Červená ryba je nejen velmi chutná, ale také užitečná. Salát s lehce slaným lososem zdobí slavnostní stůl, ale je to přiměřené rozhodnutí, aby se to stalo nejen na svátcích. Existuje tolik receptů na lehké občerstvení, které můžete najít u různých příležitostí, z dostupných produktů nebo jiných lahůdek. Je těžké pokazit pokrm, dokonce i nezkušený kuchař může odvážně vložit vaření.
Vlastnosti přípravy
Technologie kuchyňského občerstvení se může lišit v závislosti na zvoleném receptu, avšak existují časy, které je třeba vzít v úvahu při vaření jakéhokoliv typu salátu s lehce slaným lososem.
- V čele rohu by měla být kvalita původních surovin. Pokud se rozhodnete koupit produkty, které vypršely nebo má vypršet platnost, není nutné očekávat, že pochutiny vyrobené z nich budou chutné a zdravé. Nejspolehlivěji skořte losos. Získáte zaručené chutné ryby a ušetříte váš rodinný rozpočet. Pokud taková možnost neexistuje, vyberte v obchodě produkty od důvěryhodných výrobců, uvidíte, že v kompozici nejsou žádné konzervační látky a barviva.
- Výrobky před položením v salátu musí být při pokojové teplotě, jinak se předkrm rychle zkají. Salát z teplých jídel také udržuje tvar špatně, což je obzvláště špatné, když vyrážíte svačiny. Zelenina a vajíčka po varu musí být ochlazeny a teprve potom vyčištěny a nasekány.
- Doba použitelnosti salátů, oblečená v majonéze, je malá, takže omáčku nepřidejte příliš brzy. Občerstvení však vyžaduje čas vařit, namočit v omáčce. Připravují se nejméně 2 hodiny před podáváním na stůl a uchovávají se v chladničce.
- Saláty slaného lososa mohou být doplněny nejen majonézou. Vhodný k tomuto účelu jogurt, zakysaná smetana, směs olivového oleje a citronové šťávy. Některé ženy v domácnosti připravují speciální oblékání s ančovičkami.
- Slaný losos jde dobře s jinými mořskými plody, vejci, zeleninou, různými druhy ovoce a houbami. Nesmíš kombinovat červené ryby a maso v jednom salátu - chuť nebude mít harmonickou chuť.
S lososem můžete udělat lahodné občerstvení s malým množstvím jednoduchých ingrediencí.Pokud uděláte občerstvení nikoli na dovolenou, tak si zaslouží zvláštní pozornost.
Jednoduchý salát s lehce slaným lososem a okurkou
Složení:
- lehce slaný losos - 0,3 kg;
- čerstvé okurky - 0,5 kg;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- zelená cibule - 20 g;
- zakysaná smetana - 100-120 ml.
Způsob přípravy:
- Lehce slané lososové filety nakrájené na kostky o velikosti přesahující půl centimetru. Ujistěte se, že malé kosti nebo váhy se nedostanou do salátu.
- Umyjte okurky, odřízněte jejich špičky. Nakrájejte zeleninu do stejných kostek jako ryby.
- Vařte vajíčka. Dejte je pod proud studené vody. Rychle ochlazují a snadno se čistí.
- Vejce z vejce vyjměte a nakrájejte je nožem.
- Chopte zelenou cibuli.
- V misce přidejte losos, vejce a okurky, ochucte se zakysanou smetanou.
- Uvaříme salát na misku, posypeme zelenou cibulí.
Salát pro tento recept je čerstvý, lehký a zdravý. Jednoduchost jeho přípravy vám umožňuje vařit takovou občerstvení ve všední dny, kdy chcete potěšit sami sebe a milované s lahodnou večeří.
Salát se slaným lososem a avokádem
Složení:
- lehce slaný losos - 0,3 kg;
- avokádo - 0,5 kg;
- feta nebo sýr - 0,2 kg;
- čerstvé okurky - 0,2 kg;
- čerstvé rajčata - 0,2 kg;
- nesladený jogurt - kolik zanechá;
- šlehačka (pikantní) - pro ozdobu;
- čerstvá nebo sušená bazalka - na chuť.
Způsob přípravy:
- Nakrájené kostky malé velikosti s lehce slaným lososem.
- Oddělte dužinu avokáda od slupky tím, že odstraníte kosti z ovoce. Nakrájejte na kostky.
- Umyjte a osušte zeleninu ubrouskem.
- Vařte rajčata, odlupujte kůže. Pomocí ostrého nože nakrájíme na kostky.
- Jemně nakrájejte nebo nakrájejte okurky na hrubé struhadle.
- Sýr nakrájejte na kostky. Nakrájený sýr může být nahrazen polotuhou, což změní chuť občerstvení, ale nebude to méně harmonické. S touto náhradou se sýr nerozřezá a hrubým třením.
- Nasypte jídlo ve vrstvách do misky na salát nebo do misky. Sekvence může být libovolná.
- Posypeme jogurtem, obloha se šlehačkou, posypeme bazalkou.
Rafinované jídlo vyrobené ze slaného lososa, zeleniny a avokáda podle výše uvedeného receptu bude především apelovat na lidi, kteří se řídí dietou a ohlížejí na svou postavu.
Salát "Tsarsky"
Složení:
- lehce slaný losos - 0,2 kg;
- červený kaviár - 100 g;
- tvrdý tuk - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- olivové ovesy - 100 g;
- máslo - 50 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 0,2 l.
Způsob přípravy:
- Losos nakrájený na malé kousky.
- Oleje mírně zmrazíme, nakrájíme na strouhák a mísíme s rybami.
- Nakrájejte olivy na polovinu nebo nakrájíme na velké kroužky.
- Vajíčka vařte tvrdě vařená, ochlazená, odlupujte, nakrájejte na strouhátku.
- Hrubé tření sýra.
- Smíchejte česnek, který prochází lisem s majonézou.
- Umístěte na misku kulinářský obruč, vložte uvnitř vrstvu vajíček, kartáč s omáčkou.
- Sýr položte do druhé vrstvy a zakryjte majonézou.
- Položte losos na sýr, nalijte omáčku.
- Položte olivy na losos, zakryjte omáčkou a omáčkou.
- Ozdobte červeným kaviárem.
- Po ochlazení občerstvení v chladničce odstraňte obruč.
Název této svačiny říká, že je tak chutný a rafinovaný. Tento salát zdobí veškeré hostiny.
Salát "ministerský"
Složení:
- lehce slaný losos - 0,3 kg;
- brambory - 0,3 kg;
- mrkev - 150 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- čerstvá okurka - 0,2 kg;
- zelená cibule - 20 g;
- majonéza - kolik jich půjde.
Způsob přípravy:
- Vařte vajíčka, brambory a mrkev, ochlaďte.
- Okurku umyjte, vymažte ubrouskem, nakrájejte na malé kostičky.
- Rozdrvijte losos nožem.
- Pečené mrkve a brambory, nakrájíme na kostky o velikosti hrachu.
- Vejce nakrájíme na stejné kousky.
- Položte ingredience do misky, sezonu s majonézou, vložte do misky na salát a posypeme nakrájenou cibulí.
Tento salát může být vyroben a nafoukl. Pak by mrkve, brambory a vejce měly být strouhány velké.
Slaný losos s salátem z mušlí
Složení:
- lehce slaný losos - 0,2 kg;
- konzervované mušle - 150 g;
- červené zelí - 100 g;
- čerstvá okurka - 150 g;
- zakysaná smetana - 60 ml;
- majonéza - 40 ml.
Způsob přípravy:
- Losos nakrájený na krátké proužky.
- Zelí jemně skartujte.
- Okurku nakrájíme na proužky.
- Položte nakrájené výrobky do mísy, přidejte slávky, sezoní se směsí zakysané smetany a majonézy.
- Přeneste do misky na salát a podávejte.
Tento salát se připravuje zřídka, ale má vyváženou a velmi příjemnou chuť, ukáže to snadné a užitečné. Poté, co jste se na dovolenou, příjemně překvapí hosty.
Jak zdobit salát
S výzdobou lososového salátu s lehkým solem nemají většina kuchařských odborníků problémy: hlavní složka vypadá tak chutně, že stačí dát pár kusů na svačinu tak, aby se stal atraktivním.Ale pokud máte čas na kreativitu, je vhodné uspořádat salát z lososa elegantněji.
- Otočením tenkých plátků lososových rolí obdržíte postavy připomínající růžové kostičky. Mohou být položeny na povrch salátu, vyzdobeny jako dort nebo ukryty v rozloženém občerstvení, aby se z něj dívat, a pak bude vypadat jako návrhářská kytice. Tyto květiny vypadají krásně na talíř u salátu.
- Kvety pro zdobení salátu se slaným lososem mohou být vyrobeny nejen z ryb, ale také z vajec, stejně jako ze zeleniny, která tvoří svačinu.
- Plátky lososa mohou být rozloženy do svačinu ne náhodně, ale v uspořádaném způsobu, například jako sluneční paprsky kolem kruhu červeného kaviáru nebo žloutek.
- Vypadá krásný vrstvený salát z lososa v průhledné misce. Při podávání v porcích je možné je shromáždit v poháry nebo sklenicích na víno.
Šalát můžete rozložit pomocí šablony, odnímatelné nádoby na pečení, formy na saláty s lisem.
Salát z lososa salát je pochoutka pro jakýkoli recept, který vaříte. Dokonce i bez dekorů to vypadá chutně, ale pokud ho ozdobíte duší, ocení hosté.
