Kdy sklízet špenát

Špenát není tak populární mezi zahradními rostlinami, jako je například šťovík nebo ředkvička, ale její užitečné vlastnosti jsou skvělé, takže stojí za to věnovat pozornost těm, kteří se o jejich zdraví starají.

Koneckonců, špenát je sklad vitaminů a užitečných mikroelementů.

• Špenát je bohatý na draslík, fosfor, hořčík, vitamíny C, B, karoten.
• U listů špenátu je špenát-sekretin, který příznivě ovlivňuje práci žaludku a slinivky břišní.
• Špenátové listy jsou bohaté na železo, chlorofyl a kyselinu listovou, a proto mají příznivý účinek na oběhový systém.
• Špenát má laxativní účinek, pro který získal přezdívku "žaludek".

Ale existují kontraindikace. Vzhledem k velkému množství kyseliny šťavelové by neměl být špenát používán osobami s metabolickými poruchami kyseliny močové a staršími lidmi.

Špenát - kultura je brzy zralá a již brzy na jaře můžete získat dobrou sklizeň vitamínových zelených. Ale jeho cenné kvality zde nekončí.

Za příznivých podmínek špenát lze sklízet několikrát ročně. Ale pro to musíte znát některé rysy jeho kultivace a starat se o něho.

• Špenát miluje půdu bohatou na hnojiva, takže na podzim je pozemek připravený k setí této zeleniny oplodněn hnojem. Na jaře to nestojí za to, protože chuť špenátu z takové přísady se výrazně zhorší. Špenát také dobře reaguje na hnojení půdy dusíkem.
• Špenát je rostlina, která velmi miluje vlhkost. Při špatném zalévání budou listy špenátu tvrdé a bez chuti.
• Špenát, jako mimosa, se nelíbí, když se často dotýká. Pokud během růstu je méně dotkl, potom budou listy mnohem jemnější a příjemnější na chuť.
• Aby se sklízelo během jara, léta a podzimu, semena semena se vysévají v intervalech dvou až tří týdnů.
• Ale v létě je velmi obtížné získat kvalitní plodinu kvůli vysokým teplotám a minimálnímu množství deště, takže v tomto okamžiku se špenátu velmi opatrně napojuje: nejméně 20 litrů vody na 1 m2.
• Chcete-li získat sklizeň v dubnu, použijte zimní špenát, který je vysazen v srpnu a září. V říjnu vzniklé útvary chrání před chladem, nad nimi vytvářejí úkryty a bezpečně přezimují pod sněhem. A již na počátku jara (v dubnu), kdy je země plná vlhkosti, rychle rostou.Tato metoda je však vhodná pouze pro oblasti s mírným podnebím a poměrně teplými zimami.

Kdy sklízet špenát

Špenát se sklízí do 3-4 týdnů po setí. Asi polovina listů může být shromážděna z každé zásuvky.

Velké špenátové listy, které ještě nevytvořily stonky, jsou vhodné k jídlu. Potom se začne skákání kdy na rostlině již existuje 5 až 6 letáků. Můžete odstranit celou plodinu špenátu najednou, nebo jen vyzdvihnout listy, jak dozrávají, a potom sklizeň špenát je prodloužena na několik týdnů.

Listy špenátu by se neměly odtrhávat a rozpadat, aby nedošlo k poškození rostlin. Pokud je však špenát zasazen hustě a jeho zásuvky se brání vzájemnému růstu, mladé rostliny jsou zředěny a používají se k jídlu.

Sklizeň špenátu se provádí v ranních nebo večerních hodinách, protože během dne listy rychle zblednou. Nemůžete sbírat špenát v dešti, protože mokré listy mohou hnitět.

Pokud je spousta špenátu, pak je vytažena spolu s kořeny a složena do kontejneru.

Pokud potřebujete dopravit plodiny na dlouhou vzdálenost, nebo se neprojeví okamžitě do jídla (zpracování), pak je led v krabicích se špenátem.

Je tu ještě jedna španělská odrůda - Nový Zéland. Klíčí dlouhou dobu, ale pak s teplým počasím a dostatečným zaléváním rychle roste a její plíživé stonky dosahují délky jednoho metru. Plodina se začne čistí po dvou měsících od doby setí a sklizeň se táhne až do pádu. Zkonzumují se pouze vrcholy mladých výhonků dlouhých až 20 cm. Listy novozélandského špenátu mají jemnější chuť.

Za účelem získání větší špenátové sklizně se na vrcholcích dospělých rostlin vytvářejí špetky, které stimulují růst mladých listů.

Vzhledem k tomu, že špenát nepodléhá dlouhodobému skladování, je sušený, konzervovaný nebo zmrazený. Zmrazené ve špenátu -1 ° lze skladovat po dobu až tří měsíců.