Jak ukládat rapan

Rapanas se nazývají rod dravých měkkýšů žijících v mořích Indického a Tichého oceánu. Černé moře je nyní také naplněno těmito aktivními dravci, které se živí menšími měkkýši, zejména ústřicemi a slávkami.

Po dlouhou dobu se rapan nepoužíval k jídlu, ale vyrobil pouze suvenýrové skořápky. Mezitím jsou v západních zemích už dlouho lahůdkou. Dnes lze v domácích restauracích objednat pokrmy z těchto měkkýšů.

Tajemství rapanů je, že musí být schopni správně vařit. Pak bude chuť pokrmu opravdu originální. Kromě toho je důležité ukládat měkkýši tak, aby dosáhly desky ve výborném stavu.

Použijte Rapana

Rapáni se živí pouze masem, takže lidské tělo těží více z nich než od ostatních druhů měkkýšů. Obsahují mnoho bílkovin, které pomáhají obnovit energetickou bilanci.

Také maso Rapan je naplněno:

• Řada stopových prvků, které přispívají k udržení imunity - draslíku, železa, fosforu, jódu, vápníku a sodíku.
• Vitaminy skupiny B, ale také E, A, C, PP. Společně tyto látky přispívají k úspěšnému boji organismu proti virům a různým onemocněním.Rapana je celý vitaminový komplex.

Konzumace měkkýšů jako potraviny nemůže být jen pro ty, kteří mají svou individuální nesnášenlivost.

Rapan skladovací metody

Rapans - velmi bohatá pochoutka, nemůže se jíst ve velkém množství.

Surové skořápky jsou uloženy v:

• lednice;
• mrazničky

Pokud jsou měkkýši nakupováni v živé formě, měli by být okamžitě odesláni do chladničky. Rapan by měl být umístěn na místě, kde teplota nepřesahuje 6 stupňů plus. Nemůžete je udržovat dlouho - maximálně jeden den. V ledničce zůstane rapana živá a čerstvá. Pokud je necháte delší, pak jediným místem, které je vhodné pro měkkýše, je koše.

Chcete-li dlouho udržet rapanu, potřebujete mrazák. V tomto případě teplota v něm přímo ovlivňuje dobu trvání:

• při teplotě -10 až 12 ° bude rapan zůstat čerstvý po dobu dvou týdnů;
• při -18 ° a pod, měkkýši trvají až tři týdny;
• Rapana, extrahovaná z skořápek, při -18 °, nesmí kazit ani jeden nebo dva měsíce.

Rapanské maso by mělo být odstraněno z pláště a složeno do nádoby na potraviny. Do kontejneru můžete přidat kusy ledu.Kontejner by měl být pevně uzavřen a odeslán do mrazničky. Doba skladovatelnosti závisí na výše uvedené teplotě.

Jídlo, které se skládá z rapanu, musíte jíst v den vaření. Jeho zbytky jsou uloženy v chladničce nejdéle jeden den. Po 24 hodinách se pokrm začne hnít a stává se nebezpečným pro spotřebu. Ostruhy jsou podléhající zkáze.

Ale pokud zmrazíte vařený rapan, pak mohou být bezpečně uloženy v mrazničce po dobu až šesti měsíců.

Skladovací funkce Rapan

• Pokud byly měkkýši zakoupeny v balení, měl by být otevřen před přímým vařením.
• Uzavřený výrobek je důležitý pro skladování, jak je napsáno na tašce.
• Rozmrazené škeble by neměly být zmrazeny.
• Rapan může být pokryt mokrým ručníkem, aby si udržela vlhkost déle.
• Ti, kteří zemřeli během skladování v chladničce, musí být okamžitě zlikvidováni. Pokud to neuděláte, zbytek Rapanů rychle zemře a hnije.
• Nedoporučuje se udržovat měkkýše ve vodě.

Rapana spolu s jinými druhy měkkýšů se neliší dlouhou trvanlivostí. Rozhodujícím faktorem je druh, ve kterém byly získány.Konec konců, prodávají rapan v skořápkách a bez nich, čerstvé a zmrzlé. Každý druh je uložen v jiném časovém období. Vzhledem k tomu, že v rabínách je mnoho veverky, zhoršují se rychleji než mušle a ústřice.