Tvrdý sýr je vždy na místě - na pizzu, saláty, pasty a pečivo. Nejčastěji se používá ve formě polévků nebo polévek, ale můžete podvádět a poslat kusy sýra správně "uvnitř" misky. Skvělá chuť a chutná chuť dává přídavek tvrdého sýra do těsta na chléb a stejně tak, jak ho lze použít na těstě z palačinek.
Sýrový palačinky jsou soběstačné a nemusí se naplňovat, ačkoli jejich naplnění ani nezkazí.
Jediné varování: při přípravě těsta udržujte rozměry a nenechte se unášet sýrem, jinak by se palačinky mohly ukázat příliš měkké a zůstanou na pánvi.
Složky:
Doba vaření: 20 min., Počet porcí: 10.
1. V misce rozlomte dvě kuřecí vejce.
2. Přidejte sůl a cukr do vajíček a dobře se protřepte, aby se vytvořila dobrá, silná pěna. Bojte lépe se směšovačem nebo mixérem. Pak přelijte teplé mléko do rozbitých vajec.
3. Do těsta přidejte prášek do pečiva.
4. Poté přidejte mouku.
5.Opět důkladně vyměnit celý obsah misky. Poté přidáme k výsledné hmotnosti strouhaného tvrdého sýra, například ruského typu, nastrouhaného na jemném struhadle a nalijeme rostlinný olej. Tastier bude, pokud přidáte olivový olej.
6. Pak vše důkladně promíchejte směšovačem nebo šlehačkou. V případě potřeby můžete do těsta přidat jemně nakrájené zeleniny.
7. Smažte palačinky na obou stranách, nejlépe na speciální pánvi na palačinku bez oleje nebo s minimálním množstvím.
8. Podáváme horké, srolované. Můžete vyplnit palačinky se smetanovým sýrem nebo jakoukoli náplní podle vašeho uvážení a jíst s kyselou smetanou nebo jakoukoliv omáčkou.
