Tequila se nazývá "mexická vodka", ačkoli technologie její přípravy a suroviny jsou zcela odlišné. Tequila je vyrobena z destilace z fermentované modré šťávy agave. Nápoj má pěknou zlatou nebo oranžovou barvu nebo je průhledný. Je považován za silný alkohol (40 stupňů). Barva, chuť a vůně závisí na stupni tequily. Nejlepší je zlato, následované stříbrem, elitním kořeněným, ostříhaným a mladým, které je někdy zbarveno karamelovým nápojem, aby učinil nápoj ušlechtilým stínem.
Chcete-li vyzkoušet nápoj a vychutnat si jeho chuť, musíte vědět, jak správně pít tequilu. Existuje několik populárních způsobů. Můžete upustit od běžných rituálů - prostě neporušujte základní pravidla použití tequily, pak její chuť nebude zklamat.
Základní pravidla použití
Dnes jsou některé způsoby použití tequily, připomínající původní rituály, rozšířené. Potřebují to vědět, aby se neobjevili divákům klubu, ale ve skutečnosti to není nutné. Je důležité, aby nedošlo k porušení základních pravidel pití tohoto mexického nápoje.
- Tequila se podává v úzkých podlouhlých hromadách s hustým dnem (kaballito), které jsou barmanci nazývány "koněmi" v souladu. S jejich nepřítomností můžete použít obvyklé zásobníky. Standardní část nápoje - 25-35 ml. Někdy místo sklenic se používají poloviny citronu, oloupané z buničiny a posypané solí na okrajích.
- Před podáváním tequila není chladná, ale je nepříjemné vypít teplý nápoj. Ideální volbou je teplota asi 20 stupňů.
- Tequila by měla být podávána jako aperitiv nebo digesce, tj. Před jídlem nebo po jídle. Nabídnout tequilu jako nápoj pro ty nebo jiné občerstvení bude porušení pravidel etikety.
V ideálním případě tequila nekouří ani nepije. V Mexiku se používá ve své čisté podobě. Stejně tak většina jejích fanoušků po celém světě. Nicméně, existuje několik způsobů, jak pít tequila spolu s dalšími produkty, které vám umožní zklidnit jeho chuť a udělat to ještě příjemnější.
Co kousat tequila
Stejně jako jakýkoliv aperitiv nebo digest, tequila nemá mít něco k jídlu. Výjimkou jsou citrusové plody, chilli papričky, guacamole (avokádová kaše, horké papriky a další přísady).Pokud určitě potřebujete jíst alkohol s něčím více vyhovujícím, upřednostněte pikantní masové pochoutky nebo pokrmy z mořských plodů. Bude to porušení pravidel, ale s tequila, tyto občerstvení jsou vlastně v harmonii.
Oblíbené způsoby použití tequily
Vynalézaví barmani přišli s mnoha způsoby, jak používat tequilu, některé z nich se rozšířily.
- Mezinárodní způsob, nebo "Lizni! Zkuste si občerstvit!". Bude to vyžadovat sůl, hladkou nebo moře a limetku, kterou lze nahradit citronem. Na zadní straně dlaně se nalije sůl, umístěná v dutině mezi ukazováčkem a palcem. Malý plátek vápna se přitiskne mezi prsty samotné. Dále, v rychlém rytmu, olizují sůl, pijí tequilu, jísti citrusy. Trochu praxe, uděláte to jako narozený "macho". Méně extrémní verze této metody je následující: Okraje skla jsou navlhčeny citrónovou šťávou, posypány solí a poté plněny tequila. Stále pít nápoj v jedné džbánce a jíst vařený kousek citronu. Některé směsi soli s pepřem vytvářejí nové příchutě.
- Německá cesta, kterou někteří Rusové nazývají Nový rok. Jsou požadovány pomeranč, cukr a skořice. Cukr není základní složkou, ale dámy to dávají přednost. Oranžová rozřezaná do kruhů, pak každá z nich je rozřezána na dvě nebo čtyři části. Cukr se skořicí se nalije na talíř a smíchá se. Po opití tequily se pomeranč je namočený ve směsi skořice a cukru, nebo jen ve skořici, jsou konzumovány s nápojem.
- S chilli papričkou. Malá lžička pepře se konzumuje buď před tequilou, nebo ihned poté.
- "Tequila boom" (jiný název - "Rapido"). Takhle to je jako mládí. Jeden kus tequily a dvě části sýrajícího krému nebo nápoje s názvem "Sprite" se nalije do sklenice. Pak zakryjte sklenici s dlaní tak, aby se nápoj nerozkládá a nedotýkejte se spodní částí stolu. Z takového roztřesení se nápoje smíchají za vzniku šumivé pěny. Výsledná směs se jednou opláchne.
- "Sangrita". Nejdříve se připravuje sangrita - nápoj, který je směsí pomerančové a rajčatové šťávy s přídavkem soli a pepře. V mixéru se rozbije libra loupané kůže a semena rajčat. Stlačte šťávu z pěti pomerančů nebo tří pomerančů a dvou citronů, promícháme s rajčatovým pyré. Přidejte lžičku mletého červeného pepře, soli a cukru, šlehněte.Sangrita se mísí s tequila v poměru one-to-one. Směs je naplněna "koněmi". Nápoj je opilý.
- "Ponorka" (aka "mexická ruff" a "mořský vlk"). Do velké sklenice se vloží 0,33 litru světlého piva a do něj se přidá 33 ml tequily. Mlha v hlavě po pití tohoto nápoje je poskytována.
- "Bandera". Toto slovo z mexiku se označuje jako "vlajka". Jméno dobře odráží tento původní způsob použití tequily. To bude vyžadovat tři piloty. První je třeba naplnit sangritou, druhá s tequila, třetí s limetovou šťávou. Jeden po druhém jsou nápoje opíjeny v tomto pořadí: sangrita, tequila, džus. Barvy těchto nápojů se shodují s barvami mexické vlajky.
Existuje více extravagantních způsobů, jak používat tequilu, ale jsou méně časté.
Můžete také vypít tequilu jako součást koktejlů, z nichž nejznámější je Margarita.
Margarita koktejl
Složení:
- tequila - 60 ml;
- oranžový likér - 20 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- led - podle chuti;
- sůl - zdobí brýle.
Způsob přípravy:
- Namočte okraje sklenice s citrónovou šťávou, namočte do soli.
- Ve třepačce smíchejte šťávu, likér a tequilu,aniž byste zapomněli přidat několik kostek ledu.
- Naplňte připravené brýle nápojem.
Recept je pojmenován na počest autorky - aristokrati Texasu Margarita Sejm. Byla založena v roce 1948. Podle statistik se v Americe více než 750 milionů porcí "Margarita" každoročně opíje. V naší zemi je nápoj ne méně populární.
Koktejl "mexický"
Složení:
- tequila - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- ananasový džus - 15 ml;
- sirup granátového jablka - 5 ml;
- led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Veškeré ingredience umístit do ochlazeného třepačky, několikrát je silně protřepat.
- Napijte sklenku s nápojem, podávejte slámu.
Koktejl má neobvyklý a velmi chutný odstín, dobře osvěží a je snadno pít.
Koktejl "Acapulco"
Složení:
- tequila - 30 ml;
- rum (tmavý) - 10 ml;
- ananasový džus - 100 ml;
- grapefruitový džus - 40 ml;
- led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Smíchejte alkoholické a nealkoholické nápoje, které je předem ochlazují.
- Vložte kostky ledu do vysokého skla.
- Napijte sklenici s koktejlem.
Podáváme slámu, můžete ji zdobit plátkem ananasu nebo koktejlového třešně. Nápoj je lehký, jako dámy, zvláště mladé dívky.
Koktejl "Mraky"
Složení:
- Sambuca - 10 ml;
- tequila (stříbro) - 10 ml;
- absinthe - 5 ml;
- smetanový likér - 3 ml.
Způsob přípravy:
- Nalijte sambucu do hromady.
- Pick tequila nahoře.
- Přidejte kapky likéru.
- Opatrně přidejte absinthe.
Podáváme koktejl bez míchání. Vypadá to originální, chuť také neobvyklá. Upravuje počet silných koktejlů, proto se nedoporučuje silně se na něho opírat.
Tequila je domovem Mexika, ale u nás je tento nápoj velmi oblíbený. Oba muži a dívky ji potešují. Pít tento nápoj má mnoho rituálů, což je dobrovolné, ale stále stojí za to. Zejména díky mnoha způsobům je snadné najít ten, který se vám bude líbit.
