Olivový olej je součástí mnoha diet a doporučuje se nahradit slunečnicový olej, na který jsme zvyklí, abychom účinně bojovali proti nadváze. Nicméně byste se neměli dopouštět iluzí, protože energetická hodnota olivového oleje je poměrně vysoká a 100 g tohoto přírodního produktu obsahuje 890 kcal.
Olivový olej je 99% rostlinných tuků a pouze 1% je voda. Současně neexistují žádné bílkoviny a sacharidy. Nicméně nutriční hodnota tohoto produktu je obtížně podceňována. Faktem je, že složení olivového oleje zahrnuje mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Navíc velmi jemně čistí střeva od toxinů a normalizují trávicí procesy, což je velmi důležité pro osoby trpící chronickou zácpou, žaludečním vředem a duodenálním vředem.
Měli bychom také říci, že olivový olej je přirozeným zdrojem vitaminu E, který obsahuje nejméně 15 mg na 100 g výrobku. Je to jeden z nejsilnějších antioxidantů, protože je odpovědný za obnovu měkkých a kostních tkání na úrovni buněk.Z tohoto důvodu se v jižních zemích, kde se olivový olej vyrábí, nazývá elixírem mládí.
Pokud jde o použití olivového oleje pro hubnutí, názory odborníků na výživu jsou rozděleny. Někteří si přečetli, že kvůli obsahu s vysokým obsahem kalorií by se to nemělo dělat žádným způsobem. Jiní jsou přesvědčeni, že příznivé vlastnosti tohoto produktu jsou mnohem důležitější než jeho zvýšená energetická hodnota. Je však třeba poznamenat, že pokud omezíte příjem olivového oleje na 2-3 lžíce denně, můžete se vyhnout tvorbě tukových usazenin a současně poskytovat tělu nejen vitamíny, ale také s tak důležitými chemickými složkami, jako je draslík, sodík a vápník. Pamatujte také, že nejlepší olivový olej je absorbován v kombinaci s čerstvou zeleninou. Z tohoto důvodu je obvyklé, že naplňují různé saláty, jejichž výživová hodnota se okamžitě zvyšuje. Kromě toho olivový olej v kombinaci s žitným chlebem zvyšuje motilitu střev. Navíc složení olivového oleje obsahuje fenoly, které pomáhají posilovat imunitní systém, normalizovat krevní oběh, eliminovat toxiny a zabraňovat stárnutí těla.
