Chtěl jsem být exotický, ale jen proto, abys mohl jíst a opravdu si užít jídlo? Vyzkoušejte salát s mušlemi a chobotnicemi - nádobí je ideální pro stolní svátky a pro klidné rodinné jídlo. Pokud se vám nelíbí chuť slávek, pak je ještě vyzkoušejte v salátu. Smažení v másle - tajemství tohoto pokrmu, slávky mají jen úžasnou jemnou chuť.
Seznam složek:
1. Od žárovky vyjměte kůru a nakrájejte poloviny kroužků. Milujte spoustu cibule v salátu - vezměte si zelenou zeleninu, nelíbí se jí hodně - mějte menší, je to jednoduché.
2. Správně rozdrtíme cibuli rukama, promícháme s cukrem a octem a necháme 10-15 minut. Před přidáním cibule do salátu nezapomeňte ji opláchnout tekoucí vodou a nechat vyprázdnit přebytečnou tekutinu.
3. Kalmary používají chlazené, ale pokud byly zmrazené - rozmrazení v přírodních podmínkách. Umyjte je dobře, odstraňte vnitřek, pokud existuje.
4.Oškubněte chobotnice ostrým nožem, odstraňte tvrdé části z těla a ocasu. Vložte vařenou slanou vodu.
5. Maso roztírejte v pánvi. Položte chlazené slávky. Pokud byly předem zmrazené, rozmrazte je při pokojové teplotě nebo je nechte v chladničce přes noc, pak opláchněte a nechte odtékat.
6. Smažte struky krátce nad slabým ohněm, dokud se neobjeví zlatavě hnědá - asi 7-10 minut, občas míchání. Pokud se mořské plody staly příliš tuky - můžete je dát do ubrousku.
7. Ve vařící vodě vařte chobotnice po dobu 3-4 minut, ochlaďte a nakrájejte. Nejlepší je nakrájet na proužky, ale můžete snížit, jak chcete.
8. Vařte vajíčka a odstraňte skořápku. Vejce nakrájíme na kalichové proužky.
9. Smíchejte všechny nakrájené přísady do misky na saláty, sezoně se solí a pepřem podle potřeby, sezoně s majonézou nebo zakysanou smetanou a promícháme. Před podáváním ozdobte salát s mušlemi a chobotnicí čerstvými nasekané zeleniny.
