Přesný původ receptury na populární směs bílého rumu, limetové šťávy a cukrové třtiny nemůže být stanoven, existuje mnoho verzí k tomuto účelu. Je známo jen to, že koktejl "Daiquiri" patří mezi nejoblíbenější na světě a je zařazen do kategorie "Nezapomenutelná" sbírky koktejlů Mezinárodní asociace barmanů. Pokud máte potřebné přísady pro přípravu legendárního nápoje doma.
Vlastnosti přípravy
Složení koktejlu "Daiquiri" může být jiné, ale technologie jejich přípravy je často totožná a nekomplikovaná. Dokonce ještě více zjednodušíte úkol domácího barmana znalosti několika tajemství.
- Nejčastěji jsou ingredience pro koktejl šlehající ve třepačce, ale ne každý dům má takové zařízení. Ale v téměř každé kuchyni najdete jar. Můžete porazit ingredience v něm, je důležité, že je těsně uzavřen víkem.
- Pokud okamžitě promícháte nápoj rozdrceným ledem, měl by být před jeho naplněním skleněnou fólií přefiltrován přes jemné síto.
- Štěpané ledu lze připravit z obvyklého způsobu, mletím kostek s mixérem.
- Vápno ve složení koktejlu může být nahrazeno citronem, což mírně snižuje jeho množství.To ovlivní chuť nápoje, ale jen mírně.
- Používáte-li koktejl mražené bobule nebo ovoce, nemůžete do něj přidat led.
Slouží koktejlu Daiquiri v obyčejných koktejlových brýlích ve tvaru kužele, zdobených kousky vápna nebo jiného ovoce, bobulí. Sláma mu není nabízena, protože by měl vypít tento nápoj bez něj, ale v malých džbáních.
Koktejl "Daiquiri" se podává jako aperitiv.
Klasický receptový koktejl "Daiquiri"
Složení:
- bílý rum - 50 ml;
- limetová šťáva - 20 ml;
- třtinový cukrový sirup - 20 ml;
- drcený led - 100 g;
- vápno - 1 řez (pro ozdobu).
Způsob přípravy:
- Stlačte šťávu z vápna a přeneste ji do nádoby třepačky.
- Přidejte rum, cukrový sirup a drcený led.
- Třepačku intenzivně protřepejte 30-40 sekund.
- Naplňte nápoj.
- Nalijte do chlazeného koktejlového skla.
- Odřízněte plátek vápna a upevněte jej na okraji skla.
Tato verze koktejlu je považována za klasiku. Cukrový sirup v něm může být nahrazen třtinovým cukrem, ale pak bude trvat déle, než se třepe koktejl, aby se cukr v něm úplně rozpustil.
Jahoda "Daiquiri" s mraženými jahodami
Složení:
- bílý rum - 45 ml;
- limetová šťáva - 25 ml;
- cukrový sirup - 100 g;
- jahoda - 100 g
Způsob přípravy:
- Nakreslete jahody, opláchněte. Nechte suché plody. Odložte jednu jahodu na dekoraci a zbytek po dobu půl hodiny umístěte do mrazničky.
- Rozdrvte zmrazené jahody pomocí mixéru do stavu brambor, přemístěte do skleněné třepačky.
- Přidejte rum, sirup a limetkovou šťávu do jahod. Chvěnit po dobu 30 sekund.
- Nalijte koktejl do připraveného skla, ozdobte jahody.
Koktejl pro tento recept lze připravit bez pomoci třepačky, bičování ingrediencí v mixéru.
Strawberry "Daiquiri" s jahodovým sirupem a brandy
Složení:
- bílý rum - 25 ml;
- Cognac - 25 ml;
- sirup granátového jablka - 3 ml;
- jahodový sirup - 20 ml;
- vápno nebo citronová šťáva - 10-15 ml;
- drcený led - podle chuti;
- jahodový nebo vápenný klín (pro ozdobu) - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Veškeré přísady umístěte do kontejneru.
- Protřepe se ledem.
- Kmen.
- Nalijte do předem ochlazeného skla.
- Obložte bobule nebo plátek citrusových plodů.
Nápoj má jedinečnou chuť, spojení rumu a koňaku zvyšuje jeho ušlechtilý zvuk.
Koktejl "Daiquiri Hemingway"
Složení:
- bílý rum - 40 ml;
- Maraschino likér - 10 ml;
- limetová šťáva - 25 ml;
- grapefruitová šťáva - 15 ml;
- cukrový sirup - 10 ml;
- drcený led - 100 g.
Způsob přípravy:
- Čerstvě vymačkané vápno a grapefruitový džus nalévejte do nádoby třepačky.
- Přidejte cukrový sirup a alkoholické nápoje.
- Posypeme ledem.
- Potřepte nejméně 30 sekund.
- Kmen.
- Nalijte do studeného skla.
Tam je názor, že světoznámý spisovatel Ernest Hemingway dává přednost této variantě koktejlu.
Orange "Daiquiri"
Složení:
- bílý rum - 55 ml;
- oranžový likér - 10 ml;
- čerstvá oranžová - 20 ml;
- limetová šťáva - 10 ml;
- drcený led - 100 g.
Způsob přípravy:
- Umístěte ledovou drť do nádoby třepačky.
- Přidejte čerstvě vymačkané vápno a pomerančový džus, oranžový likér a rum.
- Roztřepte obsah třepačky, přetáhněte sítem.
- Vyplňte chlazené sklo koktejlem.
Jako dekoraci doporučujeme použít pomerančový plátek.
Peach "Daiquiri"
Složení:
- bílý rum - 50 ml;
- broskvová buničina - 100 g;
- limetová šťáva - 20 ml;
- cukrový sirup - 10 ml;
- drcený led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Peach wash, blot s ubrouskem. Nakrájejte ovoce na polovinu a odstraňte kosti.
- Buničinu nakrájejte na malé kostičky po dobu 15-20 minut, vložte je do mrazničky.
- Dejte broskví do mísy mixéru, vytlačte džus z vápna, přidejte sirup z cukrové třtiny a rum.
- Zapněte jednotku a otočte její misku do kapaliny s jednotnou konzistencí.
- Pokud je to žádoucí, přidejte trochu drceného ledu a znovu protáhněte.
Zbývá koktejl nalít do chlazeného skla, ozdobit plátkem broskví nebo vápna.
Koktejl "Daiquiri Mulata"
Složení:
- kávový likér - 20 ml;
- limetová šťáva - 15 ml;
- cukrový sirup - 10 ml;
- drcený led - 100 g.
Způsob přípravy:
- Nalijte led do skleněné třepačky.
- Přidejte všechny tři nápoje.
- Třást, napětí.
Nápoj se podává v koktejlové sklenici zdobené plátkem vápna. Z tradiční "Daiquiri" se tato verze koktejlu liší více než ostatní.
Složení koktejlu "Daiquiri" je jednoduché a lidé, kteří nemají barmanský zážitek, ho mohou vařit v domácí kuchyni. Tento nápoj patří mezi nejznámější a nejoblíbenější po celém světě, má mnoho variant.
