Kukuřice je nejen chutná, ale i krásná. Ona je milována mnoha hospodyňkami, protože jídlo se změní, pokud do něj přidáte jasné, slunečné zrní. V létě jsou kukuřičné klasy nejlepší lahůdkou na přírodu, v lese nebo na pláži. V zimě a na podzim musíme být spokojeni s mraženou a konzervovanou kukuřicí.
Zajímalo by mě, jestli je kukuřice pro tuto postavu bezpečná? Kolik můžete jíst, abyste se vyhnuli tuku?
Na sto gramů sladké vařené kukuřice obsahuje asi 95 kalorií. Když vážíte klas, mějte na paměti, že v nejlepším případě budete jíst třetinu, zbytek hmotnosti zůstane v tvrdém jádru. Takže s takovým obsahem kalorií mohou i lidé na přísné stravě bezpečně jíst 1-2 malé kukuřičné klasy denně.
Mimochodem, aby vařená kukuřička šťavnatá, nepokoušejte se vytáhnout z horké vody, nechte ji vychladnout přímo v bujónu. Absorbuje kapalinu a zaručuje, že nebude suchá.
Konzervovaná kukuřice ještě méně kalorií, 100 gramů obsahuje asi 60 kalorií. V zimním období může být konzervovaná kukuřice snadno přidána do dietních salátů, ale vaše postava neublíží.Konzervovaná kukuřice jde dobře s bílým zelím, kuřecím vejcem, čerstvou okurkou, kuřecím masem, mrkví.
Ale při vaření je nutné zvážit nejen kalorický obsah produktu. Je velmi důležité jíst s přínosem, a proto potřebujete znát nutriční hodnotu a chemické složení toho, co plánujete jíst. Zmrazení a konzervace neovlivňují kukuřici, dokonale chrání vitamíny a minerály.
100 gramů kukuřice obsahuje 3,4 gramu bílkovin, 1,6 gramu tuku a 20,1 gramů sacharidů. Stejně jako 2,5 gramů vlákniny, 0,7 gramu popela, 7,2 gramu škrobu, 73,1 gramů vody, 4,5 gramů mono- a disacharidů a 0,2 gramů nasycených mastných kyselin.
Kukuřice obsahuje následující vitamíny:
- Cholin - 29 mg - Vitamin C - 5,5 mg - Vitamin PP 1,68 mg - Vitamin B5 - 0,79 mg - Vitamin B6 - 0,14 mg - Vitamin B1 - 0,0931 mg; - Vitamin E - 0,091 mg - Beta-karoten - 0,07 mg - Vitamin B2 - 0,06 mg - Vitamin A - 13 μg - Vitamin B9 - 23,2 μg - Vitamin K - 0,41 μg ;
Kukurice zahrnuje takové makronutrienty jako:
- draslík - 218,02 mg, - fosfor - 77,12 mg, - hořčík - 26,2 mg, - vápník - 3,1 mg, - sodík - 1,01 mg.
A následující stopové prvky:
- zinek - 0,63 mg - železo - 0,46 mg - mangan - 0,168 mg - měď - 50 μg - selén 0,3 μg
