Okurka je běžná zdravá zelenina. Obsahuje glukózu a fruktózu, draslík, organické kyseliny, hořčík a vitamíny, které přispívají k vyložení trávicího systému, podporují svalové a kardiovaskulární systémy.
Čerstvý okurkový salát je na našich stolech od počátku jara do pozdního podzimu. Tato zelenina není vhodná pro dlouhodobé skladování, proto je zpravidla nakládaná a solené. Ale s příchodem ledniček v domcích s prostornými mrazáky nebo oddělenými mrazáky byla přidána nová metoda sklizně okurky.
Jaké okurky jsou vhodné k mrazu?
Pro zmrazení okurky musí být zdravé, čerstvé, s malými semeny. Neměli byste mít žlutou, pomalou nebo poškozenou pokožku. Ovoce by měly být namočeny po dobu jedné hodiny ve studené vodě, poté by měly být promyty, vysušeny a vyříznuty na obou stranách
Kruhy polevy
- Okurky je třeba rozřezat do kruhů o tloušťce 2-3 mm.
- Rozložte na dřevěnou desku nebo lepenku a umístěte do mrazničky.
- Po uplynutí 6 hodin vylejte zmrazené kruhy do plastových sáčků, odstraňte vzduch a umístěte do mrazničky.
Zakázané zmrznutí
Pro milovníky Okroshky bude následující recept:
- Připravené okurky nakrájené na kostky;
- Nalijte tenkou vrstvu na desku nebo desku a umístěte ji do mrazničky po dobu 6 hodin;
- Nalijte do pytlů nebo plastových kelímků, které zakryjí nebo zabalí; přilnavý film
- Odeslání uložte do chladničky.
Zmrazení pro polévku "Tarator"
Zmrazené okurky jsou vhodné pro vaření polévky "Tarator", bulharský analog naší okroshky.
- Olejte okurky.
- Nakrájejte na malé kostičky a míchat s nakrájeným koprem.
- Odděleně, vezměte kyselé mléko, promíchejte se solí a důkladně promíchejte.
- Směs okurek s bylinkami usneme těsně v nádobách a naléváme mléko.
- Kapacita krytu a umístění do mrazničky.
- Tuto hotovou polévku je třeba před konzumací rozmrazit.
Kosmetické přípravky
Cucumber - nádherná kosmetika, která hydratuje a vyživuje pokožku.
- Okurky broskví na jemné struhadlo.
- Spolu s džusem vložte směs do vakuových vaků, odstraňte vzduch a odešlete do úložného prostoru.
Cucumber Juice
- Ovocné mátové nebo odšťavňovače.
- Dejte šťávu a nalijte do malých nádob nebo ledových forem.
- Umístěte do mrazící komory.
- Chraňte zmrazené kostky okurky do balíčků a vraťte se do komory.
Rozmražené okurky potřebují dlouhou dobu. Pro přípravu "Okroshka" je lepší umístit mražení ve studené vodě nebo v bujónu.
