Většina alkoholických nápojů má určitá pravidla pro jejich použití: co pít, jakou teplotu, co jíst. Navzdory skutečnosti, že svařené víno má dlouhou historii, zůstává demokratickým nápojem, který podle etikety můžete pít, jak se vám líbí. Milovníci horkého vína však sdílejí tajemství toho, jak pít svařené víno, aby získali maximální užitek a radost z jeho používání.
Obecná doporučení týkající se použití svařeného vína
Je dokázáno, že svařené víno připravené z horkého vína s přídavkem ovoce a koření nejen přináší potěšení Vašemu vkusu, ale také pomáhá odolávat nachlazení. Nicméně, aniž byste věděli, jak nejlépe pít tento nápoj, necítíte ani potěšení ani přínos pro zdraví.
- Svařené víno se podává teplé. Jeho optimální teplota je 60-70 stupňů. To stačí na zahřátí a ochutnávku nápoje, ale nehořte se. Nepijí studené svařené víno, protože ztrácí svou vůni, zchladí a víno navíc získává kyselou chuť. Ohřívání chlazeného nápoje nemá smysl - to už není zachováno. Pokud chcete ošetřit hosty na svařeného vína, ale nejste s nimi připraveni vařit, můžete teplý nápoj nalít do termosku nebo ho nechat v pomalém sporáku v režimu vytápění.Pokud pijete svařené víno často, speciální varná konvice nebo džbán se svíčkou nebudou ve vašem domě nadbytečné - nápoje udržují teplotu v něm po dlouhou dobu.
- Neměli byste uchovávat svařené víno v teplom nebo v pomalém sporáku po dobu delší než dvě hodiny - nápoj se "udusí", stane se bez chuti.
- Připravené svařené víno před podáváním stolu musí být filtrováno tak, aby se do sklenice nedostaly žádné ovoce a koření. Doporučuje se, aby se nápoj ihned po přípravě nafiltroval, jinak by stál spolu s kůrou a získal hořkou chuť.
- Pijte svařené víno ze skleněných sklenic hustého skla na malé noze s rukojetí. Jsou také nazývány irskými skly. Nebylo by chybou nabízet horké víno v keramických džbánech, které se dobře udrží. Pokud se těší víno na ulici nebo v rodinném kruhu, můžete použít termočlánek.
- Pijte svařené víno v malých džbáních. Po dýchání si nejdříve vdechujte vůni nápoje vycházející z páry z hrnku. Rychle svařené víno se nepije, aby si ji lépe vychutnalo a nehořilo se. Ale je lepší, aby se proces pití nápoje dlouho nepoužíval, takže nemá čas vychladnout.
Alkoholické svařené víno by mělo být konzumováno moderním způsobem.Je kontraindikován u dětí, těhotných žen a při mnoha nemocech. Nedoporučuje se ho pít při vysoké tělesné teplotě a před vyjížděním z teplé místnosti do chladného prostředí.
Co jíst svařené víno
Slané víno lze podávat bez občerstvení, ale není zakázáno jíst. Můžete nabídnout hostům teplé pokrmy, studené občerstvení, dezerty. Můžete se soustředit na typ vína, které stojí pod svařeným vínem a na koření, které ovládají jeho chuť.
- Pro svařené víno na základě červeného vína se hodí masové občerstvení. Pokud je nápoj sladký, bude to skvělé spojení s grilovaným masem, šašlíkem, steakem. Pokud je kytice jasně rozlišitelnými kardamonálními poznámkami, nápoj se hodí na jehněčí a husí nádobí. Muškátový oříšek v kytici svařeného vína harmonizuje s pečeným masem a zeleninou. Karafiát "přátelé" s ptákem, zejména s hrou. Dobrým občerstvením pro červené víno budou sýry tvrdých odrůd, zejména ty s ořechy.
- Na nápoj, vyrobený na bázi bílého vína, vhodné sýry s modrou plísní, stejně jako měkké odrůdy. Ryby a mořské plody budou vhodné.
- Kozí sýr je vhodný pro svařené víno z ovocných vín.
- Pro každý typ horkého vína se podávají různé dezerty: koláče, sušenky, čokoláda.
V různých zemích jsou oblíbené různé občerstvení na svařené víno.
- V Německu svařené víno rády krmí švestky, sušenky, sušenky, čokoládové bonbóny.
- Ve Švédsku se na horké víno podávají kanapky s pikantním sýrem a uzeným rybami.
- V Rusku je oblíbeným občerstvením pro svařené víno palačinky a palačinky, včetně vycpaných.
- V Rakousku je tento nápoj podáván s koláčem, dušeným zelím.
- Holanďané jedí svařené víno.
- Francouzi preferují svařené tyčinky na sýr, ovoce, sušenky.
Svařené víno je jedním z nejdemokratičtějších nápojů. Neexistují žádné zákazy na podání jednoho nebo jiného produktu. Můžete se soustředit na váš vkus a kulinářské tradice vašich lidí.
Jak pít svařené víno v lahvích
V prodeji najdete svařené víno v lahvích nebo dokonce v krabicích a za velmi nízkou cenu. Je třeba si uvědomit, že je velmi odlišné od skutečného svařeného vína připraveného doma z dobrého vína a přírodního ovoce a koření. Tento výrobek není v nejvyšší kvalitě, ale pokud ho chcete vypít, může být tento nápoj opět ohříván.To může být provedeno ve vodní lázni v láhvi, odstraněním korku z ní, nebo už v brýlích, umístěním do mikrovlnné trouby. Ale mnohem lepší nápad by bylo vařit svařené víno osobně.
Červené vinné víno
Složení:
- suché červené víno - 0,75 l;
- voda - 0,25 l;
- oranžová - 0,2 kg;
- citron - 1/4 ks;
- Karafiát - 5 ks;
- hráškový hrášek - 5 ks;
- skořice - 1 hůl;
- muškátový oříšek - špetka;
- cukr - 150 g
Způsob přípravy:
- Úplně omyjte ovoce, otřete je ručníkem, nakrájíme na středně velké plátky.
- Pokryjte koření vodou, přiveďte je do varu, ale nevarujte.
- Nalijte si sklenici vína, přidejte ovoce, cukr. Zahřejte 2-3 minuty, až se cukr rozpustí.
- Přidejte zbývající víno. Počkejte, až se začne vařit, a okamžitě odstraňte z tepla.
- Nechte 10 minut. Proveďte sítem do džbánu.
Rozlité svařené víno v brýlích, každý může být položen na čerstvý pomerančový plátek a skořicovou tyčinku.
Bílé vinné víno
Složení:
- suché bílé víno - 0,75 l;
- citron - 0,5 ks;
- jablečná šťáva - 0,5 l;
- hrozinky - 40 g;
- kořen zázvoru - 20 g;
- med - 40 ml;
- cukr - 40 g;
- skořice - 4 hole;
- Karafiát - 5 ks;
- Mandle - 4 ks.
Způsob přípravy:
- Stlačte džus z poloviny citronu, odřízněte kůru.
- Smíchejte citrónovou šťávu s jablkem. Přidejte kůru, květy, plátky zázvoru na tenké plátky.
- Dávejte na ohni, přivedete k varu a vaříme 5 minut při nízkém ohni.
- Přidejte cukr. Vařte až do rozpuštění.
- Nalijte víno. Počkejte, až se začne vařit. Vypněte oheň.
- Přidejte med a míchat nápoj tak, aby byl sladký produkt zcela rozpuštěn.
- Kvašené víno.
- Umístěte hrozičky a mandle do sklenic.
- Nalijte svařené víno.
Vložte skořici do každé sklenice a podávejte ji ke stolu.
Nealkoholické svařené víno
Složení:
- rybíz (čerstvý nebo zmrazený) - 0,25 kg;
- voda - 1 l;
- cukr podle chuti;
- zázvor - 20 g;
- skořice - 4 hole;
- Badian - 1 ks;
- Karafiát - 4 ks.
Způsob přípravy:
- Z koriandru, cukru a vody vařit kompot. Kmen.
- Přidejte zázvor, hvězda anýzu a hřebíček, nakrájíme na malé kousky.
- Vraťte se k ohni, přivedete k varu.
- Odstraňte z tepla. Trvejte 10 minut.
- Naplnit ještě jednou.
Podávejte s každým šálkem skořice. Slouží a pijí nealkoholické svařené víno stejným způsobem jako alkoholické.
V zimním období je příjemné víno ochutnat v teplé přátelské společnosti nebo rodinném kruhu. Ohřívá duši a tělo.S chutí tohoto nápoje současně posilujete imunitní systém. Nezapomeňte však, že ve velkém množství poškodí vaše tělo.
