Ředkvička je pravděpodobně první zeleninou, která se objevuje na zahradních lůžkách. Má mnoho živin a vitamínů a pomůže, když nebudou žádné okurky nebo rajčata. Zvláště pokud budete chovat ředkvičku na začátku šalátu, která může být zaseta již v lednu, samozřejmě pod bezpečným přístřeškem.
Pokud však není možné slavit na mladé ředkvičky na jaře, pak tyto kořeny mohou být sklízeny na podzim. Pokud je vše správně provedeno, pak ředkev může trvat až do zimy, nebo dokonce úspěšně přezimovat.
Během růstu jsou ředkvičky dobře napojeny, aby byly nasyceny vlhkostí a staly se šťavnatými. Kvůli špatnému zalévání se ředkvička stává tvrdým a bez chuti.
Ředkvičky se sklízí ráno, zatímco kořeny nejsou vyhřívány sluncem. Rostliny sklizené během dne jsou mnohem horší, protože ředkvičky ležící na slunci mohou být pomalé. Začátek vyblednutí ředkvičky na dotek bude měkký a stisknutý pod prsty.
Pro skladování jsou pouze zralé ředkvičky vhodné bez známky hniloby, s celou pokožkou. Mimochodem, popraskané ředkvičky říkají, že ovoce je přepečené a pak bude prázdné uvnitř, což znamená, že to není chutné.
Nejlepší čas na setí ředkvičky, která má mít dlouhou zimu, od 1. srpna do 5. srpna (to je pro střední zónu). Když je ředkvička pěstována v pozdním setí, dozrává se asi za 6-8 týdnů. Ředkvice jsou připraveny na sklizeň, když dosahují 2 cm v průměru. V této době jsou kořeny silné a křupavé.
Odrůdy ředkvičky jsou dobře zachovány: Dungan, Virovsky bílý, čínský, červený obr.
Zahradní ředkvička je citlivá na mechanické poškození, takže při sklizni a při skladování je třeba ji pečlivě zpracovat.
Také není dovoleno ukládat ani mírně zmrazené kořenové plodiny.
Vysejte ředkvičku v suchém počasí, pak bude méně znečištěné půdou.
V nakrájené ředkvičce okamžitě prořezávají vrcholy a zanechají 2 cm ocasů. Pokud se tak nestane, listy rychle odpaří vodu a ředkvička zmizí.
Aktivaci ředkvičky od země nemůžete, jinak byste mohli poškodit jemnou pokožku a taková ředkvička nebude dlouho uložena.
V žádném případě by se ředkvičky neměly umýt před položením na dlouhou trvanlivost. V opačném případě dochází k hnilobě a jiným chorobám.
Nejlepší teplota pro skladování ředkvičky je od 0 ° do + 1 ° s vlhkostí vzduchu 90-95%. Chcete-li udržovat vysokou vlhkost v úložišti, doporučuje se rozlit vodu na podlahu.
Ředkvičky se skladují v hustých skříních až do 20 kg, usínají se vlhkým pískem nebo rašelinou. Písek by neměl být mokrý, ale měl by být udržován ve tvaru, když byl stlačen v ruce.
Na písek se nalije vrstva suché křídy nebo popílku. V důsledku alkalického prostředí je ředkvička méně náchylná k onemocnění.
Můžete také rozsypat ředkvičky v řadách na regálech a posypat jim mokrým pískem.
Aby se zabránilo poškození ředkvičky během skladování, písek se mísí s křídou nebo vápnem (1 kg vápna 50 kg písku), ale vápno musí být uhaseno, jinak budou kořeny silně spáleny.
Můžete použít vlhké piliny místo písku, což pomáhá udržovat ředkvičky zdravé, protože éterické oleje, které obsahují piliny, mají dezinfekční vlastnosti.
Claying je nejméně používaná metoda. Chcete-li to udělat, v kovové nádobě ředěné kaše do smetanového stavu. V tomto mluvci položte kořeny, pak jsou položeny v krabicích s otvory, které nahradí síto. Přebytečná směs se vylije přes trhliny a na kořenech zůstává tenká vrstva jílu, která při vysoušení vytváří pevnou skořápku, která zabraňuje usazování a poškození ředkvičky.
Pokud je z nějakého důvodu tato metoda skladování nepřijatelná, mohou být ředkvičky uloženy v těsných plastových sáčcích do hmotnosti 50 kg.
Tašky nejsou svázány a vertikálně upevněny na regálech. Oxid uhličitý, který se hromadí v pytlích, pomáhá udržet ředkvičku.
Ředkvičky jsou také uloženy v krabicích, které jsou předem pokryty filmem. Takové krabice jsou v hromadách jedna za druhou.
Během skladování je nutné pravidelně kontrolovat kvalitu surovin, odstraňovat zhnité a zvlněné ovoce včas. A také monitorujte teplotu a vlhkost v úložišti.
U řasenky rozřezávají vrcholy, zanechávají malé chvosty a kořeny se omyjí studenou vodou.
Pak je ředkvička položena na ručník a dobře vysušená.
Suché ředkvičky složené v plastových sáčcích a bez vázání vložte do ledničky. Můžete se zabalit a kravat, ale pak je nutné dělat otvory na několika místech pro cirkulaci vzduchu.
Ředkvičky z prvních odrůd jsou uchovávány v chladničce asi týden a odrůdy v polovině období mohou být uchovávány po dobu 10-14 dní.
