Připravte na oběd vydatnou a chutnou polévku s prosotem a vejcem. Mimochodem, je ideální pro dětský stůl. Nejsou žádné zvláštní nuance ve vaření - vývar, zelenina, zazharka, porce. Nepřehánějte je prostem, jinak byste na druhý den, jak trvali, polévka se změnila na kaše. Vaječné vajíčko by mělo být vařeno, podélně řezáno a před podáním položeno do talíře, můžete také vyzdobit polévku a čerstvé zeleniny.
Seznam složek:
1. Nejprve musíte vařit voňavý bohatý vývar. Chcete-li to provést, vezměte nějaké části kuřecího masa, přidejte koření a bylinky, sušené bylinky. Recepty používají bobkový list, sušený tymián, hrách z novošířky. Také oloupanou cibuli vložte do pánve. Přidejte asi 2 litry vody a nechte stranou. Po varu vody snižte teplo a vařte, pevně zavřete pánvi s víkem.
2. Brambory je třeba vyčistit a umýt, odstranit "oči".Nakrájejte zeleninu na kostky nebo slámy. Po půlhodině vařícího vývaru můžete posunout brambory na panvu.
3. Za brambory nalejte prosí do pánve, promícháme.
4. Mrkev lze vyprážet nebo dát do hrnce surové. Samozřejmě, že předtím je musíte umýt a rošt na hrubé struhadle (jemně kotleta). Ve stejné fázi odstraňte z pánve tymiánky, cibuli a kuřecí maso. Tymián a cibule mohou být vyhozeny, ale kuřecí maso je odděleno od kostí a posláno zpět do pánve.
5. Vroucí polévku s proso a vejcem v kuřecím vývaru, dokud nejsou připraveny brambory a proso. Po dobu 10 minut až do vaření, přidáním soli a volitelným kořením. Vaříme vajíčko a nakrájíme na ovále. Před podáváním přidejte na každý talíř čerstvé nasekané zeleniny a kus vajec.
