Vepřové žebra mohou být podávány s přílohou a s takovou večeří můžete snadno napájet všechny členy rodiny k jejich plnění. Pokud se náhle objeví hosté, dostanete také vepřová žebra: smažené, budou skvělé občerstvení na pivo, na víno a na silnější nápoje. Nejjednodušší způsob vaření vepřového žebra v pomalém sporáku. Po svěření hlavní práce inteligentní jednotce ušetříte spoustu času na příjemnější věci.
Vlastnosti přípravy
Bez ohledu na to, jak chytrý byl pomalý sporák, není schopna opravit chyby, které udělala hosteska. Proto byste neměli začít vařit vepřové žebro v pomalém sporáku, aniž byste předtím studovali doporučení zkušených kuchařů.
- Pro smažení a sušení v pomalém sporáku jsou nejvhodnější malá vepřová žebra s malým množstvím tuku a značným množstvím masa. Jsou-li zbaveny tuku, pokrm se vysuší. Pokud je málo masa, tuk se roztaví a zůstanou pouze kosti, které nesníží ani nasycení ani potěšení z pohlcení chutného občerstvení.
- Mladé vepřové maso při vaření je mnohem jemnější a jemnější. To se týká i hrudníku.Z tohoto důvodu není nutné, aby žebra, jestliže tuk na nich má žlutý odstín - to je znamení, že maso patřilo starému prase.
- Z čerstvého masa jsou všechny pokrmy šťavnější. Pokud hodláte vařit mražené vepřové žebro v pomalém sporáku, vyjměte je z mrazničky předem, protože je třeba rozmrazit v chladničce. Pokud se pokusíte urychlit proces teplou vodou nebo mikrovlnami, žebra budou tvrdá a suchá.
- Aby bravčové žebra byly jemné a jemné, nebudou jim to bolet, aby je předem vybraly. Chutné žebra jsou získány, pokud jsou drženy v marinádě několik hodin. Pro marinády vhodné víno, pivo, kefír, majonéza, sójová omáčka, med. Chuť a vůně hotové jídlo závisí na marinádě, kterou používáte.
- Šťavnaté žebra budou, pokud budou poprvé smaženy, a pak budou vyhozeny. Navíc je žádoucí je již rozptýlit ve vroucím oleji.
Pokud nevíte, které vedlejší nádobí vaří na vepřové žebro, podávejte čerstvou nebo nakládanou zeleninu - jsou s nimi dokonale spojeny. Můžete také podávat dušené zelí, bramborové kaše, zeleninový guláš.Miska bude ještě chutnější, pokud se zelenina vaří v pomalém sporáku s žebry. Výběr receptů však závisí na vaší chuti a konkrétní situaci.
Vepřové žebra smažené v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové žebra - 1 kg;
- cibule - 0,3 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- minerální voda (s plyny) - 0,5 l;
- sójová omáčka - 30 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Umyjte vepřová žebra, nakrájíme na porce, vždy po 2 žeber. Naplňte minerální vodou a vyčistěte 2 hodiny v chladničce.
- Stroužky česneku nakrájíme na malé kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké polokruhy.
- Odstraňte žebra z minerální vody a osušte je papírovými ubrousky.
- Nalijte olej do misky multicookeru a vložte do něj česnek. Zapněte přístroj výběrem programu "Frying". Pokud v kuchyňském spotřebiči není takový program, můžete zvolit program pečení. Nastavte časovač na 30 minut.
- Rozkrojte žebra s pepřem a jinými kořením podle chuti. V této fázi je maso lépe ne sůl, takže zůstane šťavnaté.
- Po 5 minutách práce vložila multivarki do svých vepřových žeber. Pečte je a čas od času je otočte, po dobu 20 minut.Vaření je lepší s otevřeným víkem, pokud vám to umožňuje pouze model vašeho zařízení (některé multicookery se nezapnou, pokud mají víko nahoru).
- Přidejte cibuli na žebírka masa a smažte a mícháme, dokud program nekončí.
- Salt žebra a nalijte sójovou omáčku do pomalého sporáku. Uvažujme, že omáčka je slaná sama o sobě, takže sůl by neměla být hodně naliata, je bezpečnější bez ní vůbec.
- Nasaďte víko a nainstalujte program "Multipovar" nebo "Quenching". Výběr programu závisí na modelu vašeho multicookeru. Připravte žebra v jednom z těchto programů po dobu 20 minut a nechte je v režimu topení dalších 10 minut.
Zbývá získat žebra a sloužit ke stolu. Jsou vhodná jako občerstvení piva, ale osloví i ty, kteří vůbec nepijí alkoholické nápoje.
Vepřová žebra se vaří v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové žebra - 1 kg;
- cibule - 0,2 kg;
- rostlinný olej - 60 ml;
- suché červené víno - 60 ml;
- sůl, koření a bylinky - ochutnat.
Způsob přípravy:
- Připravte žebra: osušte a osušte hrudník ručníkem, nakrájejte na porce, nejlépe tak, že každý z nich má jedno žebro.
- Rozkrojte žebra se směsí bylin a koření. Vložte do misky, nalijte víno.Chladni na hodinu a půl.
- Řezat tenkou cibuli v tenkých kroužcích.
- Nalijte olej do misky multicookeru, vložte žebra do něj a nalijte cibuli nahoře. Nalijte marinandu, která zůstává v misce. Spusťte víko.
- Zapněte program pečení po dobu 45 minut. Po dokončení programu nechte žebra žvýkaná ve víně s omáčkou v pomalém sporáku po dobu dalších 15 minut. V tuto chvíli by měla pracovat v režimu vytápění.
Vepřové žebra vařené podle tohoto receptu jsou šťavnaté a měkké. Mohou být podávány s nebo bez přílohy. Obloha může být nahrazena salátem čerstvé zeleniny, ochucené citrónovou šťávou.
Vepřové žebírka se vařila v pomalém sporáku se zelím
Složení:
- vepřové žebra - 1 kg;
- bílá kapusta - 1 kg;
- rajčatová pasta - 35 g;
- cibule - 0,2 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mrkev - 0,3 kg;
- paprika - 5 g;
- mletý kmín - 5 g;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 50 ml.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte žebra na kousky - jedno žebro v každém. Promyjte, osušte a protřepte směsem papriky, kmínu a soli, rozdrceného zvláštním listem česneku. Nechejte půl hodiny na chladném místě.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme je na malé kousky.
- Smažte mrkev, rošt ji malou dírou.
- Nalijte olej do misky multicookeru, vložte do něj žebra, přidejte cibuli a mrkev. Aktivujte program "Pečení" po dobu půl hodiny. Čas od času zvedněte víko a promíchejte obsah. Pokud zjistíte, že se žebra začínají hořet, přidejte do pomalého sporáku lžíci vody.
- Zatímco žebra jsou smažená cibulí a mrkví, připravte zelí. Chcete-li to provést, odstraňte horní pomalé listy. Vyčistěte ji. Nakrájejte jemné slámy.
- Položte zelí do pomalého sporáku, kde jsou pražená žebra.
- Rajčatovou pastu rozpusťte s poloviční sklenicí vody a nalijte do pomalého sporáku. Slanou misku podle chuti. Víko vícedotyku opět spusťte.
- Vyberte program "Quenching" a spusťte jej po dobu jedné hodiny. V průběhu vaření může být mísa několikrát smíšena.
Zelí dušené vepřovými žebry je klasická kuchyně. V pomalém sporáku je toto jídlo nejjednodušší.
Vepřové žebra s pohankou v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové žebra - 0,5 kg;
- pohanka - 0,2 kg;
- cibule - 100 g;
- sušený tymián - 5 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- voda - 0,4 l;
- rostlinný olej - 20 ml.
Způsob přípravy:
- Řezané vepřové žebro na malé kousky, posypeme tymiánem.
- Cibule řezané do malých kostek.
- Vezměte pohanku a opláchněte.
- Namočte misku pomalého sporáku do oleje, umístěte vepřová žebra a cibule.
- Aktivujte program vaření nebo pečení (v závislosti na tom, zda má vaše zařízení odpovídající program).
- Smažte žebra s cibulí, občas se otáčejte, 15 minut. Poté dočasně vypněte multicooker.
- Přidejte po žloutku žluť, hladkou, sůl a pepř.
- Naplňte vše vodou.
- Zavřete víko a spusťte program hašení. Vařte nádobu po dobu 40 minut ve zvoleném programu a nechte ji v režimu ohřevu dalších 20 minut.
Dokonce i když se vám nelíbí pohanka, zkuste vařit s vepřovými žebry v pomalém sporáku - s největší pravděpodobností vám to změní názor.
Vepřové žebra mohou vařit v pomalém sporáku nějaká žena v domácnosti, protože pro to není nutné mít kulinářský zážitek. Hlavní věc je znát několik tajemství a přesně dodržovat doporučení v receptu.
