Moderní rozmanitost odrůd cukety dokáže zachytit představivost nejmodernějších zahradníků. Odlišují se nejen z hlediska zralosti (od ultrarychlé až po pozdní), ale také v barvě, velikosti, tvaru ovoce, struktuře křoví, účelu a mnoha dalších parametrech.
Co vybrat a kdy shromažďovat?
Existují sférické a fantaziálně zakřivené zástupce. Můžete si vybrat rostlinu s bílou, žlutooranžovou nebo černě zelenou tykví. Některé cukety pěstované výhradně pro dekorativní účely, jiné jsou skvělé pro konzervování, nebo naopak neobvykle chutné čerstvé.
Letní obyvatelé si mohou vybrat libovolnou možnost podle svého výběru. Pro přípravu chutných pokrmů jsou odrůdy s malými a středně velkými plody vhodnější a větší vzorky s kalenou krustou jsou skladovány déle a používají se k produkci zámořského kaviáru. V žádném případě by nemělo být čas odběru odložen. Koneckonců, časté odstranění ovoce stimuluje tvorbu a vývoj nových vaječníků a zpoždění při sklizni vede často k masivnímu prolévání květin.
Převážná většina existujících odrůd má krátkou vegetační dobu a časné zrání. Léto obyvatelka proto nebude mít čas se radovat na prvních klíčích a květinách, neboť je čas vzít a vyzkoušet sklizeň. Dokonce i nejvíce pozdní zralé odrůdy tvoří ovoce pouze 2 měsíce po klíčení semen.
Jak pochopit, že cuketa je zralá?
Určit zralost plodu nevyžaduje žádné zvláštní znalosti. Dost, aby měli oči a zdravý rozum.
- Hlavní způsob určení zralosti cukety je vizuální. Ovoce připravené k sklizni musí mít velikost, tvar a barvu, jak je udává producent osiva a je v souladu s odrůdovými vlastnostmi.
- Pokud nevěříte dostatečně oči, cítíte cuketa. Zralé ovoce by mělo při otáčení způsobit tupý zvuk a jeho kůže by se měla proměnit v kůru, která je silná a hustá.
- Ve zcela zralé rostlinné dřeni je stonka vždy mírně tuhá a velmi trvanlivá a mladý exemplář je snadno odtrhnut z bičů bez použití speciálního nástroje.
- Pokud nemáte v úmyslu udržovat dýně dlouhou dobu, pak pro kuchařské experimenty ji lze odstranit již při dosažení délky 20 cm.Toto ovoce je velmi něžné a šťavnaté, má tenkou pleť a malé, téměř nepostřehnutelné semena. Mladá cuketa je skvělá pro konzumaci surového, moření a pražení.
- Když vás klimatické podmínky donučí dostatečně zralé squash - nebojte se. Mají schopnost dozrát, pokud jsou dýně umístěny na dostatečně teplém místě (dům, přístřešek nebo sklep). Hlavní podmínkou je nízká vlhkost v místnosti.
Jak správně sbírat a ukládat cukety?
V metodách sklízení a skladování zralého ovoce není nic obtížného, ale existuje několik malých triků, které zahradníci musí vždy vědět, kdo v této oblasti chová tuto chutnou zeleninu.
- Nikdy nehromažďujte s cuketami ruce, protože to může poškodit rostlinu a samotnou dýňu. Doporučuje se použít speciální nástroj (nůž nebo stuner). Kratší a hladší řez, tím delší bude ovoce.
- Při odříznutí mladých exemplářů se snažte udržet stopku co nejdéle tím, že provedete řez v blízkosti stopky samotné. Toto opatření také prodlužuje trvanlivost plodu.
- Mezi trvanlivostí a zralostí cukety existuje přímý vztah.Čím vyšší je ovocnost, tím déle může ležet bez poškození. Mladé a něžné exempláře jsou velmi chutné, ale nemohou být skladovány ani v zóně čerstvosti chladničky po dobu delší než dva týdny. Po této době ztrácejí chuť a elasticitu buničiny a často hnijí.
- Absolutně zralé plody pokryté hustou kůží dokážou vydrží až 5 měsíců v místnosti s nízkou vlhkostí a teplotou vzduchu, pokud je místnost dobře větrána.
- Nejvýhodnější je ukládat zralé cukety do dřevěných nebo plastových krabic a posypat jim pilinami nebo jehličnatými stromy. V této formě budou izolovány od sebe a piliny dodatečně ochrání obal a jeho obsah před patogenními mikroorganismy.
- Vezměte prosím na vědomí, že k ukládání jsou uloženy pouze kousky, které nemají žádné mechanické poškození nebo známky nemoci.
