Jak ukládat bazalku

Basil je rostlina, která je pěstována v mnoha zemích po celém světě a používá se jako koření. Obsahuje mnoho látek, které jsou užitečné pro lidské tělo.

Vzhledem k podivnému pachu a mírně slané chuti je bazalka nezbytnou přísadou mnoha jídel. Proto není špatné, pokud je vždy k dispozici tento koření.

Jak udržet čerstvou bazalku déle

Basil je velmi milá rostlina. Čerstvé greeny rychle zčernou a ztrácejí svou chuť.

Basilové listy obsahují spoustu vody, které jim zabraňují vysychat jako ostatní bylinky. Obnovení tekutiny však přispěje k delšímu skladování koření. Je nutné:

• Banda čerstvé bazalky vkládá do sklenice nebo do nádoby s vodou.
• Nechte na pracovní kuchyňské ploše na místě, kde nepronikují přímé paprsky slunce. Není zakázáno odesílat zeleninu do ledničky.

V otevřeném stavu bude bazalka zůstat čerstvá po dobu jednoho a půl a dokonce i dvou týdnů. To je jen voda by měla být změněna každé dva až tři dny.

Nádobu můžete zakrýt bazalkou s plastovým pytlem, co nejvíce odstraňovat vzduch, zatlačte okraje elastickým pásem.Pak budou zelené v čerstvém stavu až na tři týdny.

Malé množství bazalky lze umístit na mokrý ručník, zabalit a dát do pravidelného pytle z polyethylenu. Uchovávejte kořeněné rostliny v chladničce. Po 3-4 dnech neztratí zelenina.

Takže, aby se zachovala čerstvá bazalka, je nutné ji dodat dostatek vody a chránit ji před slunečním zářením.

Čerstvý zelený bazalkový olej

Pikantní rostlina může být uložena jako bazální olej:

• Grind greens.
• Vložte nádobu a sůl.
• Nádobu protřepejte, aby se mísila bazalka a sůl.
• Nalijte zelený olivový olej.
• Kapacita zavření a odeslání do lednice.

V této podobě bude bazalka po dobu dvou až tří měsíců v dobrém stavu.

Impregnovaný olivovým olejem, obohatí chuť salátů a špaget.

Basilové listy ve slané vodě

Sůl také pomůže zachovat bazalku:

• Listy rostliny se umýt a uschnout.
• Do obalu vložte centimetrovou vrstvu soli.
• Rozložte listy nahoře v jedné vrstvě.
• Přidat znovu sůl.
• Vložte další vrstvu bazalky.

Dále musíte střídat sůl a listy pikantní rostliny, dokud nebude celý zásobník naplněn. Horní část vrstvy soli.Pevně ​​uzavřete víko a nádobu umístěte na suché a chladné místo.

Po téměř 12 týdnů bude vždy po ruce čerstvá bazalka.

Jak udržet bazalku na zimu

Ideální metodou pro dlouhodobé skladování bazalky je její zmrazení. Tento proces lze provést několika způsoby. Nejjednodušší - zmrazení bazalky bez broušení, jak je to:

• Vypláchněte a vysušte sbíranou bazalku.
• Usaďte listy a klíčky na misku a vložte do mrazničky asi hodinu a půl.
• Přesuňte zmrazenou bazalku do vzduchotěsné nádoby. Některé koření by měly být vloženy do jedné nádoby, jinak ztratí svůj tvar.

Rozmrazená bazalka se používá ke zlepšení chuti polévek, těstovin. Může být nakrájena na proužky a přidána do salátů, těstovin.

Zmrazená bazalka v příštím roce neztratí svou chuť a užitečné vlastnosti.

Zmrazte bazalku s olivovým olejem

Basil, zmrazený s olivovým olejem, se používá jako koření pro zeleninové a masové pokrmy, těstoviny, omáčku nebo polévku. Takto sklízel:

• Nakrájená a sušená bazalka nakrájejte nožem nebo mixérem.
• Přidejte olivový olej a promíchejte.
• Připravte malé části v hermeticky uzavřených plastových taškách se zipy.
• Usaďte obrobek do mrazničky.

Podle potřeby můžete vzít tašku, podle potřeby rozložit baziliu a vrátit ji zpět do mrazáku.

Bazilika je krásně zachována po dobu jednoho roku.

Složení bazalky, stejně jako nějaké zelené, doma je snadné. V mrazničce netrvá příliš mnoho prostoru. Po malém přípravě pikantní rostliny si můžete vychutnat svou chuť a vůni po celý rok.