Jak ukládat divoký česnek

Herb z ramsonu potěší oko v květnu. Jedná se o jeden z prvních druhů zeleně, který se objeví s příchodem jara. Ramson má silnou vůni a chuť, zároveň připomínající cibuli a česnek. Zelení jsou naplněni vitaminem C, který je po studené zimě nedostatečný. Ramson roste na krátkou dobu, takže neškodí dělat malé předlitky pro budoucí použití.

Jak zjistit svěžest divokého česneku

Zelená rostlina svěžest může být zkontrolována následovně:

• listy by neměly být letargické a drsné.
• Ze zeleně přichází zvláštní, lehce česnekový zápach.

Ramson doporučuje jíst před květem. Během tohoto období je to nejužitečnější a výživnější.

Jak ukládat čerstvý divoký česnek

V čerstvé formě je rostlina skladována ne dlouho - až čtyři dny.

Zelení by měly být pečlivě uzavřeny v sáčku, odstranit co nejvíce vzduchu a uzavřít. Položte ramson do chladničky.

Můžete také dát zeleniny do nádoby s vodou tak, aby se jenom řapíky propadaly do kapaliny. Listy musí zůstat nad vodou. Obsahuje kytici s divokým česnekem v ledničce.

Můžete udržet čerstvou plevel na týden, ačkoli chuť a vůně nebude tak nasycená.Venku se téměř nezmění, ale obsah živin se několikrát sníží.

Pokud je divoký česnek hodně, je lepší vybrat jiné způsoby, jak je ukládat.

Jak zachránit divoký česnek na zimu

Sezóna cibuloviny je velmi krátká, takže zmrazení vám umožní používat tuto zdravou zeleninu po celý rok. Nejprve musíte udělat trochu přípravné operace:

• Odstraňte svazky divokého česneku.
• Vložte do široké misky a nalijte spoustu vody. Nechte to plavat asi deset minut.
• Vypusťte a opláchněte listy ještě několikrát, abyste se ujistili, že jsou zcela čisté.
• Rozložte na ručník, zakryjte ještě víc a přejděte jako koberec. Takže zelené sušení rychle, protože látka bude vědomě absorbovat vodu.

Je možné zmrazit nejen listy, ale i stonky:

• Střiháme zeleniny, stejně jako saláty. Stonky nakrájíme jemněji.
• Nalijte ramson do malých sáčků a otočte se do role. Vyplňujeme tašky se sponou na 2/3, odstraňujeme vzduch a my zavřeme.
• Položte ramson do mrazáku.

Zmrazte bylinu a ve formě brambor:

• Hrubé nasekané rostliny jsou mleté ​​v mixéru. Získáme husté pyré.
• Dejte je do malých forem ze silikonu.
• Posíláme divoký česnek do mrazáku až do rána.
• Mražené bramborové kaše vyjmou z forem, vložíme do sáčku a pevně svázané.
• Umístěte nádobu s divokým česnekem do stejné mrazničky.

Zelení, které jsou v této podobě zachovány, se mohou přidat do prvních jídel, maso a zelenina, vaječné pokrmy. Je vhodné při pečení.

Zmrazení nezničí chuť divokého česneku. Zelená plocha zůstává stejná ostrá a užitečná po dobu alespoň jednoho roku nebo dokonce jednoho a půl.

Další způsoby, jak zachránit divoký česnek

Prodlužte dobu uchování divokého česneku po dobu tří až čtyř měsíců mícháním rostlin se solí:

• Čisté a sušené byliny nakrájené a umístěné v misce.
• Přidejte sůl (čajovou lžičku na 100 g zeleniny) a promíchejte.
• Položte ramson do skleněné nádoby.
• Hermeticky blízko.

Zelení mohou být uloženy mimo chladničku - v komoře nebo v suterénu.

Divoká sendvičová směs se připravuje z divokého česneku:

• Nakrájejte zeleninu co nejjemněji.
• Ochutnat sůl a pepř.
• Přidejte máslo nebo slaninu, zkroucené v mlecím stroji.
• Formované klobásy, zabalte do plastového obalu a odešlete do mrazničky.

Divoký česnek, který se v tomto stavu udržuje, se může jíst před jarním a čerstvým greeny.

Ramson pomáhá eliminovat cholesterol a parazity, které se často vyskytují v těle. Látky obsažené v rostlině mohou chránit před takovým onemocněním, jako je ateroskleróza. Proto by se neměl zanedbat divoký česnek. Je třeba jíst stále častěji.