Výhody oleje z tresčích jater nejsou pro mnohé objevem, ale specifická chuť tohoto produktu omezuje kruhy jeho fanoušků. Salát s treskou jater a křepelčími vejci je vynikající pokrm, který obsahuje obrovské množství vitamínů, zatímco chuť tresčí jater je poněkud ztracena na pozadí dalších složek: cibule, křepelčí vejce, hořčice.
Seznam složek:
1. Umyjte Pekingovou zelí a protřepte přebytečnou tekutinu, poté ji nakrájejte jemně nebo ji roztrhněte rukama. Tvrdá střední část bílého zelí se obvykle nepoužívá k jídlu.
2. Umyjte čerstvou okurku a nakrájejte ji na tenké slámy nebo polokruhy.
3. Vaříme vepřové vejce ve vroucí vodě po dobu 3 minut, pak ochlaďte, oloupeme a nakrájíme každé vejce na polovinu. Pokud strávíš křepelčí vejce, stanou se trochu gumovými.
4. Žárovka průměrných velikostí je třeba vyčistit a ručně brousit. Chcete-li odstranit hořkost, můžete spékat cibulí s vroucí vodou nebo přidat 1/5 lžičky k tomu. cukru a 0,5 lžičky.stůl 9% octa, směs a nechte 15 minut. Před přidáním do salátu je třeba cibuli opláchnout a lehce stlačit.
5. Otevřete plechovku konzervovaných jater trávy, vypusťte olej nebo pečlivě vyjměte játra lžící, přeneste do salátu a rozdělte velké kusy na menší.
6. Přidejte sójovou omáčku, hořčici, sůl a koření podle chuti. Uvažujme, že sójová omáčka je dostatečně slaná, takže sůl nemusí být vůbec potřebná. Doporučuje se používat omáčku s klasickou chutí, bez přísad.
7. Smíchejte salát s treskou jater a křepelčími vejci a podávkujte na porce nebo na společné misce.
