Jak ukládat vodní melouny

Pokud se rozhodnete zahájit pěstování vodních melounů na chalupě nebo na zahradě, měli byste předem uvažovat o tom, jak tyto dýně udržet z dýňové rodiny čerstvé - je nepravděpodobné, že se rychle zvládne velká, kulatá, pruhovaná báječná vůně. Můžete udělat tak, aby obrovské kulovité bobule neztratilo své prospěšné vlastnosti až do samotné zimy.

Jaké vodní melouny jsou vhodné pro skladování na zimu. Za jakých podmínek je nejlepší skladovat

Pro dlouhodobé skladování jsou nejvhodnější odrůdy pozdního tuku se silnou dužinou, jako jsou Lezhky, Melitopol, Bykovsky nebo Volzhsky. Můžete ušetřit až 5 měsíců.

Při výběru melounu by se měla upřednostňovat ovoce, které:

• hmotnost nejvýše 5 kilogramů;
• silný a hladký vzhled a dotek;
• mají středně velký a pravidelný kulový tvar;
• na kůře nemají škrábance, spáleniny, zářezy a podobné vady;
• jsou mírně zralé, je velmi důležité, protože nezralé ovoce po dlouhou dobu nešetří práci.

Při přepravě a přenášení vodních melounů byste měli vždy nosit hadrové rukavice: poškození kůry je velmi snadné.

Sklep a sklep - nejlepší místa pro dlouhé skladování až do nového roku, ale pouze pokud jsou splněny následující podmínky:

• Teplota je přibližně + 1-4 stupňů. Pokud je teplota vyšší, pak meloun kvasí, všechny jeho užitečné vlastnosti zmizí velmi rychle.
• Vlhkost vzduchu - 70-80%. Pokud je vlhkost nižší, vodní melouny se stanou "bavlnou", nebudou již šťavnaté a sladké. Je-li vyšší, pak ovoce velmi rychle překoná houby a bakterie a budou hnijící.

Také skladovací místnost by měla být dobře větrána a měla by být tmavá (přednostně zcela nepřístupná slunečnímu záření).

Vedle sklepa a suterénu k bytu je vhodná garáž s podkrovím. Jenže samozřejmě, pokud na střeše nejsou žádné otvory. Slyšitelná okna (pokud jsou k dispozici, samozřejmě), musíte mít jistotu, že jste zavřeli nebo klepli desky.

Metody dlouhodobého skladování vodních melounů

Okamžitě je důležité si uvědomit, že v případě dlouhého skladování by melou vodní melouny pouze na měkkých površích. Něco měkkého by mělo být umístěno mezi nimi. V opačném případě se na kůži objeví skvrny a duny, plody se začnou zhoršovat.

Nejlepší je skladovat kulaté bobule v krabicích na zeleninu. To se děje takto:

• Aby se zabránilo procesu rozpadu, stejně jako absorbovat přebytečnou vlhkost v krabicích nalije suchý písek. To je považováno za poměrně spolehlivou ochrannou výplň.
• Ze shora dolů velmi pečlivě položili vodní melouny.
• Nakonec se do krabic vylévá další písek tak, aby vyplnil všechny mezery mezi jednotlivými vodními melouny a také je zakryl "hlavou".

Namísto písku je zcela možné použít dobře vysušené zrno.

Jiné dobré nádoby a ochranné plniva pro skladování obřích ovoce ve sklepě nebo suterénu jsou:

• Ash a dřevěný sud. Popel z dřeva se nalije do válce (silnější vrstva). Dovejte vodní melouny nahoře. Všechny prázdné prostory jsou naplněny dalším popelem. Samotné bobule jsou také pokryty. Je důležité, aby v popelu nebyly žádné velké nespálené ostré štěpky nebo kusy uhlí: mohou poškrábat kůru z melounu.
• Sláma a regály. Sláma je rozložena na hrobových polích se slámou a na její straně jsou melounové ovoce. Na konci jejich dobré slámy.
• Vosk (a parafínový vosk). Melouny jsou položeny na police a pokryty velkou vrstvou (asi 1 cm) roztaveného vosku. Můžete také použít alabaster.
• Clay. Jíl je zředěn ve vodě, dokud nedosáhne konzistence tučné smetany. Vezměte si štětec a na "melouny" se nanáší "kysaná smetana". Poté musíte počkat, dokud nebude hlína suchá. Když k tomu dojde, musíte na bobule položit další vrstvu "zakysané smetany". A tak opakujte, dokud kůra vodních melounů nebude pokryta hlínou o tloušťce asi půl centimetru. Pak jsou bobule umístěny na pilinách.
• Moss. Suchý mech položil spodní část krabice (nejlépe dřevěnou) vrstvu silnější. Vodní melouny jsou umístěny nahoře. Nakonec jsou všechny prázdné prostory také mechové.

Vodní melouny ve sklepě nebo suterénu mohou být uloženy a zavěšeny na háku pod strop pomocí mřížky (běžná taška může být také vhodná pro svou roli). Nejprve však musíte ovoce zabalit tlustou, přirozenou látkou (bude také pracovat tenká netkaná textilie).

Při jakémkoli způsobu skladování nejméně jednou týdně je třeba zkontrolovat, zda jsou všechny melouny v pořádku, zda jednotlivé ovoce začaly hničit.

Jak udržet vodní melouny v bytě před novým rokem

Je docela realistické zachránit meloun v bytě po dlouhou dobu. Ale pouze v přítomnosti více či méně chladných a suchých místností (jako skříň nebo zasklený balkon).

Pro tyto bobule je třeba zabalit balicí papír nebo nějaký jiný materiál, který nedovolí světlo,držte se od slunečního světla a všech topných zařízení a otočte je alespoň jednou za několik dní.

Pokud v bytě nejsou žádné chladné a suché místnosti, pak přijde na záchranu chladničku. Ale ve svých obvyklých větvích se bobule z dýňových rostlin začnou zhoršovat během jednoho dne.

Naštěstí v chladničce je ještě mrazák. Ale okamžitě uděláme rezervaci: meloun nebude po dlouhou dobu nadále dokonale svěží: nízké teploty začínají měnit svou konzistenci, maso se stává vodnaté, chuťové vlastnosti se mírně zkazí. Ovocné plody zůstávají pořádně jedlé a příjemné na chuť po dobu delší než jeden měsíc, mohou se jíst při oslavě Nového roku. Takže, meloun:

• Nakrájejte na plátky (trojúhelníkové nebo jiné formy) a vyčistěte z krust a semen.
• Nasaďte si zásobník nebo plech na pečení, pláště by v žádném případě neměly být ve vzájemném kontaktu.
• Vložte do mrazničky.
• Plátky jsou umístěny v samostatných sáčcích nebo kontejnerech.
• Opět umístěte do mrazničky.

Můžete to udělat bez podnosů a táců: kusy melounů okamžitě složené do zapečetěných sáčků a zmrazení.

Meloun je velmi chutné letní bobule.Z něho můžete připravit ovocné krémy, smoothies, džus a zmrzlinu. Uvedené metody ukládání obrovské kulinářské pochoutky pomohou vychutnat si chuť plodů v nejchladnějších zimních dnech.