Caesar salát je mnoho možností. Tajemstvím jeho popularity je jedinečná chuť, která dává neobvyklou kombinaci čerstvých listů hlávkového salátu, česnekových krutonů a jemné omáčky. Tento soubor je sám o sobě dobrý, ale v spojení se sýrem a dalšími ingrediencemi se stává ještě chutnější a rafinovanější. Caesar salát s uzeným kuřetem má pikantní chuť a jedinečnou chuť. Další výhodou tohoto občerstvení je jednoduchost jeho přípravy, protože všechny ingredience pro něj v jakémkoli supermarketu mohou být zakoupeny připraveny: hosteska může jen shromáždit salát a podávat ho ke stolu. Aby mise bylo skutečně chutné, musíte vědět pár věcí.
Vlastnosti přípravy
Jednoduchost vaření salátu Caesar s uzeným kuřetem je podvodná. Ve skutečnosti má tento proces své vlastní specifika, aniž by věděl, co je nemožné připravit opravdu chutné občerstvení.
- Omáčka a sušenky pro salát Caesar lze zakoupit v obchodě, ale jejich vlastnosti budou nižší než u domácích ingrediencí. Zkušení kuchaři vědí, že tyto komponenty lze ve skutečnosti rychle připravit a nepotřebuje moc.Mírně sušený pšeničný chléb je nakrájen na kostky, pokryté máslem, ve které je česnek namočený, sušen na 10-15 minut v troubě. Výsledkem je, že krutony jsou pokryty ostrými kůrkami, uvnitř zůstávají měkké a doslova se taví v ústech. Bít v mísiči mírně vařené vejce, máslo a citrónovou šťávu připravit omáčku také není nejtěžší úkol.
- Předkrm se neukáže chutné, pokud listy salátu v něm budou pomalé, zbavené šťavnatosti. Reinimovat je pomůže namočit v ledové vodě. Je také třeba uvažovat o tom, že odrůdy římského a ledovcového hlávkového salátu mají nejvíce šťavnaté a křupavé listy. Nebylo by chybou nahradit je zelím Peking, ale může být použita pouze horní část listí.
- Kuřecí kuře na salát Caesar může být nakrájena na malé kostičky nebo velké plátky. Bude to skvěle ovlivnit vzhled a chuť občerstvení.
- Přísady salátu Caesar nejsou smíchány s omáčkou, nalijí se na ni. Můžete ochutnat salát, který je nejdříve rozložen na misku.
- Řepkové listy salátů a podobné odrůdy se obvykle vybírají při vaření salátu Caesar.Ledový salát nebo čínské listy zelí je třeba řezat nožem, protože jsou méně citlivé.
- Některé listy hlávkového salátu mohou být nahrazeny rukolou - předkrm bude mít ještě pikantnější chuť.
Není nutné předem připravit salát Caesar: po nasáknutí bude krutony ztrácet chuť a salát ztratí jedinečnou chuť, kterou si každý ocení.
Caesar salát s uzeným kuřecím prsíčkem
Složení:
- Salát Romain - 0,2 kg;
- uzená prsa - 0,4 kg;
- bageta - 0,2 kg;
- tvrdý sýr - 50 g;
- cherry rajčata - 0,2 kg;
- křepelčí vejce - 5 ks;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej - 60 ml;
- Dijonská hořčice - 5 ml;
- citron - 0,5 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- S bagetou odřízněte krusty a nakrájejte maso na kostky 8-9 mm.
- Crush česneku a pokryjte lžící oleje, nechte 20-30 minut.
- Plátky listů salátů ve studené vodě. Po uplynutí půl hodiny je třeba z ní vyjmout, vysušit ubrousky.
- Vařte křepelčí vejce, ochlaďte a oloupejte.
- Kuřecí prsíčka nakrájíme na středně velké plátky, oddělujeme maso od kosti a odstraňujeme z něj kůži.
- Kuřecí vajíčko na minutu ve vroucí vodě. Rozlomte skořápku v horní části a vyčistěte vejce asi o třetinu.Vyškrábejte vajíčko ze skořápky tak, že ho umístíte do misky mísiče. Přidejte zbývající máslo, hořčici a džus vytlačené z poloviny citronu. Beat up.
- Naplňte česnekový olej, namažte je chlebem. Vysušte ji v troubě.
- Salát opouští slza, naložíme na misku, nalijeme omáčku.
- Rozštěpte na nich kouřící prsní kousky, umístěte mezi ně nebo kolem obvodu mísy z cherry rajčat, nakrájíme na polovinu a poloviny křepelčích vajec.
- Nalijte zbývající omáčku.
- Nakrájeme strouhaný sýr, posypeme salátem. Pour croutons nahoře.
Tato varianta salátu Caesar s uzeným kuřecím masem je jedním z nejoblíbenějších, ale pokud potřebujete ušetřit čas, můžete použít i jednodušší recepty tohoto jídla.
Caesarský salát s uzeným prsíčkem a olivami
Složení:
- uzená prsa (filet) - 0,2 kg;
- ledový salát - 0,2 kg;
- pšeničný chléb - 0,2 kg;
- česnek - 1 hřebíček;
- tvrdý tuk - 0,2 kg;
- olivové ovesy - 100 g;
- olivový olej - 50 ml;
- Caesar omáčka (shop nebo home) - 150 ml.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte česnek na polovinu a smažte olivovým olejem 2-3 minuty.
- Odstraňte česnek z pánve a do něj vložte nakrájený chléb, hnědý.Nasaďte ho na pečení, troubu položte na předehřátou troubu o 180 stupňů po dobu 10 minut nebo do mikrovlnné trouby po dobu 2-3 minut a zapněte ji při maximálním výkonu.
- Sýr nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte olivy na polovinu nebo nechte celý.
- Uzené kuře kuřecí, smíchané se sýrem a olivami.
- Oddělíme listy z hlavy hlávkového salátu, opláchněte je pod tekoucí vodou, osušte, hrubě nakrájíme a položíme na misku.
- Nalijte listy přes omáčku, rozložte na nich směs kuřete, sýra a oliv.
- Nalijte zbývající omáčku, posypeme vařenými krutony.
Salát, vařený podle tohoto receptu, je velmi spokojený. Dokonce i malá část může nahradit večeři.
Caesar salát s uzeným kuřecím masem a pekingským zelím
Složení:
- Čínské zelí - 0,3 kg;
- kuře nebo kuřátko - 0,25 kg;
- Bílý sýr nebo feta - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 0,2 l;
- sušenky s chutí slaniny nebo sýra - 80 g
Způsob přípravy:
- Smíchejte česnek, který prochází lisem s majonézou.
- Zelí nakrájíme na malé kousky, přidáme omáčku omáčky, promícháme.
- Položte zelí do misky na salát.
- Oddělíme kuřecí maso z kostí a nakrájíme jemně. Rozložte na zelí.
- Vylijte krutony.
- Nalijte zbývající omáčku.
- Sýr nakrájený na malé kostičky, rozložený na salátu.
Salát vyrobený podle tohoto receptu, nemůžete rozložit ve vrstvách, jak se obvykle děje při vaření salátu "Caesar", a okamžitě promíchat. Vzhled toho bude méně rafinovaný, ale chuť tohoto nebude horší.
Jak zdobit salát
Sotva by někdo tvrdil, že kuřicový salát vyrobený Caesarem vyrobený v souladu s touto technologií nevypadá jasně a chutně. Nicméně, hospodyně mají tendenci zapůsobit na hosty svojí dovedností a ozdobit nádobí zvláštním způsobem. Tyto plány jsou docela realistické, stačí použít fantazii.
- Salát Caesar často obsahuje křepelčí vejce, cherry rajčata, olivy nebo olivy. Rozložte poloviny, střídající se po obvodu misky, bude to krásně.
- Můžete vyrobit květiny z vajec a rajčat. Přidáním šalátu do šoupátka položte vařenou květinu na vrchol.
- Květiny z válcovaných desek roztaveného sýra mohou také zdobit občerstvení. Mohou být umístěny jak na salát tak blízko, na okraji misky.
Pokud posypete šalát plátky sušených rajčat, vytváří barevný kontrast, čímž bude salát Caesar ještě jasnější a chutnější.
Caesarský salát s uzeným kuřetem má charakteristickou chuť tohoto typu svačinu, ale s výraznějšími pikantními poznámkami. Připravuje se snadno a rychle, což vám umožní umístit sváteční stůl, i když hosté nečekaně sestoupili.
