Kuřecí srdce pro děti

Líbí se vám kuřecí srdce? Ne? Takže prostě nevíte, jak je vařit. Jemné maso se v ústech právě taví, je neobvykle měkké a nesrovnatelné. A přestože kuřecí srdce není vhodné pro každodenní stravu, jsou mimořádně užitečné nejen pro dospělé, ale i pro děti. Zjistěte, jak staré je dítě představit tento produkt, proč je žádoucí ho zahrnout do menu dítěte a jaké jídla lze připravit z něj.

Složení

Srdce je sval, to je právě důvod pro vysoký obsah bílkovin v něm - 15,8 g / 100 g produktu. Díky lysinu je dokonale vstřebáván. Kromě toho kuřecí srdce obsahuje asi 10% tuku a nejméně sacharidy pouze 0,8 g / 100 g. Obsah kalorií vedlejšího produktu je podstatně nižší než obsah kuřecích nebo jiných druhů masa: 100 g obsahuje pouze 159 kcal. Ale je bohatý na koenzym Q10, který posiluje srdce a díky selenu pomáhá tělu odolat rakovině.

Vitamíny

Většina z kuřecích srdcí vitamínů skupiny B - mají pozitivní vliv na nervový systém, přispívají k normalizaci krve, zejména jsou užitečné pro chudokrevnost. V produktu je také přítomna kyselina nikotinová, která zajišťuje energetický metabolismus.Další užitečnou látkou je kyanokobalamin, stane se pouze v potravinách živočišného původu, je důležité pro metabolismus jater v tuku. Významným prvkem je kyselina listová, hlavním účinkem je zvýšení imunity, zlepšuje také intenzitu mozku.

Minerály

Mezi minerální prvky je poskytovat železo a měď, společně působí proti anémii. Díky hořčíku se zlepšuje kardiovaskulární systém a měď má na vlasy pozitivní účinek - silnější a silnější. Také přispívá k produkci kolagenu a endorfinu (hormonu štěstí). Další přínosné látky:

• Fosfor s vápníkem je "silný pár", který hraje rozhodující roli ve vývoji kosterního systému, nedostatek těchto látek, snižuje chuť k jídlu, objevuje se bolest kostí a pocit slabosti;
• draslík - podporuje srdce a nervový systém, zajišťuje svalovou kontrakci;
• isoleucin - "cihla" pro svaly, podporuje růst svalových vláken, normalizuje hladinu glukózy v krvi;
• Valin - látka vstupuje do těla pouze zvenčí, s potravinami, podporuje produkci energie ve svalech, buněčné dělení a růst, podílí se na kontrole nervových impulzů, valin je důležitý pro normalizaci hormonálního pozadí;
• leucin - zabraňuje rozpadu svalových buněk, pomáhá obnovit se rychleji po cvičení.

Kuřecí srdce je bohaté na minerály, vitamíny a aminokyseliny, díky čemuž tento produkt má mnoho příznivých vlastností.

Výhody kuřecího srdce

Srdce v jejich složení jsou blízko tmavého kuřecího masa a obsahují spoustu taurinů. Tato látka snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky. Vedlejším přípravkem se doporučuje zahrnout do stravy osoby s intenzivní fyzickou námahou i osoby, které procházejí rehabilitačním obdobím, včetně po chirurgických zákrocích a úrazech, v menu těhotných žen a dětí. Užitečné vlastnosti kuřecích srdíček:

• posílit kardiovaskulární systém;
• urychlit zotavení z poranění;
• mají pozitivní vliv na nervový systém;
• normalizovat hladinu cukru v krvi;
• podporují syntézu hemoglobinu;
• důležité pro syntézu enzymů a určitých hormonů;
• mít antivirový účinek;
• s vysokým obsahem živin, s nízkým obsahem kalorií - mohou být konzumovány dětmi s nadváhou;
• má pozitivní vliv na trávicí systém.

Kuřecí srdce uchovává své příznivé vlastnosti pouze čerstvé, po zmrazení je tento produkt prakticky k ničemu.

V jakém věku mohou děti dostat kuřecí srdce

Na rozdíl od masa, droby jsou těžší pro děti tráví. Z tohoto důvodu nejprve musíte dítě zvyknout na tele, králíka a kuře, a teprve poté - na srdce. Pokud je vaše dítě v pořádku s trávením, můžete mu poprvé vyzkoušet droby ve věku 8-9 měsíců a je pravděpodobné, že přijme dětské konzervy, protože je v nich homogenizován (silně rozdrcený).

Poprvé bude pro strouhání postačí strouh 1/2 lžičky kuřecího pyré, později bude možné postupně zvýšit dávku na 40-50 g. Důležité! Poprvé nabídněte tento výrobek před večeří - budete mít čas na to, abyste si všimli, zda se stav vašeho dítěte zhoršuje. Vezměte v úvahu, že kuřecí srdce obsahuje významné množství cholesterolu, takže se často nedoporučuje nabízet, ne více než 1krát za 2 týdny. Takto vaříte kuřecí srdce až 2 krát za měsíc a nahradíte je 1 doplňkovými potravinami.

Kontraindikace

Ačkoli kuřecí srdce má mnoho pozitivních vlastností, vzhledem k jejich vysokému obsahu cholesterolu může být zdraví škodlivé, takže byste se měli vyvarovat příliš častého používání těchto látek.Také jsou v případě individuální nesnášenlivosti nepřijatelné.

Recepty

Kuřecí srdeční polévka

Produkty: 200 g kuřecí srdce, 2 středně velké brambory, malá mrkev, cibule, sůl a koření - na chuť.

Vaření:

• Srdce jemně umyjte, nakrájíme, odstraňte krevní sraženiny a tuk.
• Podklad ponořený ve vroucí vodě, vařte 10 minut, pak vyprázdněte a vylejte srdce studenou vodou (1 l).
• Když se voda vaří, přidejte cibuli (celý) a vařte 30-40 minut.
• Přidejte oloupanou a nakrájenou zeleninu na polévku, pak vaříme další čtvrt hodiny a pak osoleme.

Nastříkejte 30 minut, poté přidejte zeleninu a můžete je podávat.

Bramborové dušené kuřecím srdcem

Produkty: 200 g kuřecí srdce, 2-3 středně velké brambory, cibule, malá mrkev, rajčata, koření a sůl - podle chuti.

Vaření:

• Srdce tuku a krevní sraženiny, vložte do pánve s předehřátým olejem.
• Smažte vedlejší produkt, dokud se neobjeví červená, přidejte 150-200 ml vody, nakrájejte na 10 minut.
• Přidejte mrkev na jemně nakrájené (předčistěte a umyjte) a nakrájenou cibuli.
• Po dalších 5 minutách položte na kostky nakrájené rajčaty, doporučujeme odstranit z nich kůži.
• Do misky přidejte kostky brambor, přidejte 100 ml vody, připravte si koření a sůl.
• Přibližujte asi 40 minut.

Před podáváním ozdobte zeleninou.