saze s kyselinou citronovou, které je třeba užít ve výši 1 lžičky na 1 litr vody. Výsledný roztok by měl být přiveden k varu, pak ponořte pánvi do něj a nechte několik hodin namočit. Pokud poprvé záloha zcela nezmizí, opakujte postup znovu.
