Kdy sbírat houby

Samozřejmě je snadnější jít na trh a koupit tolik žampionů, kolik můžete mít. Koneckonců, tyto houby jsou v prodeji po celý rok. Protože se velmi dobře chovají v zajetí, tak hovoří o houbách ...

Koneckonců, houby jsou velmi plodné houby. Desky jedné houby obsahují až šestnáct miliard spór, z nichž každá může dát život novému myceliu.

Ale tyto společné houby jsou nejen jedlé, ale také užitečné.

• Čerstvé houby obsahují 4,88% bílkovin, 1,11% sacharidů. A mají také draslík, síru, fosfor, hořčík, sodík, vápník, chlor.
• Hodně hub a vitamínů D a PP a také vitamíny B1, B2, B3, B6, B12, A a C.
• Šampiňony mají enzymy, které rozkládají bílkoviny, tuky a sacharidy, díky nimž je lépe absorbováno jídlo.
• Šampiňóny se používají ve stravě kvůli jejich nízkému obsahu kalorií.
• Neutrvající antibiotikum compestrin, který má depresivní účinek na tyfusový bacil a Staphylococcus aureus, se nachází v žampionech.

Kde rostou houby

Je velmi obtížné najít místa, kde se žampiony nezakrývají. Pravděpodobně jsou to husté lesní houštiny a další místa jsou docela vhodné pro růst těchto hub.Šampiony rostou v nížinných lesích av horských oblastech. Objevují se v zahradách, loukách a zeleninových zahradách. Nacházejí se v pouštích a polopouštích.

Ale nejčastěji žampiony chtějí se usadit ve hromadách hnoje, skládkách, a nikoli pouze hnoje, ale i domácnosti. Často se mohou nacházet poblíž lidského obydlí, zvláště pokud lidé udržují dobytek. Velmi ochutnat žampiony mají oplodněnou půdu! Někdy žampiony rostou přímo z asfaltu! Je dokonce překvapující - jak by se taková křehká houba mohla otočit o odolný povlak?

Šampiňonové se rádi schovávají pod volnou úrodnou vrstvou půdy. Stačí stačit na vrchol - s štěrbinou na jedné straně - otkovyrnutovou vrstvu a tam ... celou rodinu hub. To je důvod, proč si ostatní hrboly stojí za to hledat. Vypadáš a košík bude naplněn!

Šampiňony jsou rozděleny do tří hlavních typů: obyčejné, lesy a louky. Každá z nich má pouze vzhled. Ale všechny jsou spojeny bílou, masitou, hedvábnou nebo šupinatou kapotou, někdy se ve vzduchu střídají růžovou, krátkou hustou nohou. Desky pod víčkem u mladých jedinců jsou lehké, světle růžové.S růstem hub zbarví do hnědé barvy a ve starých houbách zbarví černě hnědou barvu. Nejčastěji žampióny vyzařují lehký zápach anýzy.

Typ mladých žampionů se liší od starých. Mladé žampiony mají hemisférickou čepici, jako by se spojily s nohou. Časem se fólie spojí hrany čepičky s nohou a ponechá tenký kotouč na noze, a čepice narůstá a stává se plochější.

Když jsou houby vybírány

V jižních oblastech, kde se začne slunce teplo brzy, se žampiony objevují už brzy na jaře - v dubnu až květnu. Hlavní podmínkou je, aby byla teplá a vlhká. Ale v severních oblastech se tyto houby mohou objevit až v červenci až srpnu - během druhé vrstvy hub.

Houba shromážděné od května do října. Najdete ji na loukách, okrajích, po silnicích i na loukách.

Lesní houba - Jediný zástupce tohoto druhu, který lze nalézt pouze v lese. Objevuje se v červenci a roste až do října. Ale nejplodnější čas na shromažďování tohoto typu žampionu je srpen-září. Lesní žampion se trochu liší od svých protějšků v barvě víčka.Má světle hnědou barvu s tmavými šupinami.

V květnu se objevuje louskáček a roste až do října. To se nachází v trávnatých houštinách v zahradách a parcích.

Co by si měli noví houbaři vědět

• Šampiňóny lze vařit, smažit, nakládat a konzervovat.
• Šampiňóny nelze shromažďovat po silnicích a skladech domácího odpadu, protože toxické látky z vnějšího prostředí jsou snadno absorbovány houbami a mohou způsobit otravu.
• Ze stejného důvodu se shromažďují mladé houby, které mají ještě konvexní uzávěr, který se od stonku neoddělí, ani houby se stále světle růžovými deskami.
• Šampiňon může být zaměňován s nepoživatelným červenavým šampiňonem, který na začátku přestávky má načervenalé tělo. Z červenohnědého hnízdí nepříjemný zápach kyseliny karbolové.
• Začátečníci houbařů mohou zaměnit šampiňon s bledou houbičkou. Rozdíl mezi bledou houbou a žampionem je nepřítomnost růžových talířů, stejně jako zhrubnutí podobného hlízce u dříku, které žampion nemá.