Dýně patří mezi cenově dostupné a velmi zdravé produkty. Obsahuje velké množství vlákniny, vitamíny, včetně karotenu, minerálů. Přes sladkou chuť zeleniny je jeho obsah kalorií malý. Nevýhoda výrobku je jedna - trvá to dlouho, než se připraví. Kuchyňské spotřebiče přijdou na záchranu. Dýňová pyré polévka v pomalém sporáku se ukáže být něžná a chutná, výživná a současně není příliš vysoko-kalorická, je jí s potěšením dospělých a dětí. Hosteska se nemusí připravovat na přípravu tohoto pokrmu - inteligentní zařízení převezme většinu práce.
Vlastnosti přípravy
Použití vícedávkového vína činí poměrně jednoduchý již nekomplikovaný proces vaření dýňového pylu. K tomu, aby pokrm vyhovoval vašim očekáváním, potřebujete vědět pár věcí.
- Existuje mnoho druhů dýně. Nejvíce jemná, mastná a voňavá buničina má odrůdu muskat. Plody této odrůdy se však mohou zdát příliš sladké. Pak si můžete vybrat velkou dýni s volnou buničinou, která je také vhodná pro krémovou polévku.Ale z tvrdé kůže dýně je lepší vzdát se: zůstává docela hustý, a to i při prodloužené vaření.
- Navzdory skutečnosti, že zelenina na konci vaření pokrmy jsou ještě nasekané, měly by být nakrájeny na malé. To je zvláště pravda dýně. Čím menší jsou kusy, tím rychleji se změknou.
- Ne všechny koření jsou kombinovány s dýní. Kari, zázvor, slanina, máta, kurkuma, černý pepř, paprika jsou nejvhodnější. Chuť hotového pokrmu bude do značné míry záviset na použitých kořeních.
- Dýňová krémová polévka v pomalém sporáku je nejlépe vařená v režimu "kalení" a nepoužívá se program určený k vaření prvních jídel. Takže se bude připravovat déle, ale bude to mnohem citlivější.
- V první fázi vaření může být některá ze zeleniny vyprážena, což dává pokrmu novou chuť.
- Při krájení jídla je lepší převést produkty z misky s vícematem do samostatného kontejneru. Při práci s ponorným mixérem je třeba si uvědomit, že v době ponoření do polévky a jeho odstranění ze zařízení by mělo být vypnuto, jinak by mohlo dojít k spálení nebo znečištění rozptýlením postříkání.
- Krémová chuť polévky může pomoci dát krém, mléko, máslo, zakysanou smetanu.Nejčastěji se přidávají do misky v poslední fázi její přípravy. Po zavedení poslední ingredience nebude po určitou dobu bolet držení nádobí v režimu vytápění nebo dokonce pokračovat v vaření v režimu ohně dalších 5 minut.
Podáváme dýňovou krémovou polévku s krutony. Raději je nedávejte okamžitě do polévky, ale sloužte je odděleně, protože se rychle namočí. Polévku lze navíc naplnit zakysanou smetanou, posypeme nakrájenou zeleninou, zdobíme šlehačkou.
Krémová dýňová krémová polévka
Složení:
- dýňová dužina - 0,7 kg;
- krém (lze nahradit mlékem) - 1 l;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- máslo - 20 g;
- voda - kolik z nich odchází;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Peel dýně, řez, vyřezávat oblasti buničiny se semeny. Dýně nakrájejte na malé kousky (asi 1 cm).
- Osvoboďte cibuli z kůry, nakrájíme na malé kostičky.
- Oloupejte a mřížku mrkev.
- Vložte kousek oleje do misky multicookeru, zapněte jednotku výběrem programu "Frying". Pokud tento režim chybí, můžete použít program "Pečení".
- Vařte zeleninu v tomto režimu po dobu 5 minut.
- Přidejte dýně.Naplňte jej vodou tak, aby se kousky stěží pokryly.
- Změňte provozní režim multicookeru na "Quenching". Pokud má vaše jednotka program Multipov, můžete jej použít. Nastavte časovač na 30-40 minut v závislosti na síle vašeho multicookeru. Pokud máte tvrdé odrůdy dýně, doporučuje se prodloužit dobu jejího uhasení o 10 minut.
- Když pomalý sporák skončí, přeneste jeho obsah do mísy mixéru, otočte ho do pyré a vraťte se do pomalého sporáku.
- Přidejte sůl, koření, mléko nebo smetanu. Mícháme.
- Zapněte přístroj v režimu pečení první nádoby. V mnoha zařízeních se odpovídající program nazývá "Polévka".
- Po 10 minutách přepněte spotřebič do režimu předehřívání. Polévku nechte 15-20 minut vařit.
Podáváme polévku z pšeničné krupice. Měli by mít neutrální chuť, takže tento produkt je lepší koupit v obchodě, ale doma. Bude to hospodárnější.
Pikantní dýňová rajčatová polévka
Složení:
- dýňová dužina, čerstvá nebo zmrazená - 0,8 kg;
- rajčata - 0,5 kg;
- sladká paprika - 0,2 kg;
- chilli paprička (volitelně) - na chuť;
- brambory - 0,3 kg;
- cibule - 100 g;
- vodu nebo kuřecí vývar - 1-1,25 litru;
- olivový olej - 60 ml;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Oloupeme cibuli, nakrájíme jemně.
- Namočte rajčata do vroucí vody, odlupujte kůže, nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru.
- Pokud je to nutné, odmrkejte tekvicovou kaši. Pokud to není řez, nakrájíme na malé kostky.
- Oloupeme sladkou papriku ze semen tím, že odstraníme ocas. Maso nařezané na kroužky.
- Nalijte olej do misky multicookeru a připravte zeleninu.
- Zapněte přístroj 30 minut v režimu Pečení.
- Přidejte loupané a nakrájené brambory, sůl a koření. Naplňte vodou nebo vývarem. Pokud se vám líbí pikantní, položte malou horkou papriku nebo malý kousek. Spusťte přístroj půl hodiny v režimu "Chladnutí".
- Odstraňte papriku. Rozdrtí zbývající produkty a vrátí se do kontejneru s vícepólovým kontejnerem. Pokud dům nemá mixér, můžete zeleninu otřít sítem.
- Pokud se polévka zdala příliš hustá, přidejte další sklenici vody.
- Pokud je přidána voda, spusťte jednotku po dobu 5 minut v režimu chlazení a nechte ji v režimu topení po dobu čtvrtinu hodiny. Pokud jste polévku nezředili, režim vytápění lze okamžitě spustit.
Dýňová krémová polévka, připravená podle tohoto receptu, může být podávána horká a studená. Osloví milovníky pikantní.
Sladká dýňová krémová polévka
Složení:
- dýňová dužina - 0,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- mléko - 0,5 l;
- máslo - 40 g;
- mouka - 30 g;
- sůl - špetka;
- cukr - 40-60 g;
- Skořice - na chuť.
Způsob přípravy:
- Smrdíme dýně na strouhátku.
- V misce multicookeru v programu Pečení roztát maslo.
- Potřete mouku po dobu 3 minut.
- Přidejte dýňové pyré, nalijte směs mléka a vody, přidejte cukr, sůl, skořici. Mícháme.
- Chovejte půl hodiny pomocí programu "Ovesná kaše" nebo podobně.
Děti se určitě budou líbit této verzi dýňové polévky, ale ani dospělí je nepravděpodobné, že odmítnou takové jídlo.
Vaření dýňová polévka v multicookeru výrazně šetří čas. Pokud víte, jaké programy chcete použít v jaké fázi, budete mít možnost získat chutné a chutné pokrmy.
