Mnoho tradic je spojeno s pořádáním slavnosti na Nový rok. Mnoho jídel se připravuje každý rok, ale pokaždé, když se na stole objeví něco nového. Atraktivní tématické předkrmy zdobené symbolikou spojenou s nadcházejícím kalendářním obdobím. Saláty pro nový rok roku 2018 by měly být potěšeny patronem příštího roku, Yellow Earth Dog, nicméně byste neměli zapomenout na další atributy svátku. Hosteska, která pokrývá nový rok, může plnohodnotně představovat fantazii a umělecké schopnosti, vytvářet kulinářské díla na relevantním tématu.
Vlastnosti přípravy
Při přípravě salátů na Nový rok 2018 stojí za to zvážit preference patrona roku podle východního kalendáře, přemýšlet o složení a designu studených předkrmů. Měly by nejen vypadat atraktivně, ale měly také harmonickou chuť. Rozvážná hosteska se postará o to, aby se svačiny nezkazily příliš brzy. Poradenství zkušených kuchařů pomůže vyřešit všechny úkoly, kterým hosteska čelí.
- Používejte kvalitní výrobky pro saláty. Nevarujte občerstvení dlouho před dovolenou, jinak ohrozíte zdraví hostů a domácností.Pochybujete, že budete moci všechno dělat 31. prosince - prohlédněte si nabídku, snižte počet pokrmů a vyměňte komplexní občerstvení za jednodušší.
- Zkuste plnit saláty krátce před podáním, ale nechte čas zdobit misku. Toto pravidlo se nevztahuje na šupinovité saláty. Aby měli čas na namáčení v omáčce, potřebují vařit pár hodin před svátkem. Měli by být podávány u stolu v ledničce.
- Aby šalát získal požadovaný tvar, použijte několik technik. Pokud nejprve položíte obrys obrázku na misku, pak bude snazší dát salátu požadovaný tvar. Pomůže vám také použití kulinářského kroužku určeného pro pečení koláčů, pokud chcete dát salátu tvar dortu. Chcete-li dát občerstvení tvaru vánočního stromku, můžete udělat papírovou kuželku pokrytou přilnavou fólií, naplnit ji směsí přísad a pak dát salát z ní na misku jako shortcake, který téměř každé dítě v dětství.
- Pro ozdobení salátů používejte kousky zeleniny, oliv, semen granátového jablka, zeleniny. Aby byla žlutá barva, používají se strouhané žloutky. Oranžový odrůda předloží mrkev, červenou řepu.
- Při přípravě salátů na Nový 2018 si musíte pamatovat, že jeho patronem bude pes. Upřednostněte občerstvení, mezi které patří maso, droby, kuřecí maso, krůty. Můžete zahrnout do menu mořské plody, ale ne z říčních ryb, ve kterých je spousta kostí.
Při výběru vhodného receptu nezapomeňte, že může být použit jako základ úpravou kompozice dle vašeho přání. Projev tvůrčí fantazie při zdobení jídel je vítán.
Salát "Pes" s klobásou a čerstvými houbami
Složení:
- čerstvé žampiony - 0,5 kg;
- vařená klobása - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mrkev - 0,2 kg;
- konzervovaná kukuřice - 130 g;
- brambory - 0,5 kg;
- cibule - 100 g;
- majonéza - 150 ml;
- 2 pánve černé olivy;
- rostlinný olej - 40 ml.
Způsob přípravy:
- Umyjte a vařte mrkev a brambory bez loupání. Po ochlazení se oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Vařte, oloupeme vajíčka, odstraňte žloutek. Odřízněte žloutek a pošlete zeleninu. Bílkovinové tuky a odděleně.
- Broušku drtíme nebo brousíme mlíkem.
- Umyjte houby, osušte je ručníkem, nakrájíme na malé kousky.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli na malé kousky.
- Smažte cibuli s houbami v rostlinném oleji.
- Když se kapalina uvolněná z žampionů odpaří z pánve, přeneste je na brambory s mrkví. Přidejte do nich konzervované kukuřice, předzávodní džus z nádoby.
- Ochutnejte salát s majonézou. Mícháme.
- Salát položíme na misku a dáme tvar psa. V centru by měl být velký ovál - tělo zvířete, na stranách musíte dát trochu salátu, dát mu podobu wieners - to bude labky.
- Posypte tělem nasekané bílkoviny.
- Z klobásy tvoří uši a ocas. Udělejte oči a nos oliv.
Salát ve tvaru štěněte se stane skutečnou výzdobou nového roku a symbol 2018 jistě potěší děti.
Salát "Žlutý pes" z kuřecího masa a nakládaných hub
Složení:
- kuřecí maso uzené - 0,3 kg;
- nakládané houby - 150 g;
- brambory - 0,7 kg;
- mrkev - 0,4 kg;
- tavený sýr - 100 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- karafiát - 6 ks;
- olivy - 2 ks;
- klobása - malý plátek;
- sůl, pepř - na chuť;
- majonéza - 0,2 l.
Způsob přípravy:
- Vařte mrkev a brambory, ochlaďte a oloupejte.
- Nakrájejte zeleninu na malé kostičky.
- Tavený sýr rozetřete.
- Jemně nakrájejte cibuli a uvolněte je z plevy. Ponechte pár polkruhů, abyste dekorovali občerstvení.
- Rozdrvte kuřecí maso nožem.
- Přidejte houby, kuře, sýr na zeleninu. Sůl, pepř, mix s majonézou.
- Salát položíme na misku a dáme jí tvar psů.
- Vařte vajíčka. Odděleně třeť bílé a žloutky.
- Posypeme žloutky střední části postavy, bílé - ty oblasti, kde by měly být uši. Strouhané veverky a umístěte do středu postavy, zobrazující centrální část obličeje.
- Ukažte oči od jedné olivky a nosu od druhé. Karafiát, kde pes roste knírek. Vytáhněte obočí z polokruhů z cibule, vyčistěte jazyk z klobásy.
Tento salát potěší patrona roku, stejně jako hosty a domácnosti. Příprava tohoto tematického občerstvení nevyžaduje drahé produkty, proces vaření netrvá dlouho a úsilím.
Salát "zelená krása" hovězí jazyk
Složení:
- vařený hovězí jazyk - 0,25 kg;
- mrkev - 150 g;
- brambory - 0,5 kg;
- cibule - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 0,24 kg;
- nakládaná okurka - 0,3 kg;
- rostlinný olej - 30 ml;
- majonéza - 150 ml;
- kopr - 200 g;
- zrna granátového jablka - 20 g.
Způsob přípravy:
- Vařte hovězí jazyk. Chlazení, odstraňte kůži. Odštěpte vedlejší produkt do malých kostek.
- Cook mrkev a brambory.Po ochlazení odlupujte a nakrájejte nožem.
- Cibule zbavená plevelů. Řez na tenké polokruhy.
- Opečeme cibuli v oleji až do zlatohnědého.
- Otevřete džbán kukuřice, převeďte obsah do cedníku. Odložte kus zrn na výzdobu, zbytek nalijte do misky. Přidejte nakrájenou zeleninu, jazyk, smaženou cibuli.
- Nakrájejte okurky nakrájené a vložte do misky se zbytky ingrediencí.
- Ochutnejte salát s majonézou.
- Nasaďte si pokrm a dáte tvar vánočního stromku.
- Jemně nakrájejte kopr a pokryjte salát tlustou vrstvou zeleniny.
- Z granátového jablka a kukuřičných jader udělejte "girlandu" a položte na povrch salátů řetězy.
Předkrmový předkrm může být připraven nejen na dovolenou věnovanou setkání v roce 2018, ale i na další oslavy nového roku. Chuť připomíná salát "Olivier", který je obvykle připraven na nový rok.
Salát "Kosti" krevety a avokáda
Složení:
- avokádo - 0,2 kg;
- vařená kreveta (vyčištěná) - 150 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 80 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Ve slané vodě s přidáním černého pepře vařte krevety. Vyčistěte je z pláště.
- Vařte tvrdé vařené vejce. Chladné, čisté.
- Odřízněte avokádo, odstraňte kosti. Oddělte maso od slupky, nakrájíme na kostky.
- Nakrájeme sýr a vejce na hrubé struhadle, nakrájíme krevety nožem.
- Kombinujte ingredience a nechte polovinu sýra zdobit misku.
- Sůl, pepř, sezam s majonézou a umístěte na talíř, dáváte tvar kosti.
- Posypeme strouhaným sýrem.
Obvykle se domníváme, že podávání kostí je víc než nezdvořilé, ale tentokrát budou vaši hosté rádi obdržet takovou léčbu.
Salát "První sníh" s jablkem a sýrem
Složení:
- zelené jablko - 0,25 kg;
- tvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 75 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- majonéza - 100 ml.
Způsob přípravy:
- Vařte vajíčka. Oloupeme a nakrájíme na plátky. Nevyhazujte špičky: jsou užitečné pro dekoraci.
- Umyjte jablko a odstraňte jádro. Přibližně polovina ovoce nakrájeného na tenké půlkruhy hrubě tříje zbytek.
- Strouhaný strouhaný sýr. Vyberte lepší stupeň, který není příliš žlutý.
- Cibule nakrájíme na tenké polokroužky, přeléváme vařící vodou na 5 minut, abyste odstranili hořkost. Vypusťte vodu.
- Nechte pár plátků jablek zdobit misku, položte zbytek na spodní část desky. Umístěte strouhaná jablka nahoře, přidejte majonézu.
- Umístěte kruhy vajec na jablko, aniž byste se dotýkali pouze vyklenutých špiček vajec. Majonéza znovu.
- Nahoře s cibulí položte zbývající vajíčka konvexní stranou nahoru. Umístěte plátky jablka kolem salátu a nastavte je vertikálně. Nalijte zbytek majonézy, vylijte sýr.
Vzhledový salát se bude podobat malému sněhu. Je vhodný jako občerstvení na šampaňské. Pokud nahradíte majonézu s neslazeným jogurtem, salát získá jemnější chuť, její obsah kalorií se sníží. Z takového občerstvení neodmítnou lidi, kteří mají dietu.
Salát "Horn plný" krůt a korejských mrkví
Složení:
- upečené krůtí maso - 0,2 kg;
- brambory - 0,4 kg;
- zelené jablko - 0,2 kg;
- Korejská mrkev - 100 g;
- tvrdý tuk - 0,2 kg;
- cibule - 100 g;
- Stolní ocet (9 procent) - 40 ml;
- cukr - 5 g;
- rostlinný olej - podle potřeby;
- majonéza, sůl - na chuť.
Způsob přípravy:
- Maso nakrájejte na malé kousky, smažte až do vaření, sůl a pepř podle chuti.
- Vařené brambory a vejce. Čisté, hrubé tření.
- Broušené jablka a sýry brousíme tak, že je umístíte do samostatných nádob.
- Cibule řezané na tenké půlkruhy.
- Mix ocot a cukr s poloviční sklenicí vody a malým množstvím soli. Marinujte ve výsledném složení cibule. Marinovat potřebuje nejméně 40 minut.
- Položte krůty na talíř s krůtím masem, naplňte vnitřní prostor masem, nalijte majonézu.
- Cibuli položíme na maso, na ně dáme jablka. Vytvořte oko majonézy.
- Vložte vrstvu vajíček, promagte omáčku. V dalších vrstvách položte brambory a mrkev, namáčíte každou vrstvu majonézou.
- Posypeme strouhaným sýrem, obloha.
Chcete-li zdobit roh sám, můžete použít červený kaviár, semena z granátového jablka. Hrozny, krevety, kusy čerstvého ovoce a zeleniny jsou vhodné pro zobrazení jeho obsahu. Která kompozice bude schopna vytvořit, zcela závisí na představivosti hostesky.
Tematické saláty pro Nový 2018 mohou být velmi odlišné. Základem je lépe odvádět masné výrobky. Občerstvení může být tvarováno jako psy, vánoční stromky, kosti, hnědé kuřice, podkovy, ciferníky nebo jiné symboly.