Pro mnoho lidí je vodní meloun téměř symbolem léta. Je naprosto osvěžující v horkých dnech a hasí žízeň, škola má jedinečnou chuť. Zachovat své ovoce na zimu bez zachování je marný nápad. Přivést na kus letního zimě může být, ale budete muset pohrát trochu chutné polotovarů. Meloun může být slaný, vařený džem z jeho kůry. Jeden z nejpopulárnějších polotovarů - meloun kompot pro zimu. Otočí sladká a osvěžující, zejména při vaření nebo před podáváním přidáme mátu. Ledové dny, bude mu připomínají slunečné léto a rozveselit.
Vlastnosti přípravy
K pití meloun splnil očekávání a po dlouhou dobu stál v přípravě kompotů melounu v zimě by měli dodržovat určitá pravidla.
- Připravit kompot zralý meloun by měl být vybrán, ale ne přezrálé, jako kdyby tělo je příliš volné, právě ono „jít opilý“ v nápoji a bude v nejlepším případě nechutný vypadat.
- Navzdory skutečnosti, že pouze služeb kompot meloun buničiny, je nutné důkladně omýt, na všech stranách.
- Meloun kůra není nutné vyhodit - to může být užitečné pro přípravu chutnézachovává.
- Maso melounu je nejprve nakrájeno na velké kousky, pak jsou všechny semena odstraněny. Tato práce je obtížná, ale nezbytná. Tento proces bude rychlejší, pokud je meloun zvolen správnou odrůdou - s malým množstvím semen.
- Po extrakci z buničiny semena musí být nakrájena na menší kousky, ale není nutné příliš rozdrtit. Nejlepší pohledy ve velikosti 3 až 4 centimetry nebo o něco více.
Meloun kompot - nápoj velmi sladký. Pokud by se při konzervování na zimu nepoužívaly mátové, citrónové a kysané plody, nebudou to bolet, než do nich podávejte kousek máty a některé citronové šťávy. Podáváme vodní meloun kompot chlazený.
Klasický recept na meloun kompot
Složení:
- vodní dužnina - 1 kg;
- voda - 2 l;
- cukr - 0,5 kg.
Způsob přípravy:
- Umyjte meloun, nakrájejte maso, nakrájejte na plátky a odstraňte semena. Plátky nakrájíme na 3 až 5 cm.
- Sterilizujte třílitrovou nádobu a vložte do ní vodní melouny.
- Vaříme vodu, nasypeme meloun. Na třílitrovém sklenici bude trvat asi 2 litry vody. Počkejte 20 minut a nalijte vodu z nádoby do pánve.
- Přidejte cukr do vodního melounu rychlostí 0,25 kg na 1 litr.
- Vaříme sirup, vaříme asi pět minut a nalijeme do džbánu plátků melounu.
- Sbalte plechovku, otočte ji a zabalte do pokrývky.
- Po 24 hodinách přidejte meloun kompot do chladné místnosti, kde bude skladován až do zimy nebo až do jara.
Před podáváním přidejte větvičku mátou, několik kostek ledu, nalijte několik kapek citrónové šťávy do každé sklenky vodního melounového kompotu.
Kompot z melounu a melounu
Složení:
- meloun (buničina) - 0,5 kg;
- meloun (dužina) - 0,5 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 5 l;
- kyselina citrónová - 6 g
Způsob přípravy:
- Připravte meloun a meloun, oloupejte je z kůry a semen a rozdělíte je na stejné kousky.
- Sterilizujte nádoby, vařte víčka, s nimiž je zavřete po dobu 5 minut.
- Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut.
- Vložte meloun a meloun kusy do sirupu, vařit je po čtvrtinu hodiny.
- Nalijte kyselinu citrónovou a vařte na další pár minut.
- Odstraňte vodní meloun a dužinu melounem hlučným skimerem, usaďte jej do plechovek a nasypte sirupem.
- Sbalte břehy a nechte vychladnout s dnem. Pro lepší zachování je v tuto chvíli zabalte do něčeho teplého.
Tento kompot má příjemnou sladkokyselou chuť a neuvěřitelnou vůni. Můžete jej uskladnit v šatně nebo v jiných nevytápěných prostorách po celou zimu.
Kompot z melounu a jablek
Složení:
- vodní dužnina - 1,5 kg;
- jablka - 0,5 kg;
- voda - 1,5 l;
- cukr - 0,25 kg.
Způsob přípravy:
- Umyjte meloun. Když je voda vypuštěna, řezte ji podélně.
- Odstraňte z melounu všechny semena, nožem, oddělte maso od kůry.
- Střihme maso na stejné velikosti.
- Jablka umyjte a z nich odstraňte jádro. Jablka sami, nikoli peeling, nakrájíme na středně velké plátky.
- Vroucíte vodu v nerezové nebo smaltované hrnci. Přidejte do něj granulovaný cukr a vařte, mícháním, až do úplného rozpuštění.
- Namočte plátky jablek do sirupu a pokračujte v vaření kompotů na nízkou teplotu po dobu čtvrtinu hodiny.
- Umístěte kusy melounu na jablka.
- Vše se vaří po dobu 5 minut, vyjměte z tepla.
- Rozlijte kompot na předem připravené, nezbytně sterilizované banky.
- Pečlivě uzavřete plechovky a otočte je.
- Zakryjte přikrývkou na ochlazení.
- Čisté na zimu.
Kompot se bude chutnat příjemně, s jemnou kyselou vůní, kterou jí dávají jablka.
Kompot z melounu, melounu a švestek
Složení:
- vodní dřeně - 0,5 kg;
- dužnina melounu - 0,5 kg;
- slivky (bez kamenů) - 0,3 kg;
- cukr - 0,75 kg;
- voda - 2 l.
Způsob přípravy:
- Připravte meloun a dužninu, nakrájíme na kusy.
- Smažte švestky, řežete podélně a odstraňte z nich kosti.
- Nalijte cukr do vroucí vody, vařte, dokud se nerozpustí.
- Přidejte slivky, vařte je v sirupu po dobu 10 minut.
- Vložte do sirupu kousky melounu, meloun. Odstraňte z tepla, nechte hodinu, aby byl kompot infuzován.
- Odstraňte meloun a melouny a švestky štěrbinou a rozdělte je na sterilizované nádoby.
- Přiložte sirup k varu a nalijte ho přes sklenice.
- Banky se zvedají. Zvedněte, otočte. Zakryjte něco teplého.
- Když jsou banky v pohodě, odstraňte je pro zimní skladování.
Tento kompot má bohatou barvu, má příjemnou chuť a čerstvou vůni.
V každém kompotu vodního melounu v přípravku můžete přidat několik větví máty, skořice nebo jiné koření. Někteří dokonce přidávají keřky. Koření dodává kompotům světlejší vůni a mincovna to změní na nealkoholický nápoj, který se osvěží za jakéhokoliv počasí. Bude to ještě příjemnější, pokud vložíte několik kostek ledu na dno sklenice, velikost plátků melounu v kompotu nebo nalijte ledové drobky.
